Ne t'avise pas de l'appeler scotch. Mais les distilleries américaines produisent du single malt très sophistiqué whiskies qui valent la peine d'être connus. Bien qu'il n'existe pas encore de réglementation ou de définition officielle du « whisky single malt » aux États-Unis, l'American Single Malt Whisky Commission, un collection d'environ 50 distillateurs, a suggéré que le ttyle soit défini comme étant fabriqué à partir de 100 pour cent d'orge maltée, soit produit dans une seule distillerie et soit élevé en chêne barils.
Règles ou pas, quelques makers produisent des single malts américains de longue date pour un culte un peu suivant, c'est un style qui n'a que récemment pris de l'ampleur avec la consommation toujours croissante de whisky masses. Si vous êtes prêt à tenter le coup (ou deux), en voici cinq à rechercher.
Sherry Cask Single Malt de Stranahan
Si vous n'avez pas essayé toutes les offres de Stranahan's du Colorado, vous voudrez vous y mettre. Chacun est excellent, mais nous sommes de grands fans de l'expression sherry cask de la marque, un single malt de quatre ans qui est transféré dans des fûts de sherry Oloroso de 40 ans pour un sort supplémentaire. Le résultat est un dram riche et savoureux avec une douceur fruitée qui s'équilibre bien avec des saveurs de sel et de cuir.
Acheter maintenant 76 $
Westland
Si vous aimez le gros whisky Islay Scotch fumé, vous voudrez essayer le single malt tourbé de Westland. Il sert une portion assez copieuse de fumée pour satisfaire même le démon de la tourbe le plus dévoué. Des notes classiques d'orange et de noix grillées brillent à travers la fumée et une qualité médicinale émerge vers la fin. C'est bon pour ce qui vous afflige.
Acheter maintenant 76 $
Balcones Single Malt Whisky
Nommé d'après une zone de faille géologique près de la distillerie Waco, l'offre signature du fabricant texan est un grand whisky sombre et audacieux. Une touche d'eau aide à ouvrir cet excellent dram, qui est embouteillé à 106 degrés, vous permettant ainsi de découvrir des notes de miel, de fruits et de confiture qui se fondent dans un mélange de malt et de bois.
Acheter maintenant 80 $
Whisky Single Malt Colkegan
Bien que Santa Fe Spirits ne soit pas le seul fabricant à fumer de l'orge avec un feu alimenté au mesquite, il est le seul à vieillir leur whisky dans le haut désert du Nouveau-Mexique, où les changements radicaux de température rendent le processus de vieillissement chaud et froid. Le dram qui en résulte est corsé et crayé avec des notes classiques de chocolat à la vanille et de cerise, sur un fond de mesquite. Accompagnez-le d'une excellente poitrine de bœuf grillée.
Acheter maintenant 49 $
Whisky St. George Single Malt
La distillerie californienne St. George sort des single malts chaque année depuis 2000. Pour créer leur expression signature, la marque mélange des whiskies vieillis en fûts de bourbon, du chêne français, des fûts de porto et des fûts de xérès pour des saveurs riches et complexes. Légèrement sucré en bouche, des notes de fruits confits se mêlent à une saveur de noisette et de malt riche. St. George peut être un peu difficile à trouver. La version 2018 devrait être sur les étagères d'ici l'automne, alors si vous voyez une bouteille, saisissez-la.
Acheter maintenant 100 $
