Kuten Grillmaster varten BBQ kaverit, Baton Rogue-pohjainen resurssi kaikkeen grillaukseen, Randy Watson viettää päivänsä testaamalla ja säätämällä reseptejä kaikkea kastikkeista ja hankauksista kylkiluihin ja porsaan lapaan. Hän oppi grillaamaan isältään, joka suhtautui grillaamiseen enemmän ja teki säännöllisesti aterioita kaikille, jotka sattuivat käymään. Tätä perintöä Watson vaali. Nykyään ruoka on hänen ammattinsa, mutta se on myös hänen intohimonsa. Ja onko hän grillausta tai tekee lasagnen, hän rakastaa ruoanlaittoa ja ruoan jakamista perheelleen.
Ateria-aika Watsonin taloudessa, johon kuuluu Watson, hänen vaimonsa ja heidän kaksi poikaansa, jotka ovat kolme vuotta ja kaksi kuukautta vanhat, on perheelle puhelinvapaa mahdollisuus pitää yhteyttä. "Me vain käytämme tämän ajan kokoontuaksemme perheenä ja pysyäksemme ajan tasalla siitä, mitä toistemme elämässä tapahtuu", hän sanoo. "Se on tärkeämpää kuin koskaan nykymaailmassa."
Viikonloppuisin Watsonin perhe pitää usein piknikkejä, vaikka ne tapahtuisivatkin vain takapihalla. Ja kyllä, hän rakastaa grillaamista. Mutta hän on myös fani tehdä suuria, hitaasti keitettyjä perheaterioita, kuten tämä kotitekoinen lasagneresepti. Watson valmistaa sitä usein ja on virtaviivaistanut reseptiä tehdäkseen perheille hieman helpompaa. Lopputuloksena on edelleen runsas ja runsas, puhdas lohturuoka. Se on loistava ateria, jonka ääressä voit istua päivän päätteeksi vain rentoutua ja nauttia toistensa seurasta.
Randy Watsonin kotitekoinen lasagneresepti
Ainesosat:
- 9 lasagnenuudelia
- 2 tl merisuolaa
- 1 lb jauheliha
- 2 teelusikallista. valkosipulijauhe
- 1 keltasipuli (kuutioituna)
- 1 rkl oreganoa
- 15 oz tölkki kuutioituja tomaatteja
- 1 rkl sokeria
- 12 oz tomaattipyreetä
- 1⁄4 tl mustapippuria
- 1 kuppi suodatettua vettä
- 12 unssia raejuustoa
- 16 oz mozzarellaa
- 1⁄2 kuppia parmesaania
- 1 iso muna
Ohjeet
- Kuullota naudanlihaa ja sipulia yhdessä suuressa, matalassa pannussa valmiiksi. Valuta rasva.
- Kaada seos takaisin samalle pannulle lisää vesi, kuutioiksi leikatut tomaatit, tomaattipyre ja mausteet. Sekoita ja kiehauta keskilämmöllä ja käännä sitten alhaiseksi. Hauduta 30 min
- Sekoita kastikkeen kiehuessa keskenään muna, parmesaani ja raejuusto.
- Peitä 9 x 13 uunivuoan pohjalla yksi kuppi kastiketta, sitten toinen kerros nuudeleita, kastiketta, kaksi kupillista mozzarellaa, toinen kerros nuudeleita, kastike, parmesaanisekoitus ja kastike.
- Paista 30 minuuttia 350 asteessa.
- Ota lasagne uunista ja lisää vielä kaksi kupillista mozzarellaa. Paista kunnes pinta on ruskea ja juusto sulanut.
- Tarjoile ja nauti.
