Lapset ovat maailman parhaita ruokakriitikot. Olipa kyseessä Michelin-tähdellä palkittu täyden ruokalajin illallinen tai tiistai yön pizzatoimitus, jos he eivät pidä siitä, tiedät. Paras tapaus: he valittavat. Pahin tapaus: he eivät syö sitä. Tämä on erityisen ongelmallinen, kun on kyse koululounasta, ateriasta, jonka he tarvitsevat menestyäkseen hyvin koulussa, ja ateriaa, jota et voi olla paikalla korjaamassa vaihtoehdolla. Tämän ongelman ratkaisemiseksi rekrytoimme Natural Gourmet Instituten keittiömestarin ohjaajan Olivia Roszkowskin opettamaan meille, kuinka hallitaan lasten lounaan pakkaaminen. Tässä on seitsemän kytkinvinkkiä varmistaaksesi, että niitä ei enää tule lounasrasiat tulet kotiin lakastunutta salaattia ja murskattua perunaa enää sisällä – etkä käytä arvokasta aikaasi PB&J-kappaleiden leikkaamiseen lohikäärmeiksi.
1. Sijoita Bento Boxeihin
Ei vain tee bento laatikot pitävät ruoat koskettamasta (joidenkin lasten mielestä pääsynti), mutta ne tekevät myös annoksista ja monipuolisuudesta hieman jännittävämpiä kuin kourallinen Ziploc-kasseja voi. Kokki Roszkowski suosittelee ostamista
2. Tee kasviksista helppo syödä
Suurimmat esteet lapsesi ja porkkanan välillä? Mukavuus ja vetovoima. Joten tee terveellisestä syömisestä yhtä yksinkertaista (ja herkullista) kuin sirupussin avaaminen. "Leikkaa vihannekset suikaleiksi, jotta ne ovat helppoja kädessä pidettävässä välipalassa", Roszkowski ehdottaa. "Ja tee kasvissuikaleista hauskoja lisäämällä hummusta, cashew ranchia, paahdettua punapippuria, mantelivoita tai vihreää jumalatarkastiketta."
Roszkowski suosittelee myös vihannesten valkaisua, jotta ne tuovat esiin niiden luonnollisen makeuden ja helpottavat lasten syömistä. Vihannesten vaalenemiseksi kiehauta suolalla maustettu vesi, leikkaa kasvikset haluttuun muotoon ja keitä 30 sekuntia tai kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Laita jäähauteeseen kypsennyksen lopettamiseksi.
3. Kokeile erilaisia tekstuureja
Mukaan tiede, rakenne on yksi tärkeimmistä ateriatyytyväisyyden tekijöistä. Joten sisällytä lounasrasiaan erilaisia tekstuureja – kuten pehmeää, rapeaa, kermaista ja pureskeltavaa. "Suosittelen aloittamaan hedelmänahoista, pretzelistä, keksistä, keksistä, granolapatukoista ja kuivatuista hedelmistä", Roszkowski sanoo.
4. Vältä makuruttia
Toki lapsellasi on hänen suosikkimakunsa, mutta sen muuttaminen voi tehdä hänen makustaan kattavammaksi ja mikä tärkeintä, estää häntä kyllästymästä. "Vaihda makua koko viikon ajan, jotta se pysyy mielenkiintoisena - erilaisista hyytelöistä popcorniin", Roszkowski sanoo. Varmista vain, että jos olet vaihtamassa mansikkahyytelöstä karhunvatukkaan tai voitaisesta popcornista suolalla ja pippurilla maustettuun, et uhraa hyvää ravintoa prosessissa. "Etsi vähäsokerisia hyytelöitä, joissa käytetään luonnollisia makeutusaineita, kuten omenamehua. Popcornissa ilmapopperit ovat hienoja saada lapset mukaan. Käytä öljysuihketta ponnetun maissin päälle, jotta suosikkimausteet tai -mausteet tarttuvat kiinni”, Roszkowski ehdottaa.
5. Pakkaa ja poimi kausiluonteisesti
Tässä on vain, jotta ei ole tekosyytä olla tietämättä, mitkä hedelmät ja vihannekset ovat kauden aikana lähelläsi opas. Sesonkituotteet eivät ainoastaan takaa, että lounaat ovat täynnä tuoreutta ja makua, vaan sen avulla voit myös oppia vuodenaikojen suhteita saatavilla oleviin ruokiin ja kokeilla erilaisia tuottaa. "Juuri nyt alkusyksystä etsi kesäkurpitsa, tomaatti, kurpitsa, kurkku, kukkakaali, parsakaali, kurpitsa, omenat", Roszkowski sanoo.
6. Tee muotoja
Okei, mainitsimme aiemmin lohikäärmeen muotoiset PB&J: t, mutta emme maininneet, että sinun ei tarvitse orjata pois tehdäksesi hauskoja muotoja lastesi ruoasta. Siihen on hakkerointi. "Leikkaa voileipiä, juustoa ja hedelmiä hauskoiksi muotoilijoiden avulla", Roszkowski sanoo. "Etsi loma-aiheisia leivonnaisia - kuten lehtiä syksyllä tai kurpitsaa Halloweeniksi - tai etsi jotain, jota lapsesi rakastaa - kuten hänen suosikkieläimensä."
7. Naamioitu kasvikset
Kasviksien naamiointi ei ole niin vaikeaa kuin luulisi. Tarvitset vain kesäkurpitsaa, porkkanaa, kurpitsaa, minimuffinivuokan ja resepti. Luota meihin, lapsesi eivät tule valittamaan muffinien syömisestä, eikä sinun tarvitse huolehtia viidestä annoksesta päivässä.
