अमेरिका में पूरे साल बोर्बोन और स्कॉच पर सबसे ज्यादा ध्यान दिया जा सकता है, लेकिन सेंट पैट्रिक दिवस सभी के बारे में है आयरिश व्हिस्की, और जब आप स्टॉक कर रहे हैं तो आज के लिए क्या पहुंचना है, इसके लिए हमारे पास एक ही सिफारिश है सप्ताहांत उत्सव: स्लेन आयरिश व्हिस्की। यह यू.एस. में स्लेन का पहला सेंट पैट्रिक दिवस है, और जबकि यह केवल कुछ महीनों के लिए बाजार में है, यह वास्तव में समय है एक बोतल उठाओ. गुणवत्ता आयरिश व्हिस्की में दुनिया को क्या मांगना चाहिए, इसके लिए भावना एक नया मानक निर्धारित करती है।
आयरिश व्हिस्की का पारंपरिक लोकाचार पहले एक चिकनी, अच्छी तरह गोल नाटक बनाना है, और दूसरा बहुत अधिक स्वाद है। यहीं से "ट्रिपल डिस्टिल्ड" शब्दजाल को अपनी शक्ति मिलती है, और बोरबॉन या सिंगल माल्ट पीने वालों के लिए, आयरिश व्हिस्की कभी-कभी बहुत हल्का महसूस कर सकती है। आयरलैंड में उत्पादित अधिकांश व्हिस्की मिश्रित व्हिस्की है, जो माल्ट और अनाज व्हिस्की को सही संतुलन में जोड़ती है।
लेकिन बोल्डर, स्लेन जैसे नए मिश्रण इस श्रेणी को आगे बढ़ा रहे हैं। स्लेन खुद को ट्रिपल परिपक्व के रूप में संदर्भित करता है - कुछ विरासत के लिए एक अच्छा संदर्भ, लेकिन एक नए संदेश के साथ। व्हिस्की वास्तव में एक ही व्हिस्की के तीन बैचों का मिश्रण है, जो तीन अलग-अलग प्रकार के बैरल में पुराना है।
इसमें से कुछ ब्राउन-फॉर्मन सहयोग से नए, जले हुए अमेरिकी ओक बैरल में आसुत है (वही स्थान जो जैक डैनियल, वुडफोर्ड और ओल्ड फॉरेस्टर को बैरल की आपूर्ति करता है)। उनमें से कुछ जेरेज़, स्पेन से शेरी-अनुभवी पीपे हैं, जो व्हिस्की को अखरोट, किशमिश-वाई नोट प्रदान करते हैं। उनमें से कुछ पूर्व-बोर्बोन बैरल हैं: आयरिश व्हिस्की में एक सामान्य प्रकार का बैरल, क्योंकि वे गर्म, मीठे स्वाद प्रदान करते हैं कारमेल और वेनिला की तरह लेकिन कम आक्रामक रूप से, क्योंकि बोरबॉन पहले ही बैरल के शेर के हिस्से को ले चुका है स्वाद।
तीनों का मिश्रण वास्तव में अविश्वसनीय व्हिस्की बनाता है - चिकनी और मुलायम, लेकिन समृद्ध और स्वादपूर्ण भी। चूंकि यह औपचारिक रूप से पिछले साल यू.एस. में आया था, स्लेन हमारे नियमित पसंदीदा में से एक बन गया है। यह पुष्प और नाक पर मीठा है, वेनिला, दालचीनी और जायफल दिखा रहा है। इसे पीने से अधिक गहराई दिखाई देती है: कारमेल, शहद, वेनिला, और बस थोड़ा सा हर्बल, वुडी बोल्डनेस और मसाले को खत्म करने के लिए इसे पूरी तरह से संतुलित करने के लिए नोट।
पिछले कुछ महीनों से इसे पीने के हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक बहुत जरूरी ताड़ी के हिस्से के रूप में रहा है, न ही ईस्टर्स को धिक्कार है। लेकिन गर्म महीनों में आते हुए, एक अच्छा, साधारण हाईबॉल में थोड़ा क्लब सोडा और बर्फ के साथ जाना पूरी तरह से संतुलित है।
हमें प्रामाणिकता चाहने वालों के लिए ध्यान देना चाहिए: अभी के लिए, यह व्हिस्की एक अन्य डिस्टिलरी में अनुबंध द्वारा उत्पादित की जाती है। आयरिश व्हिस्की इन दिनों एक रहस्य हो सकती है, क्योंकि अधिकांश नए ब्रांड मुट्ठी भर अज्ञात भट्टियों में से एक से व्हिस्की प्राप्त कर रहे हैं। कुछ साल पहले केवल तीन डिस्टिलरी आयरलैंड के निर्यात का 100 प्रतिशत हिस्सा बना रही थीं, लेकिन कई दर्जन अब या तो ऑनलाइन हैं, या दशक के अंत तक खुल जाएंगे।
स्लेन भी यह घोषणा करने में असमर्थ हैं कि उनकी व्हिस्की कहाँ से आती है। उन्होंने एक डिस्टिलरी का निर्माण किया है और यह चल रहा है, लेकिन चूंकि आयरिश व्हिस्की की आयु कम से कम तीन वर्ष होनी चाहिए, इसलिए उस सुविधा से एक बूंद बेचने से पहले अभी भी लगभग दो जाना बाकी है।
यह पहली रिलीज के लिए एक शानदार मिश्रण है, और अगर वे किसी और के चित्र पर बने व्हिस्की के साथ ऐसा कर रहे हैं, तो हम यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते कि उनके खुद से क्या निकलता है।
इस बीच, अपने आप को उनकी पहली रिलीज़ से परिचित कराएँ - इसे जानने से पहले आप पुराने दोस्त होंगे।
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