Si vous avez remarqué un tas de nouveaux bières au supermarché avec des slogans comme « pour le mode de vie actif » et « le choix de l'athlète », vous pourriez penser: « Eh bien, cela semble plus amusant qu'une boisson de récupération sportive! » Plus amusant, peut-être. Mais plus efficace? Pas si vite.
Les bières « fonctionnelles » ou « de performance » ont connu une trajectoire ascendante rapide ces dernières années grâce à un marketing avisé, mené par un la demande croissante de boissons moins caloriques et plus riches en ingrédients que l'on trouve traditionnellement dans les boissons santé, comme les électrolytes et micronutriments.
Bien que les ingrédients améliorés aient peu d'inconvénients, le gain réel de boire une lager infusée d'électrolytes n'est pas clair. Pour commencer, « tout alcool est un diurétique et n'est donc pas quelque chose dont un athlète bénéficie », explique Marie Spano, RD, nutritionniste sportive pour les Braves d'Atlanta et auteur principal de Nutrition pour le sport, l'exercice et la santé.
"Le simple fait de contenir ces ingrédients ne me dit rien - combien y a-t-il dedans, est-il biodisponible, qu'est-ce que cela fait réellement pour l'athlète ou la personne active?" elle demande. C'est-à-dire qu'il s'agit en grande partie d'un gadget marketing. "La bière n'hydrate personne mieux qu'une boisson pour sportifs ou un shake post-entraînement." Sans parler de l'eau. Conclusion: si vous voulez une bière, prenez une bière. Mais ne prétendez pas que vous le faites pour votre corps et « n'utilisez pas cela comme excuse irrationnelle pour boire de la bière », dit Spano, car la science ne vous soutient pas.
Vérification des réclamations sur les « bières de performance » populaires
Sufferfest FTK Pale Ale
La demande: La société affirme que cette bière, l'acronyme d'un coureur pour « le temps le plus rapide connu », est fermentée à partir de grains contenant du gluten, puis conçue pour l'éliminer par la suite. La bière contient également des cassis et du sel pour remplacer les électrolytes après une séance d'entraînement.
La réalité: À moins que vous ne soyez le 1% d'Américains intolérants au gluten, il n'y a aucune raison de supprimer le gluten de votre bière. Remplacer les électrolytes est une bonne chose, même si vous pouvez également le faire pour moins de calories en mangeant des boissons pour sportifs à faible teneur en calories ou en mangeant une banane.
Dogfish Head SeaQuench Ale
La demande: SeaQuench contient 4,9 % d'alcoolémie, 140 calories, 9 g de glucides, 2 g de protéines et 0 g de matières grasses par 12 oz. portion. Le site Web l'appelle « un accord parfait pour un mode de vie actif ».
La réalité: Dans une certaine mesure, les glucides contenus dans la bière peuvent vous aider à récupérer après la course. Mais considérez: les nutritionnistes sportifs recommandent 30 à 90 grammes de glucides immédiatement après l'exercice pour accélérer le processus de récupération; à 9 grammes, vous aurez besoin de beaucoup de SeaQuench. De plus, le rapport glucides/protéines est un élément important de la récupération, une formule de 3:1 ou 4:1. Deux grammes, c'est mieux que zéro, mais ça manque encore sur le plan des protéines.
Harpoon Brewery Rec League Pale Ale
La demande: Brassée avec du sel de mer méditerranéen, du sarrasin et des graines de chia, cette bière est présentée comme une bière parfaite pour se remettre d'un entraînement difficile.
La réalité: Vous ne pouvez pas goûter les graines de chia, ce qui est probablement une bonne chose dans votre bière. (De plus, "le chia est une bonne graine, mais il n'y a aucun avantage de performance connu à le manger", explique Spano.) Quant au sel de mer, "le sodium est nécessaire après une séance d'entraînement. ou la course, mais vous pouvez l'obtenir en saupoudrant un peu de sel sur votre repas, vous n'avez pas besoin d'une bière pour obtenir du sel. L'argument de vente le plus fort de la Rec League est peut-être son 3,8 ABV, une faible teneur en alcool qui signifie que si les calories ne vous dérangent pas, vous pouvez en rejeter quelques-unes sans subir autant de déshydratation que votre normale brasser.
