En tant qu'adulte, vous n'avez pas besoin de vous faire dire que le délice salé dans un sac de chips crée une dépendance, car vous connaissez le désespoir profond qu'il a créé qu'une fois (ou, vous savez, la dernière fois) vous avez mangé le tout sac. Mais votre enfant manque de volonté de fer et de maîtrise de soi parfaitement affûtée, et vous voulez naturellement le protéger de la nourriture dont il est susceptible de devenir accro, alors par où devriez-vous commencer? Selon des chercheurs de l'Université du Michigan, la réponse est pizza.
Écrivant dans la revue PLOS ONE, des chercheurs ont révélé les résultats d'une étude dans laquelle 384 les participants ont été invités à classer 35 types d'aliments différents, en fonction de ceux qu'ils étaient le plus susceptibles se gaver. Alors que la liste comprenait tout, de « cookie » (au singulier, indiquant ainsi que Cookie Monster était probablement un consultant) à carottes, les résultats indiquent clairement que les qualités addictives des aliments sont fortement corrélées aux types de transformation associés aux malbouffe. C'est parce que les aliments hautement transformés concentrent les graisses et les glucides raffinés comme la farine blanche et le sucre dans un manière similaire à la façon dont le traitement des feuilles de coca concentre les choses qui vous font vous sentir bien quand vous le faites cocaïne. Et tout comme la cocaïne affine le mécanisme de livraison, les aliments hautement transformés rationalisent la livraison d'arômes et de produits chimiques libérant de la dopamine d'une manière que les aliments naturels ne peuvent pas. En d'autres termes, une pomme est délicieuse, mais toutes ces fibres, protéines et eau ralentissent la libération du sucre dans votre système. Un beignet aux pommes supprime toutes les bonnes choses pour donner à votre corps le
karsten.thoms
Alors que la pizza se classait au premier rang de la liste des aliments dignes de frénésie des répondants, le reste du top 10 est la rangée d'un meurtrier d'un menu d'anniversaire: chocolat, chips, biscuit, crème glacée, frites, cheeseburger, soda, gâteau et fromage (qui, soit dit en passant, est le premier aliment non transformé à apparaître sur le liste). Donc, si vous voulez orienter votre enfant vers des aliments qu'il est moins susceptible d'attaquer de la même manière que vous avez attaqué ce sac susmentionné de chips, concentrez-vous sur les 9 du bas: fraises, maïs, saumon, banane, brocoli, riz brun, pomme, haricots, carottes et concombres. Et… ouais. Bonne chance avec ça.
[H/T] IFL Sciences
