Ce qui suit a été produit avec Sunkist, une coopérative de fermes familiales vous apportant les meilleurs agrumes frais La Californie a à offrir.
Amener vos enfants à manger des aliments nutritifs n'est pas toujours facile. Mais les oranges, les mandarines, les mandarines et autres agrumes sucrés sont généralement faciles à vendre. Ces friandises juteuses peuvent satisfaire leur dent sucrée sans tout le sucre ajouté des bonbons, des sodas et des biscuits. Mais plus important que ce que les agrumes n'ont pas, ce sont tous les nutriments qu'ils fournissent. Qu'il s'agisse d'une clémentine, d'un citron vert acidulé ou d'un pamplemousse acidulé, tous les agrumes fournissent des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments essentiels dont le corps en pleine croissance a besoin.
"Ils ont tous des distributions légèrement différentes de vitamines et de minéraux, donc l'un peut être un peu plus élevé en vitamine C ou potassium qu'un autre », explique Hanna Freeman, diététicienne pédiatrique à la Cleveland Clinic Enfants.
Mais lorsque vous choisissez les agrumes à donner à vos enfants, gardez également à l'esprit la quantité de fruits qu'ils consommeront réellement. «Les enfants mangeront une orange ou une mandarine entière, mais la plupart ne mangeront pas un citron entier», explique Natalie Allen, diététiste et enseignante en sciences biomédicales à l'Université d'État du Missouri. « Donc, bien que les citrons soient excellents sur le plan nutritionnel, à moins que votre enfant ne mange le tout, il n’obtiendra pas toute sa nutrition. »
Dans l'ensemble, vous ne pouvez pas vous tromper avec les agrumes. Voici les principales raisons pour lesquelles ces fruits sont fantastiques pour la santé des enfants.
1. Ils sont une super source de vitamine C.
Les agrumes sont réputés pour leur abondance de vitamine C, un puissant antioxydant. "C'est certainement l'un des plus grands avantages de la consommation d'agrumes", explique Allen. De tous les agrumes, les oranges ont le plus de vitamine C par gramme. Une grosse orange (environ 3 pouces de diamètre) contient 150 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Mais même un peu de clémentine couvre 60% des besoins quotidiens des enfants.
"La vitamine C est importante pour diverses raisons, mais en particulier pour renforcer le système immunitaire, aider à se défendre contre le rhume et la grippe", explique Allen. « Il aide également à la synthèse du collagène, il favorise donc une peau saine et aide les tissus à se régénérer après blessures. » Et comme la vitamine C est soluble dans l'eau, vous n'aurez jamais à vous soucier que vos enfants en consomment trop, elle ajoute. Ils vont juste faire pipi tout ce dont leur corps n'a pas besoin.
2. Tout est dans le potassium.
Les agrumes sont une source décente de minéraux, notamment de calcium, de magnésium et de phosphore. Mais là où ils brillent vraiment, c'est avec le potassium, un minéral important pour le cœur. "Nous recommandons aux adultes de consommer des agrumes car le potassium aide à abaisser la tension artérielle, ce qui réduit également le risque d'accident vasculaire cérébral", explique Allen. "Donc, pour les enfants, c'est génial de les habituer à manger des agrumes maintenant pour les garder sur cette voie saine à long terme."
3. Ils contiennent des fibres solubles.
Un autre avantage majeur des agrumes est qu'ils sont bourrés de fibres. Une grosse orange contient environ quatre grammes, tandis qu'une clémentine adaptée aux enfants en contient 1,3 gramme. « Les fibres sont une excellente source de nutrition », dit Freeman. « Il aide à prévenir les problèmes digestifs comme les ballonnements et la diarrhée et peut soulager la constipation chez les enfants. Les fibres les rendent également plus rassasiés plus longtemps, ce qui facilite la gestion du poids. (La teneur élevée en eau des agrumes permet également aux enfants de se sentir rassasiés.)
Bien que tous les fruits contiennent des fibres, il s'agit principalement de fibres insolubles, ce qui est excellent pour la digestion mais passe à travers le corps. Les agrumes, cependant, sont uniques. En plus de beaucoup de fibres insolubles, ils contiennent même Suite fibre soluble. "C'est un énorme avantage car les fibres solubles abaissent le cholestérol", explique Allen. Il aide également à contrôler la glycémie, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque sur la route.
