Les Bourbon l'allée peut sembler un peu intimidante. Les bouteilles recherchées aller et venir avant même d'avoir une idée qu'ils étaient là. Les grandes marques élargissent constamment leur portefeuille avec de nouvelles expressions et de nouveaux emballages tout en étant vierges les labels (certains bons, certains… pas tellement) semblent se présenter pour rivaliser avec les classiques de façon quasi quotidienne base. Mais cela signifie qu'il y a beaucoup de trésors non découverts dans l'allée - dont beaucoup ont le goût de bouteilles cinq fois leur prix. Voici donc sept bouteilles de bourbon sous le radar à vérifier.
David Nicholson 1843
Lorsque notre magasin local a une bouteille de David Nicholson 1843, nous faisons de notre mieux pour la récupérer. Ce bourbon de blé a une sensation beurrée avec des notes fumées tournant autour d'une délicieuse douceur vanillée et d'un soupçon de menthe. Sirotez-le propre si vous préférez. Mais, à 100 épreuve, il peut tango avec un glaçon ou deux.
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Pur Kentucky
Des gens qui vous apportent le bourbon Willet pot still, souvent annoncé, cette expression moins connue est bonne à rechercher. Pure Kentucky Bourbon est une option solide au prix de 40 $ avec une belle portion de chatouillement de langue des épices, du caramel et une note herbacée qui s'attarde un instant avant d'être enveloppée d'une belle terminer.
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Très vieux Barton
Lorsque vous êtes au magasin, vérifiez l'étagère du bas pour certains Very Old Barton 100. C'est un bourbon simple, idéal pour expérimenter avec des cocktails et frappe toutes les bonnes notes, fruits, vanille, caramel. Oh, et c'est 13 $.
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George Remus Abrogation Réserve Bourbon
Nommé d'après un célèbre bootlegger du Midwest, George Remus Repeal Reserve Bourbon peut être un peu difficile à retrouver car il n'est disponible que sur les étagères de quelques États. Mais si vous tombez sur une bouteille, accrochez-la. Le caramel, le chêne et les épices envoûtent le palais, puis s'assoient pour une finale durable.
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Duc Bourbon
Créé par son fils Ethan en hommage à certains des whiskies préférés de John Wayne, Duke Bourbon est un sipper affable. Il a des notes très poivrées, mais trouve un équilibre contre une douceur caramélisée.
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Vieux Grand-Père 114
Old Grand Dad 114 est un incontournable de notre bar, qui a souvent besoin d'être réapprovisionné. C'est un whisky de haute qualité, mis en bouteille à une épreuve intense de 114 qui produit des notes de fruits noirs, d'épices et de chêne qui semblent devoir coûter beaucoup, beaucoup plus que son prix de 30 $.
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Lame et arc
Blade and Bow est un bourbon que vous avez probablement vu sur l'étagère et soufflé juste à côté. La prochaine fois que vous le verrez, pensez à lui donner un coup de feu. Ce bourbon Diageo est vieilli en solera, ce qui signifie que les fûts dans lesquels il séjourne ne sont jamais complètement vidés. Une partie du whisky vieilli est retiré et un nouvel alcool est ajouté. C'est un dram solide avec des saveurs de fruits du verger jouant sur le cuir et les épices.
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