बच्चे दुनिया के सबसे अच्छे हैं खाद्य आलोचक. चाहे वह मिशेलिन-तारांकित पूर्ण पाठ्यक्रम रात्रिभोज हो या मंगलवार रात की पिज्जा डिलीवरी, अगर उन्हें यह पसंद नहीं है तो आपको पता चल जाएगा। सर्वोत्तम स्थिति: वे शिकायत करेंगे। सबसे खराब स्थिति: वे इसे नहीं खाएंगे। यह विशेष रूप से एक समस्या है जब स्कूल के दोपहर के भोजन की बात आती है, एक भोजन जो उन्हें स्कूल में अच्छा प्रदर्शन करने की आवश्यकता होती है, और एक विकल्प के साथ समाधान के लिए आप वहां नहीं हो सकते। इस दुविधा को हल करने के लिए, हमने प्राकृतिक पेटू संस्थान के शेफ इंस्ट्रक्टर ओलिविया रोज़ज़कोव्स्की की भर्ती की, ताकि हमें सिखाया जा सके कि बच्चे के दोपहर के भोजन को कैसे पैक करना है। यह सुनिश्चित करने के लिए यहां सात क्लच युक्तियां दी गई हैं कि अब और नहीं होगा खाने के डिब्बे मुरझाए हुए लेट्यूस और कुचले हुए आलू के साथ घर आ रहे हैं - और यह कि आप अपना कीमती समय PB & Js को ड्रेगन में काटने में खर्च नहीं कर रहे हैं।
1. बेंटो बॉक्स में निवेश करें
इतना ही नहीं बेंटो बॉक्स खाद्य पदार्थों को छूने से रोकें (कुछ बच्चों के अनुसार एक कार्डिनल पाप) लेकिन वे मुट्ठी भर ज़ीप्लोक बैग की तुलना में भागों और विविधता को थोड़ा अधिक रोमांचक बनाते हैं। शेफ रोसकोव्स्की खरीदने की सलाह देते हैं
2. सब्जियों को खाने में आसान बनाएं
आपके बच्चे और गाजर के बीच सबसे बड़ी बाधाएँ? सुविधा और अपील। इसलिए स्वस्थ भोजन को चिप्स का बैग खोलने के समान सरल (और स्वादिष्ट) बनाएं। "सब्जियों को आसान हाथ में स्नैकिंग के लिए स्ट्रिप्स में काटें," रोज़्ज़कोव्स्की सुझाव देते हैं। "और हम्स, काजू खेत, भुना हुआ लाल मिर्च डुबकी, बादाम मक्खन, या हरी देवी ड्रेसिंग में डुबकी लगाने के लिए वेजी स्ट्रिप्स को मज़ेदार बनाएं।"
Roszkowski भी सब्जियों को उनकी प्राकृतिक मिठास लाने और बच्चों के खाने के लिए उन्हें थोड़ा आसान बनाने के लिए ब्लांच करने की सलाह देते हैं। सब्जियों को ब्लांच करने के लिए, नमकीन पानी में उबाल लें, सब्जियों को मनचाहे आकार में काट लें और 30 सेकंड तक या मनचाहा टेक्सचर आने तक पकाएं। खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के स्नान में रखें।
3. विभिन्न बनावट का प्रयास करें
के अनुसार विज्ञानबनावट भोजन संतुष्टि के सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। तो लंचबॉक्स में अलग-अलग बनावट शामिल करें - जैसे नरम, कुरकुरे, मलाईदार और चबाना। "मैं फलों के चमड़े, प्रेट्ज़ेल, कुकीज़, पटाखे, ग्रेनोला बार और सूखे फल के साथ शुरू करने की सलाह देता हूं," रोज़ज़कोव्स्की कहते हैं।
4. एक स्वाद से बचें
निश्चित रूप से, आपके बच्चे के अपने पसंदीदा स्वाद हैं, लेकिन इसे बदलना उनके ताल को अधिक व्यापक बना सकता है और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें ऊबने से रोकता है। "रोज़कोव्स्की कहते हैं," इसे दिलचस्प बनाए रखने के लिए पूरे सप्ताह में स्वाद बदलें - विभिन्न जेली से लेकर पॉपकॉर्न फ्लेवर तक। बस यह सुनिश्चित करें कि यदि आप स्ट्रॉबेरी जेली से ब्लैकबेरी या बटर पॉपकॉर्न को नमक और काली मिर्च के स्वाद में बदल रहे हैं, तो आप इस प्रक्रिया में अच्छे पोषण का त्याग नहीं करते हैं। “कम चीनी वाली जेली की तलाश करें जो सेब के रस जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करती हैं। पॉपकॉर्न के लिए, बच्चों को शामिल करने के लिए एयर पॉपर्स बहुत अच्छे हैं। पसंदीदा मसालों या सीज़निंग का पालन करने के लिए पॉपड मकई पर एक तेल स्प्रे का प्रयोग करें, "रोज़कोव्स्की सुझाव देते हैं।
5. मौसमी रूप से पैक करें और चुनें
बस इसलिए यह जानने का कोई बहाना नहीं है कि आपके आस-पास के मौसम में कौन से फल और सब्जियां हैं, यह है a मार्गदर्शक. न केवल इन-सीज़न उत्पादन गारंटी देता है कि लंच चरम ताजगी और स्वाद के साथ पैक किया जाए, बल्कि यह आपको किडो को उपलब्ध खाद्य पदार्थों के साथ मौसम के संबंध को सीखने और अलग-अलग प्रयास करने की भी अनुमति देता है उत्पाद। "अभी जल्दी गिरावट के लिए तोरी, टमाटर, स्क्वैश, खीरे, फूलगोभी, ब्रोकोली, स्क्वैश, सेब की तलाश करें," रोज़ज़कोव्स्की कहते हैं।
6. आकार बनाएं
ठीक है, हमने पहले ड्रैगन के आकार के PB & J का उल्लेख किया था, लेकिन हमने जो उल्लेख नहीं किया वह यह है कि आपको अपने बच्चों के भोजन से मज़ेदार आकृतियाँ बनाने के लिए दूर जाने की ज़रूरत नहीं है। उसके लिए एक हैक है। "सैंडविच, पनीर और फलों को मज़ेदार आकार में काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें," रोज़ज़कोव्स्की कहते हैं। "कुकी कटर की तलाश करें जो हॉलिडे थीम पर हों - जैसे पतझड़ के लिए पत्ते या हैलोवीन के लिए कद्दू, या अपने बच्चे को प्यार करने वाली चीज़ की तलाश करें - जैसे उनका पसंदीदा जानवर।"
7. भेस सब्जियां
यह उतना कठिन नहीं है जितना आप सब्जियों को छिपाने के लिए सोच सकते हैं। आपको बस कुछ तोरी, गाजर, कद्दू, एक मिनी मफिन टिन, और ए विधि. हमारा विश्वास करें, आपके बच्चे मफिन खाने के बारे में शिकायत नहीं करेंगे और आपको एक दिन में उन पांच सर्विंग्स के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी।
