Tässä Fatherlyn Op-edin jaksossa päätoimittajamme Joshua David Stein puhuu siitä, miksi leipää on tarjottava kuorineen, olipa se sitten vain paahtoleipää tai voileipä.
Steinin kaksi poikaa eivät uskalla harkita voileipää tai paahtoleipää, jos edellä mainitussa leivässä on kuori, mutta hänelle se tarkoittaa, että he eivät vaadi muuta kuin hyvää. "Mutta elämä ei ole sellaista", Stein sanoo.
Noin 133 miljardia kiloa ruokaa menee hukkaan vuosittain. Ja Stein uskoo, että ongelma ei parane, jos emme viljele ajatusta, että ruoka tulee syödä kokonaisuudessaan. "Voimme selittää sopimuksen lapsille, ja he voivat tehdä valintansa", Stein sanoo. "Tärkeintä on olla välittäjä tai työntäjä."
Ilmeisesti Stein ei kannata lapsen pakottamista syömään kuoria, mutta hän haluaa pyytää vanhempia olemaan muokkaamatta lapsen kulinaarisista kokemuksista, että kuoria on olemassa. Kuoressa on arvokkaita oppitunteja elämästä. Tämä on pienempi argumentti, mutta myös vakuuttavampi.
Stein uskoo myös, että leikkaamalla kuoren lapsille annetuista voileipistä ja paahtoleivistä vanhempi ryöstää heille siitä oppitunnista ja opettamalla heille, että on ok elää ruokajärjestelmässä, mutta ei koskaan painiskella sen kanssa yksityiskohtia. Sekä moraalisista että hyvin käytännöllisistä syistä se ei ole.
”Leipäviipale on siisti metafora todellisuudesta. Luota lapsiisi, että ne purevat”, Stein päättää.
