Les cafés sont annulés en ce moment, et la plupart des Américains préparent leur propre tasse de café du matin, les yeux larmoyants dans leur cuisine chaque matin. La plupart d'entre nous n'ont pas compliqué, fantaisie doo-papas et qu'est-ce que c'est comme un Chemex ou un engin pour faire cuire du lait à la vapeur. Non, les gens ordinaires ont tendance à se contenter d'un M. Coffee. Mais que se passe-t-il lorsque M. Coffee fait une pause, ou que votre Keurig cesse de fonctionner, ou que vous manquez de filtres et que votre presse française se brise ?
La nécessité est la mère de l'invention, après tout, et il y a eu d'innombrables façons de faire de délicieux (enfin, au moins passables) café maison sans les accessoires habituels. Voici donc trois façons de préparer du café maison sans cafetière.
La fausse presse française
C'est vraiment facile et façon simple de préparer du café, un peu comme Cowboy Coffee mais avec une meilleure méthode pour enlever le marc de café du pot. Tout ce dont vous avez besoin est bien sûr du marc de café, de l'eau chaude, une cuillère doseuse pour votre café, un grand bol et une tasse.
Mettez votre marc de café dans un bol, versez une petite quantité d'eau chaude bouillante, en laissant fleurir le marc dans la première dose d'eau chaude. Versez ensuite le reste de l'eau chaude dont vous avez besoin dans le bol, laissez infuser pendant environ quatre minutes et utilisez la cuillère doseuse pour maintenir le marc au fond du bol pendant que vous le versez dans votre tasse. Attention à limiter la quantité de marc qui rentre dans la tasse. Voila. Café! Caféine!
Méthode d'infusion à froid
Faire de l'infusion froide ne réinvente certainement pas la roue en matière de café, et c'est une excellente méthode pour ceux qui veulent préparer leur caféine pour la semaine au lieu de se tenir au-dessus d'une casserole tous les matins. Tout ce dont vous avez besoin est du marc de café, des bocaux avec des couvercles hermétiques, une étamine (ou une passoire en maille ou quelque chose de similaire), de l'eau et un réfrigérateur.
En utilisant le bon rapport - certains disent 1 à 5, d'autres qui sont accros à la caféine disent 1 à 3, versez la plus petite partie du marc dans l'eau, mettez-la dans un bocal et attendez. C'est vraiment tout ce qu'il y a à faire. Vous pouvez attendre de 12 heures à une journée, puis vous pouvez verser le café en filtrant le marc avec une étamine ou une passoire en maille ou même un mouchoir. Le café est bon pendant plus d'une semaine, mais diluez chaque tasse avec un peu d'eau, de lait ou de glace au fur et à mesure que vous le buvez.
La méthode improvisée Verser
Verser sur sont un moyen universellement apprécié et peu technologique de faire du café. Mais que faire si vous n'avez plus de filtre ou si votre verseur est cassé? Voici quoi. Vous aurez besoin de marc de café, d'eau chaude, d'un filtre de fortune (essayez: un torchon en coton, une serviette en papier doublée ou une étamine), une tasse à café et des élastiques.
Prenez votre filtre de fortune et pliez-le en un carré qui se repliera sur l'embouchure de la tasse que vous utilisez. Fixez le filtre sur la tasse avec des élastiques, mettez le marc de café dans le filtre et versez de l'eau chaude sur le marc - juste un peu à d'abord laisser fleurir le sol - puis procéder à la méthode de versement régulière, en utilisant des versements lents toutes les trente secondes jusqu'à ce que vous ayez utilisé une pleine tasse de chaud l'eau. Voila! Tasse de café!
