Kesä on täydessä vauhdissa, joten sinulla on todennäköisesti jo ollut margarita tai kolme. Kyllä, se on loistava juoma, jos se on hyvin valmistettu, mutta siitä on tullut enemmän kuin vain vähän kaikkialla. Tulkaa ihmiset. Pystymme parempaan. Itse asiassa, tequila ansaitsee parempaa seuraa - ainakin silloin tällöin. Vastoin yleistä uskomusta, agave-henki on erittäin monipuolinen. Valittavana on laaja valikoima herkullisia pullotuksia ja useita erinomaisia tequilaa cocktaileja lyömään. Joten, jos olet valmis irrottamaan itsesi margarita-rutista, tässä on kuusi tequila-cocktailia ja pullot niiden valmistamiseksi.
Paloma
Monivuotinen suosikki Paloma on tasapainoinen virkistävä kesäcocktail. Vaikka joissakin resepteissä vaaditaan makeaa greippijuomaa, pidämme mieluummin tuorepuristettua mehua. Se on vain parempi. Aloitamme mieluummin raikkaalla blanco-tequilan kaltaisella Patrón hopea. Jos Paloma ei vielä ole ohjelmistossasi, tee tämä ensin.
Ainesosat
2 unssia Patrón Blanco Tequilaa
2 unssia vastapuristettua ja siivilöityä greippimehua
Ripaus yksinkertaista siirappia
1-2 unssia kerhosoodaa
OhjeetReunusta highball-lasi suolalla, täytä jäillä. Lisää tequila, mehut ja yksinkertainen siirappi. Ripottele päälle soodaa ja sekoita. Koristele greippiviipaleella.
Helvetin Maria
Kyllä, se on Bloody Mary, joka on valmistettu tequilasta vodkan sijaan. Mutta käyttämällä vanhaa Anejoa, kuten tämä Espolònista – viimeistelty entisissä bourbon-tynnyreissä – lisää syvyyttä klassiseen sekoitukseen.
Ainesosat
2 unssia Espolòn Añejo Tequilaa
3/4oz Ancho Reyes Ancho Chile -likööri
4 unssia tomaattimehua
3 ripaus Worcestershire-kastiketta varten
2-6 tippaa kuumaa kastiketta (meille mieluummin Tapatío)
2 tl piparjuurta
1/2oz vastapuristettua limetin mehua (mehu puolikkaasta limetistä)
Ohjeet
Reunusta highball-lasi sellerisuolalla (sekoitettuna haluttaessa chilijauheella), täytä jäillä, lisää kaikki ainekset ja sekoita. Koristele limettiviipaleella ja sellerinvarrella.
Tequila-muuli
Yksinkertaisuus, sinun nimesi on muuli. Täydellinen juhlajuoma, suosittelemme käyttämään Partida’s Añejoa, sillä väkevän trooppisen hedelmän ja vaniljan tuoksut toimivat hyvin limen ja inkiväärin kanssa.
Ainesosat
2 unssia Partida Añejo Tequilaa
1/2oz vastapuristettua limetin mehua (mehu puolikkaasta limetistä)
2-4 unssia inkivääriolutta
Ohjeet
Jotkut ravistelevat kaikkia ainesosia jäillä ennen kaatamista kuparimukiin tai -kuppiin, mutta me mieluummin sekoitamme tequilan ja limen jään päälle ennen inkiväärioluen lisäämistä.
Ampumisryhmä
Ampumisryhmä on upea cocktail, jota voit valmistaa isossa erässä seuraaviin uima-altaan vierellä juhliin. Vaikka perinteinen resepti vaatii grenadiinia, me korvaamme mielellämme kirsikkamehua hapakkaalla juomalla. Voit halutessasi lisätä joukkoon myös yksinkertaista siirappia. Casamigos Blanco tekee tästä cocktailista mukavan pohjan sitrushedelmien ja vaniljan makujen ansiosta
Ainesosat
2 1/2 unssia Casamigos Blanco Tequilaa
3/4oz tuoretta limen mehua (mehu noin 3/4 limetistä)
1 unssi kirsikkamehua
4-6 ripaus katkeraa
Ohjeet
Ravista kaikki jään päällä ja siivilöi lasiin, joka on täytetty lisää jäätä. Koristele limetillä.
El Diablo
Tämän reseptin pohja on melko samanlainen kuin muuli, mutta creme de cassisin lisäys tekee siitä cocktailin hieman erilaisesta höyhenestä. Mustaherukan makuinen likööri yhdistyy hienosti minttuiseen, ruohoiseen ja maanläheiseen henkeen, kuten 7 Leguas Blanco.
Ainesosat
2 unssia 7 Leguas Blanco Tequilaa
1/2oz Crème de cassis
1/2oz vastapuristettua limetin mehua (mehu puolikkaasta limetistä)
2-4 unssia inkivääriolutta
Ohjeet
Ravista tequilaa, limettiä ja crème de cassis jään päälle ja kaada lisää jäätä. Koristele pinnalle pyöreällä limetillä.
Añejo Fashioned
Tämä on todellakin tequila-versio vanhanaikaisesta (ehkä suosikkicocktailistamme). Suosittelemme käyttämään täyteläistä añejon kaltaista Casa Noble's. Se on makea, mausteinen ja monimutkainen tuoksuineen, jotka sopivat hyvin moolikarvaan ja appelsiinin kanssa.
Ainesosat
2 1/2oz Casa Noble Añejo Tequila
4 hyvää ripaus myyräkatkeroita (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1-2 tippaa yksinkertaista siirappia
appelsiinin kuori
Ohjeet
Sekoita appelsiininkuori ja yksinkertainen siirappi vanhanaikaisen lasin pohjalle, kaada tequila ja katkerat. Lisää iso jääpala ja sekoita varovasti.
