Les enfants devraient ne jamais suivre un régime Keto, mais lorsque l'on considère la nourriture pour tout-petits, les nutritionnistes pédiatriques recommandent que les tout-petits mangent une à deux onces de viande, de poulet ou poisson tous les jours. Lorsqu'elle est ajoutée à un régime de légumes, de fruits et de grains entiers, la viande offre une source pour les protéines, le fer, le zinc, le sélénium, les vitamines et les graisses saines qui aident leur cerveau à se développer. Mais il peut être difficile de comprendre quelle viande offrir à un tout-petit lorsque l'on considère les préférences d'un enfant et les options de comptoir de viande.
« Fournissez des viandes tendres et humides qui sont bien cuites, pas insuffisamment cuites ou saignantes, et qui sont en morceaux plus gros que des morceaux de ¼ de pouce », explique Nancy Z. Farrell, MS, diététiste, nutritionniste et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique basée à Fredericksburg, en Virginie. « Ajoutez du bouillon ou
Pour le porc, cela signifie filet ou côtelettes. Le poulet est universellement apprécié pour sa viande de poitrine tendre et ses pilons amusants à manger. Cependant, le bœuf peut être un peu plus compliqué. Les parents devraient rechercher du bœuf haché plus maigre: c'est un ingrédient aussi diversifié que possible pour les enfants. Cela dit, les steaks coupés ou les rôtis mijotés fonctionnent aussi.
Comment choisir et cuisiner les meilleures viandes pour un tout-petit
- Recherchez des coupes tendres et maigres d'animaux terrestres faciles à mâcher.
- Pour les poissons, recherchez les espèces sauvages à faible teneur en mercure, le plus souvent celles situées au bas de la chaîne alimentaire.
- Achetez de la charcuterie coupée sur commande plutôt que pré-emballée
- Cuire les viandes à point et ajouter du jus pour aider à humidifier.
- Couper la viande en morceaux plus gros que de pouce.
La caisse de charcuterie est un autre endroit solide pour sécuriser la viande pour les enfants, d'autant plus que les charcuteries sont relativement faciles à préparer. consommer et divers: Ils peuvent être servis sous forme de sandwich, ou même enroulés autour de bâtonnets de fromage pour créer leur propre superaliment. Cependant, il est conseillé aux parents de s'en tenir aux viandes coupées à la commande et d'éviter les viandes préemballées, qui peuvent être pleines de charges et contenir des niveaux élevés de nitrates.
Le poisson est également un excellent moyen d'intégrer la viande (et certains acides gras indispensables) dans un régime, explique Farrell. « Le poisson sauvage frais est préférable une à deux fois par semaine. Dégustez du saumon sauvage ou sauvage congelé, de la truite arc-en-ciel et du thon pour les bienfaits des oméga-3 », dit-elle. "Les poissons les plus faibles en mercure seraient recommandés, comme la plie, l'aiglefin, la perche, le lieu jaune, le saumon, les pétoncles, les crevettes, la truite, le corégone et le merlan."
Le poisson peut être difficile à vendre pour certains enfants, ce qui rend la préparation essentielle. Heureusement, alors que les bâtonnets de poisson fortement transformés et autres aliments riches en conservateurs ne sont pas nécessairement les meilleurs source de subsistance, il n'y a rien de mal en soi avec les alevins occasionnels de poisson ou de poulet tendre, pour cela question.
