Les humains ont été grillage viande depuis qu'un groupe d'homo erectus a accidentellement laissé tomber un morceau de mammouth sur leur feu de camp il y a deux millions d'années. Et tandis que l'équation de base Viande + Feu = Bien reste la même, les appareils continuent d'évoluer. Les barbecues modernes nous permettent désormais d'exercer un contrôle névrotique sur nos festins cuits au feu. L'un des meilleurs exemples est le Traeger Timberline, un granulé de bois compatible Wi-Fi que vous pouvez contrôler depuis votre téléphone. Je l'utilise depuis près d'un an et je suis obsédé. Maintenant, est-ce barbecue blasphème d'utiliser une telle plate-forme technique? Pour certains puristes, oui. Mais en ce qui concerne cela, le Timberline est le meilleur gril que j'ai jamais utilisé.
Treager se spécialise dans les grils à granulés de bois qui font à la fois office de fumeurs et de grils traditionnels. J'ai déjà utilisé des Traegers et la commodité même des modèles de base est ridicule: allumez-le, réglez la température et mettez la viande aussi longtemps que nécessaire. Le Timberline intensifie le jeu technologique en vous permettant de contrôler l'ensemble de la plate-forme via votre téléphone via WiFi. Vous pouvez modifier la température, régler les minuteries et même choisir des cycles de gril personnalisés pour votre favori recettes.
Le Timberline est livré avec 850 ou 1300 pouces carrés d'espace de cuisson, vous pouvez donc préparer un fichu festin. Il a une surface de cuisson à trois niveaux, vous pouvez donc séparer les hamburgers au tofu de la nourriture des gens (je plaisante), et le la construction en acier à double paroi isole non seulement l'intérieur pour maintenir la température constante, mais rend également toute la structure dur comme l'enfer. Vous pourriez probablement laisser tomber la putain de chose dans un escalier et cela fumerait toujours un rack de côtes sans problème.
Bien que traîner dehors en buvant quelques bières pendant que vous grillez est l'idéal, il y a quelque chose à dire sur le fait de s'asseoir dans votre salon climatisé pour jouer Appel du devoir jusqu'à ce que votre téléphone vous dise que votre nourriture est cuite. C'est exactement ce que permet le Traeger. Synchronisez votre téléphone avec le Wi-Fi du gril, sélectionnez quelques réglages et les granulés de bois dur naturel du gril intelligent sont automatiquement introduits dans le pot à feu pour une combustion constante. Vous pouvez augmenter ou diminuer la chaleur à l'aide de l'application, ce qui vous permet de contrôler la source de chaleur et le gril. Système "TRU Convection", qui est plus ou moins un ventilateur à induction qui génère un délicieux vortex de chaleur et fumée. Tout est aussi simple que possible.
La nourriture qui sort de ce mauvais garçon est spectaculaire et, parce qu'elle rend la préparation des aliments simple et rapide, elle fait désormais partie intégrante de notre mode de vie sain. La forme à convection cuit la viande rapidement et uniformément, de sorte que ma femme et moi obtenons une semaine de repas préparés en moins d'une heure. J'ai grillé une douzaine de cuisses de poulet marinées avec une douzaine de portions de légumes en une demi-heure environ sans me soucier de l'espace.
Enfin, mais certainement pas le dernier, le Timberline est assez simple pour faire ressembler un gril débutant à un patron devant ses pairs et sa famille. L'application est chargée de recettes simples et spécifiques pour à peu près tous les animaux que nous pouvons manger légalement, et prend les conjectures loin de griller de telle manière que j'ai établi la domination en tant que maître du gril de quartier. Les voisins ne m'apportent pas d'offres de viande crue chaque semaine. Mais je suis sûr qu'ils le feront bientôt.
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