Juuri kun luulimme nähneemme kaiken grilli luokka, alkaen älykkäät grillit erittäin kannettavaan (ja pinottavaan!) kuutio grillit, törmäsimme Beefer. Tässä saksalaisvalmisteisessa propaanigrillissä on yksi temppu, mutta se on helvetin hyvä: se kuumenee. Todella kuuma. Se saavuttaa hämmentävän, pihviä kiertelevän, hampurilaisen ruskean 1 500 Fahrenheit-asteen. Vertailun vuoksi kivi muuttuu sulaksi laavaksi alkaen 1300 Fahrenheit-asteesta.
Beefer on virtalähteenä infrapunalämmöllä päälle asennetuista keraamisista polttimista. Vaikka a tyypillinen grilli yleensä saavuttaa lämpötilan jossain 500 asteen paikkeilla, Beefer lämpenee minuuteissa 1,5oo asteeseen. Korkeimmalla asetuksella illallinen valmistuu alle kahdessa minuutissa.
Tämä saksalainen Beefer-grilli saavuttaa järjettömän 1500 Fahrenheit-asteen.
Lämmöllä on väliä. Ravintolalaatuinen liha kypsennetään kuumana niin, että pihvi karamellisoituu pitäen lämpöä ja antaen sinulle rapeaa rapeaa ja mehevän sisustuksen. Kun mehut tippuvat ns. gastrotarjottimeen ja niistä voidaan valmistaa herkullisia kastikkeita, kastikkeita tai liemiä. Koska grilli kuumenee niin nopeasti, ruokasi kypsyy siinä ajassa, joka kestää lautasen tarttumiseen.
Kasvissyöjät, älä huoli. Beefer kypsentää myös kalaa ja kasviksia tasaisesti, koska se käyttää infrapunatekniikkaa ja erilaisia lämpövyöhykkeitä, joten kaikki tulee tasaisesti tehtynä. Koska et koskaan altistaisi herkkää fluke-leikkausta samalle jyskyttävälle kuumuudelle kuin New Yorkin nauhaa.
Beefer on tarkoitettu vain ulkokäyttöön. Vaikuttaa itsestään selvältä, mutta tehdään se selväksi. Se painaa 32 kiloa ja kieltämättä korkealla hinnalla saat yhden grillin, kaksi tippuvanalautasta, parin grillauskäsineitä, kaksi grilliritilää ja kahvan ritilöiden siirtämistä varten.
