Pastasalaatti- ja orzo-salaattireseptit piristävät grillipeliäsi

Tämä tarina on tuotettu yhteistyössä Kroger’sin® kanssa Yksityinen valinta® ja Simple Truth® ainesosat Perfect BBQ: hen.

Kesä on täällä ja grilli on kuuma. Mutta uskollisimmatkin grillimestarit kertovat sinulle: BBQ voi kantaa lihaa ja pääruokia, mutta se ei ole mitään ilman hyvää lisuketta. Ja vaikka perunamuusi on hämmästyttävää, kulhollinen tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja ei aina ole ihanteellinen kuumalle päivälle takapihalla. Lisukesalaatit, jotka olivat aikoinaan tylsin pot-onne-vaihtoehtoja, ansaitsevat uuden raikkaan ilmeen täydentämään ruoanlaittolevitystä. Olemme tehneet yhteistyötä Simple Truth®koota joitain lisukkeita, jotka välttävät aterian jälkeistä löysyyttä puhtaiden, yksinkertaisten ainesosien ja eloisten makujen avulla. Nämä ruoat ovat kaikki erittäin helppoja, erittäin edullisia, ja mikä tärkeintä: ne ovat herkullisia.

Tomaatti ja vesimeloni salaatti

Mikään ei sano kesää kuin vesimeloni; ne maistuvat lomalta. Gourmet-kokki Brooke Williamson auttoi meitä kohottamaan suosikkihedelmämme sekoittamalla tomaattien ja mozzarellajuuston kanssa. Tuloksena on hienostunut salaatti, joka saa koko perheen hymyilemään kuin kolmipäiväisen viikonlopun ensimmäinen päivä. Tutustu Brooken 1 minuutin menetelmään

tässä. Kokonaisaika: 30 MIN Annoksia: 10

Ainesosat:

• 1⁄2 kuppia Simple Truth Organic™ -oliiviöljy
• 1 rkl. balsamiviinietikka
• 2 säiliötä (10 oz. jokainen) Simple Truth™ luomurypäletomaatit 
• 6 kuppia vesimelonia kuutioina
• 1⁄2 punasipulia
• 1 kuppi mozzarellapalloja
• 1 kuppi Simple Truth™ luomubasilika, leikataan nauhoiksi
• 1 tl suola
• 1 tl pippuri

1. Vatkaa pienessä kulhossa öljy ja etikka. Aseta sivuun.
2. Yhdistä isossa kulhossa tomaatit, vesimeloni, punasipuli, mozzarella ja basilika.
3. Lisää vinaigrette ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti, jäähdytä mahdolliset ylijäämät.

Fajita pastasalaatti

Pastasalaatti on piknikpöydän peruselementti, mutta jos kastelet pennenuudeleita valkoiseen kermaiseen aineeseen, ihmiset jättävät sen ohi. Mausta sitä Tex-Mexin inspiroimilla kierroksilla saadaksesi jännittävämmän vaihtoehdon. Tämä resepti on loistava, koska se on joustava. Vaihda kana lisää papuihin tai heitä siihen paprikaa. Kaikki on herkullista!

Valmistusaika: 20 MIN Kypsennysaika: 30 MIN Kokonaisaika: 50 MIN + 1 TUNTI MARINOINTIAIKA Annoksia: 8

Ainesosat:

• 1 lb Simple Truth Organic™ kananrinta
• 1⁄2 tl. suolaa ja lisää kanan maustamiseen
• Simple Truth Organic™ meksikolaistyylinen Al Pastor -maustejauhe 
• 1 lime, jaettu
• 2 rkl. Simple Truth Organic™ -oliiviöljy
• 1 laatikko (16 unssia) Simple Truth Organic™ Penne Rigate
• 1 pussi (12 unssia) Simple Truth Organic™ pakastemaissi
• 1 tölkki (15 unssia) Simple Truth Organic™ Pinto Beans
• 1 pint kirsikkatomaatteja puolitettuina
• 3 vihreää sipulia, hienonnettuna
• 1⁄2 kuppia Simple Truth Organic™ tavallinen kreikkalainen rasvaton jogurtti
• 1 avokado, kuutioina, jaettu
• 1 nippu korianteria
• 1⁄4 tl. kumina