4. Ils n'augmentent pas la glycémie.
Contrairement aux gâteaux d'anniversaire et aux collations aux fruits, qui augmentent la glycémie des enfants, les fruits frais comme les agrumes satisfaire leur dent sucrée sans provoquer le « sucre high » tant redouté par les parents – ou le terrible accident qui vient ensuite. Grâce à la fibre des agrumes, ces fruits prennent plus de temps à être digérés par le corps que les bonbons transformés, de sorte que le sucre est absorbé lentement au lieu de les frapper rapidement et de les rendre fous. Garder la glycémie des enfants équilibrée réduit leur risque de prise de poids inutile et de problèmes cardiaques.
5. Ils sont pleins de flavonoïdes
Avec les nombreux macronutriments contenus dans les agrumes - vitamines, minéraux, fibres - ils sont chargés de près de 50 flavonoïdes différents. Ces composés végétaux naturels sont de puissants antioxydants qui apprivoisent l'inflammation, protègent contre le cancer et protègent le cerveau. Les flavonoïdes aident également les cœurs à rester en bonne santé en abaissant le mauvais cholestérol, en stabilisant la glycémie et en abaissant les triglycérides.
6. Ils sont faciles à manger.
"Avec la plupart des agrumes, il n'y a pas grand-chose, voire aucun, à faire pour que les enfants les apprécient", explique Allen. Placez-les simplement là où ils sont visibles, comme dans un bol sur le comptoir ou à l'avant et au centre du réfrigérateur. Allen suggère de couper et de couper les oranges en quartiers à l'avance pour qu'ils soient encore plus susceptibles de les grignoter.
7. Ils s'hydratent.
Il est important de garder les enfants hydratés, mais il peut être difficile de leur faire boire de l'eau plate. Les agrumes peuvent aider à cela, dit Allen, car la plupart contiennent environ 90 pour cent d'eau. Et comme les enfants sont plus susceptibles de boire de l'eau avec un peu de saveur, elle suggère de couper des oranges et de les mettre dans un pichet. L'eau infusée aux fruits est un substitut fantastique aux jus de fruits et aux sodas.
8. Ils sont plus sains que les jus de fruits.
Étant donné que les agrumes entiers sont des trésors de nutrition, vous pourriez penser que les jus de fruits le sont aussi. Bien qu'ils fournissent des vitamines et des minéraux, ils ne fournissent pas autant de nutrition que les fruits entiers. "Le jus n'a pas la fibre de remplissage que le fruit entier a", explique Allen. "De plus, il peut y avoir des composés sains dans les fruits entiers que nous ne connaissons même pas encore, donc transformer les agrumes en jus peut le simplifier à l'excès."
L'American Academy of Pediatrics encourage depuis longtemps les parents à limiter la consommation de jus de fruits par les enfants, mais cela a resserré ses recommandations encore plus en 2017. Maintenant, APP suggère un apport quotidien maximal de seulement 4 onces pour les enfants de 1 à 4 ans, 6 onces pour les 4 et 6 ans et 8 onces pour les enfants de 7 ans et plus.
"Nous fixons des limites sur les jus de fruits et non sur les fruits entiers, car le jus permet de consommer facilement trop de sucre et de calories", explique Allen. "Vous n'allez pas manger cinq oranges entières, par exemple, mais il est facile de consommer plusieurs oranges en jus. Parfois, les jus de fruits contiennent même des sucres ajoutés, ce qui peut entraîner une prise de poids et des dents carie.
Cependant, Allen dit qu'il y a des moments où un petit verre de jus d'agrumes convient aux enfants, comme lorsque les fruits entiers ne sont pas disponibles. En outre, elle dit que le jus d'orange enrichi de calcium peut être un choix judicieux pour les enfants intolérants au lactose, qui ne tirent pas ce minéral de renforcement des os et des dents des produits laitiers.
9. Vous pouvez commencer les enfants sur les agrumes jeunes
Dès que les enfants commencent à manger des aliments entiers, généralement vers 12 mois, Allen dit que les parents peuvent introduire des agrumes entiers. "Les mandarines sont une transition facile aux agrumes, car elles sont faciles à ramasser pour les petits enfants et plus faciles à mâcher car elles sont douces et n'ont pas une peau dure", dit-elle.
Alors que Freeman suggère de ne pas consommer plus de deux portions d'agrumes par jour, Allen ne s'inquiète pas de la surconsommation de ces fruits par les enfants. "La plupart des gens ne consomment pas les cinq portions de fruits et légumes recommandées par jour, alors en tant que diététicienne, j'hésiterais à dire" ne mangez pas trop d'agrumes "", dit-elle.
