Ruoanlaitto on tärkeää Ziggy Marley. Ruoka on enemmän kuin vain ravintoa; se on yhteyttä ja rakkautta. Kun Isällinen puhui hänelle aiemmin tänä vuonna uudesta albumistaan, Lisää perheaikaa, Ziggy mainitsi nopeasti, kuinka hän äskettäin esitteli esikouluikäiselle pojalleen sellerimehun voimat. Vuonna 2016 hän julkaisi Ziggy Marley ja perheen keittokirja, joka luetteloi joitain hänen suosikkiaterioistaan, jotka on valmistettu kokonaisista luomuainesosista, ja siinä Grammy-palkinnon voittaja, kirjailija ja aktivisti kuvailee, kuinka hän auttaisi valmistamaan tuoremehua isälleen. Se oli jotain, jota hän rakasti ja joka toi hänelle suurta iloa. Hän ja hänen vaimonsa nauttivat yhtä iloa ruokkiessaan kolmea lastaan.
Heti kun pyysimme Ziggyä jakamaan meille reseptin, hän tarjosi meille nopeasti tätä banaanimuffinssireseptiä. Löytyy myös Ziggy Marley ja perheen keittokirja, se on yksinkertainen ote klassiseen leivonnaiseen.
"Minulla on makeansuu ja nämä banaanimuffinssit ovat suosikkini makeansyöjänä", hän sanoo. "Ja minulle kotitekoinen on aina parempi kuin kaupasta ostettu."
Muffinssit on helppo valmistaa ja vaativat vain muutaman aineksen. Ne ovat loistava aamiaisherkku tai yllätysvälipala. Ainoa varoitus, jonka lisäämme, on, että sinun pitäisi luultavasti kaksinkertaistaa resepti suuremman erän valmistamiseksi. Tästä tulee vain kuudesta kahdeksaan muffinia.
Ziggy Marleyn banaanimuffinssiresepti
Ainesosat
- 1 iso banaani (tai kaksi pientä), erittäin kypsä
- 1 kananmuna plus tarpeeksi maitoa yhden kupillisen nestettä varten (kookos-, riisi-, manteli- tai soijamaito valinnainen)
- 1⁄2 kuppia Ziggy Marley's Coco’mon -kookosöljyä tai haluamasi kookosöljyä
- 1 tl vaniljaa
- 11⁄2 kuppia jauhoja
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- (Valinnainen: pähkinät, banaaniviipaleet ja suklaalastut)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °F: seen.
- Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa.
- Käytä sähkövatkainta hitaasta keskitasolle, kunnes kokkareet ovat hävinneet melko hyvin. Valuta muffinivuoka vielä kookosöljyllä.
- Paista 10-15 minuuttia pienempiä muffinseja tai 15-25 minuuttia isompia muffineja. Tee kypsyystesti hammastikulla. Nauttia!
