Ei ole pulaa julistuksista oluen eduista. Esimerkiksi Thomas Jefferson kuuluisasti sanoi: "Kohtaisesti juotu olut pehmentää mielialaa, piristää henkeä ja edistää terveyttä." Hän ei ollut väärässä: kohtuudella olut on aina ollut hyvää. Tietyt tutkimukset ovat esimerkiksi osoittaneet, että niillä, jotka juovat jopa kaksi olutta päivässä, on 25 prosenttia pienempi sydänsairauksien riski kuin niillä, jotka eivät juo. Nyt on probiootilla infusoitu olut, joka voi auttaa sinua ylläpitää tervettä vatsaa. Singaporen kansallisen yliopiston tutkijat ovat kehittäneet probioottisen hapan oluen, jolla on potentiaalia vahvistaa vastustuskykyä ja parantaa suoliston terveyttä. Kaikki menee hyvin ja termi "olutvatsa" voi saada erilaisen, positiivisemman merkityksen.
Tämän luomiseksi uusi, kokeellinen olut, tiimi sisällytti probiootin Lactobacillus paracasei L26, joka "pystyy neutraloimaan myrkkyjä ja viruksia ja säätelemään immuunijärjestelmää". Aiemmin markkinoilla ei ollut olutta, jossa olisi probiootteja, jotka ovat eläviä bakteereja ja hiivoja, jotka auttavat ylläpitämään tervettä suoliston mikrobiomia, koska useimmat sisältävät humalahappoja, jotka estävät yhdisteiden kasvua, puhumattakaan kukoistava. Tämä uusi olut voi muuttaa kaiken.
flickr / Quinn Dombrowski
Miksi probiootit ovat niin tärkeitä? Hyödylliset bakteerikannat edistävät aktiivisesti suoliston terveyttä, auttamalla ruoansulatusta, torjumaan sairauksia ja hoitamaan kaikki tärkeä mikrobiomi Joten voi tulla päivä, jolloin oluen juominen voi todella parantaa sekä henkistä että fyysistä terveys. Kaikki kohtuudella tietysti.
Se, että tämä probioottinen superolut on hapanolutta, osuu hapanolutmarkkinoiden kanssa yhteen kasvaa eksponentiaalisesti viimeisten vuosien aikana. Ja vaikka se ei ole vielä saavuttanut IPA: n valtaistuinta vaativien oluen ystävien kuninkaana, probiootit voivat tehdä tempun. Ainakin se saattaa saada ihmiset lopettamaan kombuchan juomisen. Tietenkin tämä kaikki on spekulaatiota, koska tämä olut on vielä kokeellisessa vaiheessa eikä ole lähelläkään myynnissä paikallisessa ruokakaupassasi.
