Äskettäinen salmonellaepidemia sairastuttaa 57 ihmistä kaikkialla Yhdysvalloissa

Vaikka syksy on virallisesti alkanut, ei näytä siltä, ​​että olemme paenneet sitä, miltä näyttää kokonainen salmonellakesä muistelee. mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu, lihantuottaja JBS Tolleson Inc. on ilmoittanut vetävänsä takaisin yli 6 000 000 puntaa (noin kolmentoista tuhannen lehmän arvosta) "erilaisia ​​raakoja, ehjiä naudanlihatuotteita" (jauheliha) salmonellasaasteen vuoksi.

Toistaiseksi niitä on ollut 57 salmonellatapausta on levinnyt 16 eri osavaltioon. Jokaisen tapauksen uskotaan liittyvän JBS Tolleson -kontaminaatioon. Tapaukset raportoitiin 5. elokuuta ja 6. syyskuuta välisenä aikana. Elintarviketurvallisuus- ja tarkastusvirasto sai kuitenkin tiedon uudesta mahdollisesta salmonellaepidemiasta vasta syyskuussa. Saastunutta naudanlihaa myytiin seuraavilla tuotemerkeillä: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart ja JBS Generic.

Salmonellaa ei tiedetä olevan erittäin tappava virus. Siitä huolimatta se sairastaa edelleen kymmeniä tuhansia ihmisiä joka vuosi.

Tauti- ja valvontakeskusten mukaan, salmonella tappaa edelleen noin 450 ihmistä vuosittain. Salmonellamyrkytyksen oireet, kuten oksentelu ja ripuli, ilmaantuvat yleensä 12–72 tunnin kuluessa altistumisesta. Yhtään kuolemantapausta ei ole raportoitu tämän taudinpurkauksen vuoksi, mutta valppaus on todellakin ainoa tapa varmistaa, että se ei vaikuta sinuun tai perheellesi.

Jos et ole varma, onko talosi tai paikallisen supermarketin jauheliha saastunut, jokaisella takaisin vedetyllä tuotteella on USDA-tarkastusmerkki EST 267. FSIS on edelleen huolissaan siitä, että monien ihmisten saastunut naudanliha on jäädytetty pakastimissaan, ja se on rohkaisevaa kuluttajia tarkistaa USDA-tarkastusmerkintä ja heittää pois tai palauttaa kaikki tulevat kyseenalaiset lihatuotteet poikki.