1. Mausta kana suolalla ja mausteella Hiero joka puolelta. Aseta isoon vetoketjulliseen pussiin. Käytä lihanuijaa tai kaulinta takomaan kana noin 1⁄4 tuuman paksuiseksi.
2. Purista 1⁄2 limen mehu pussiin. Lisää öljyä. Sulje ja hiero nestettä lihaan. Marinoi jääkaapissa vähintään 1 tunti tai yön yli.
3. Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Hävitä marinadi ja grillaa kanaa noin 6 minuuttia per puoli, varmistaen 165 °F: n turvallisen sisälämpötilan. Leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi. Aseta sivuun; pysyä lämpimänä.
4. Valmista sillä välin pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja lisää heti pakastettu maissi kuumaan pastaan. Siirrä takaisin pastakattilaan. Lisää pavut, tomaatit ja sipulit. Sekoita sekoittaaksesi.
5. Valmista kastike sekoittamalla jogurttia, 1⁄2 avokadoa, korianteria, 1⁄2 tl suolaa, kuminaa ja jäljellä olevan 1⁄2 limen mehu tehosekoittimessa täysin tasaiseksi.
6. Kuumenna pastaseosta varovasti liedellä lämpimäksi. Ota pois lämmöltä ja siirrä tarjoilukulhoon. Lisää kana. Sekoita kastikkeen kanssa. Päälle loput 1⁄2 avokadoa. Tarjoile, jäähdytä mahdolliset ylijäämät.

Rapeaa kikherne- ja orzo-salaattia

Pastasalaatista puhuttaessa Chef Brooke esitteli meille gourmet-päivityksen, joka käyttää orzoa muhkeamman ja rikkaamman annoksen saamiseksi. Lisää rapeaa paahdettujen garbanzo-papujen ja kermaisen Goddess-kastikkeen kera, niin saat pastasalaattia, joka ei vie kaikkia jäljellä olevia astioitasi. Ammattilaisen vinkki: Vältä paakkuuntumista pesemällä, valuttamalla hyvin ja valuttamalla öljyä ennen kypsennystä. Katso kokin resepti tässä.

Valmistusaika: 10 MIN Kypsennysaika: 45 MIN Kokonaisaika: 55 MIN Annosta: 4

Ainesosat:

• 1 tölkki (15 unssia) Simple Truth Organic™ Garbanzo-pavut, valutettu ja huuhdeltu 
• 1 rkl. Simple Truth Organic™ -oliiviöljy
• 1⁄2 tl. suola
• 1⁄4 tl. savustettua paprikaa
• 1⁄4 tl. valkosipulijauhe
• 2 kupillista keitettyä orzoa
• 1 säiliö (10 oz.) Simple Truth Organic™ -rypäletomaatit, puolitettu 
• 1 kurkku, viipaloitu ja neljäsosa
• 1⁄2 kuppia Simple Truth Organic™ kermainen jumalatarsidos

1. Kuumenna uuni 375 °F: seen.
2. Aseta garbanzo-pavut puhtaalle astiapyyhkeelle ja taputtele varovasti kuivaksi. Yhdistä pienessä kulhossa pavut, öljy, suola, paprika ja valkosipulijauhe; heitä takkiin.
3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kaada garbanzo-papuseos tasaiseksi kerrokseksi. Paista 40–45 minuuttia, käännä varovasti 15 minuutin välein, kunnes se on rapea ja kevyesti ruskea.
4. Lisää orzo isoon tarjoilukulhoon. Päälle tomaatteja, kurkkua ja papuja. Tarjoile kastikkeen kanssa, jäähdytä mahdolliset ylijäämät.

Keto Ice Cream Sundaes

Okei, kun kirjoissa on kolme salaattia, ansaitset herkkupalan. Grillin ääressä hiominen kuumina kesäpäivinä vaatii jäätelöä. Joten viimeiseksi sivutuotteemme tarjoamme parhaalle BBQ: lle sen ansaitseman verhokunnon ketoystävällisellä jälkiruoka, joka hyödyntää maan suurimman tunnetun makuyhdistelmän: suklaan ja maapähkinän voimaa voita.

Valmistusaika: 5 MIN Kypsennysaika: 8 MIN Kokonaisaika: 13 MIN Annoksia: 2

• 1⁄4 kuppia vähähiilihydraattisia pähkinöitä valitsemasi, esim Simple Truth™ Walnut Pieces, hasselpähkinöitä tai manteleita 
• 4 rkl. maapähkinävoijauhetta
• 3 rkl. vettä
• 4 kauhaa Simple Truth™ Keto ranskalainen jäätelö – Kahvilastu tai suklaalastu, kumpikin toimii hyvin.

1. Laita pannu keskilämmölle. Paahda pähkinöitä ajoittain sekoittaen 5–8 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita ja tuoksuvia.
2. Sekoita maapähkinävoijauhetta ja vettä tihkusadeeksi.
3. Jaa jäätelö tasaisesti kahteen kulhoon. Ripottele päälle maapähkinävoita ja ripottele päälle pähkinöitä. Nauti, pakasta kaikki ylijäämät.

Simple Truth® tarjoaa täysin luonnollisia ainesosia tuoreisiin aterioihin, jotka sopivat mihin tahansa ruokavalioon. Puhtaista välipalasta ja lihattomista vaihtoehdoista kesän suosikkiruokillesi, yksinkertainen totuus: hyvin syömisen ei tarvitse tarkoittaa tylsää syömistä. Piristä siis grilliäsi valikoimalla edullisia ja inspiroivia ainesosia Simple Truth®.