Suvine ilm hakkab just rohkem välja piiluma ja enne kui arugi saame, on meil ametlikult grillihooaeg käes. Paljud meist ootavad seda igal aastal, sest grillitud toit maitseb alati paremini. Kuigi see on üldiselt arusaadav grillimine on parem, pole kõik ühel arvamusel, milline grillstiil on parim: alates Carolinast kuni sügava lõunani on regionaalsus grillimise ülemvõimu osas tõmmanud Ameerika toidukultuuri sügavaid lõhesid. Õnneks tuli keegi välja iga osariigi populaarseima BBQ-stiili kaardiga ja ausalt öeldes on seal vastuoluline võitja.
BBQ mäss tahtsin lõplikult teada saada Ameerika Ühendriikides valitseva BBQ stiili. „Kui suvi käes, mõtlesime, et heidame pilgu Ameerika ühele lemmikajale, et näha, mida andmed räägivad grillimisstiilide, liha ja selle kohta, milline linn võib nõuda Ameerika BBQ-pealinna tiitlit. kirjutas.
Sait märgib, et grill stiilid on üle riigi suured ja mitmekesised, märkides piirkondlikke stiile sellistes kohtades nagu St Louis, Kentucky ja Alabama. Kuid selle kaardi jaoks kõige populaarsemate leidmiseks keskendus sait ühe võitja väljaselgitamiseks üldiselt kõige populaarsematele stiilidele.
Kaardil olevad viis grillimisstiili:
Texase stiilis: "Üksiku täheosariik on spetsialiseerunud aeglaselt ja madala suitsuga suitsutatud rinnatükile, millele on lisatud soola ja pipra segu. Kerge tomatikaste on valikuline.
Kansas City stiilis: "Seda BBQ-stiili täiendab lai valik liha ning see on kaetud paksu ja magusa kastmega tomatist, melassist ja pruunist suhkrust."
Põhja-Carolina stiilis: “Siinne liha on tavaliselt sea abatükk. Grillimisel kasutatakse õhukest äädikat ja vürtsikastet ning serveeritakse pärast seda.
Lõuna-Carolina stiilis: "Lõunas soosivad nad kogu siga ja nende saksa päritolu ilmneb seal kasutatavas teravas sinepipõhises kastmes."
Memphise stiilis: “Sealiha reeglid on siin ülimad ribide ja pulled sealiha näol. Tõeline Memphise stiil põhineb kuival hõõrumisel, mis koosneb paprikast ja kuni 40 muust vürtsist.
Sait uuris Google Trendsi ja Google'i otsingu andmeid, et teha kindlaks, milline grillimisstiil viiest oli lemmik igas osariigis. Ja 33 osariiki, kes valisid selle stiili oma lemmikuks, oli esikohal Texase stiil – see on kindlasti suurepärane, kuid ajab kindlasti Kansas-City stiilis kinnisideeks välja.
BBQ Revolt uuris Google'i otsinguandmete põhjal ka andmeid, et teha kindlaks, milline lihatükk on Ameerika Ühendriikides kõige populaarsem. Võitnud BBQ stiili arvestades pole see üllatav rinnatükk võitis selle tiitli.
Andmed viitasid ka ühele linnale, mis võib pretendeerida USA BBQ-pealinnale. BBQ mäss vaatas Trip Advisori andmeid, et teha kindlaks, millises linnas oli kõige rohkem BBQ restorane, ja seal oli üks väga selge võitja: Houston, kus oli kokku 167 BBQ restorani.
BBQ mäss
"Los Angeles ja San Antonio võtavad poodiumil 2. ja 3. koha," teatavad nad. "Texase linnad moodustavad 40% 10 parimast."
Tundub, et rahva tahe on rääkinud – ja Texase stiilis rinnatükk on endiselt ülim. Vabandust, Carolinad! Järgmine kord veab.
