यदि आप तट पर रहते हैं, कहीं भी उग्र कैलिफ़ोर्निया में, कभी-कभी बढ़ते बवंडर गलियारे के साथ (जो कि, अब आठ राज्य हैं?), या बाढ़ की आशंका वाले क्षेत्र में (मिडवेस्ट का बढ़ता प्रतिशत), आपने इसे अपने लिए देखा है: चरम मौसम यहाँ है, और यह हो रहा है और भी बुरा। दुनिया बदल रही है।
तो यह हम पर है, तो, हमारे बच्चों को यह बताने के लिए कि उनके आगे एक लड़ाई है. लेकिन हम इसे कैसे समझाएं? क्या हम उन्हें बताते हैं कि यह ज्यादातर कुछ प्रकार के निगमों की पसंद का दोष है और कार्बन के सरकारी विनियमन में ढिलाई है? मेरा मतलब है, हाँ, यह काफी हद तक सच है: कोयला संयंत्र दुनिया भर में 38 प्रतिशत से अधिक कार्बन उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार हैं; 2009 में निर्धारित कार्बन टैक्स ने अब तक अनुमानित $2.2 ट्रिलियन जुटा लिया होगा; कच्चे तेल उद्योग को प्राप्त होता है 12 गुना अधिक सब्सिडी पवन और सौर ऊर्जा संयुक्त की तुलना में।
लेकिन दोष देना एक भयानक सबक है।
हम - सांस लेना, खाना, कार्बन उगलने वाले अमेरिकी जो हम हैं - दोषी हैं। और हमें अपने बच्चों को यह सिखाने की जरूरत है कि खुद से बड़ी किसी चीज का मालिक कैसे बनें। जलवायु परिवर्तन उनकी गलती नहीं है। लेकिन वे एक वैश्विक समुदाय का हिस्सा हैं। उन्हें यह सीखने की जरूरत है कि परिवर्तन कैसे किया जाए, एक अत्यधिक परिवर्तन कैसे किया जाए। कुछ ऐसा जो वास्तविक प्रभाव डालता है। उन्हें शाकाहारी जाने की जरूरत है।
अधिकांश माता-पिता इससे अधिक स्वादिष्ट सबक देने की कोशिश करते हैं। मेरे माता-पिता ने मुझे रीसाइक्लिंग का सम्मान करने के लिए पाला, क्योंकि कूड़ा-करकट खराब था। बेचा। मैं एक बच्चा था जो बाहर से प्यार करता था, और इसलिए मैंने वास्तव में सोचा था कि कूड़ेदान एक मुख्य पाप था। इसके अलावा, रीसाइक्लिंग वास्तव में एक बलिदान नहीं था। आपकी नगरपालिका द्वारा कठिन भाग का भुगतान किया गया और पर्दे के पीछे किया गया; हमें बस इतना करना था कि प्लास्टिक से कचरा छांटना था (खराब, मैं जोड़ सकता हूं), और कूड़ेदान की तुलना में एक अलग रात में एक अलग बिन डाल दिया।
पुनर्चक्रण करना एक अच्छी बात है, लेकिन यह कोई बड़ी बात नहीं है। बच्चों को यह सिखाना कि रीसाइक्लिंग पर्यावरण प्रबंधन का बड़ा हिस्सा है, समय के साथ संपर्क से बाहर है। ग्रह की स्थिति निराशाजनक है। बड़े, अधिक प्रभावशाली बलिदानों की आवश्यकता है।
बच्चों को शाकाहारी बनने की जरूरत है।
जब व्यक्तिगत विकल्पों की बात आती है जो ग्रह को प्रभावित करते हैं, तो हमारा आहार बाकी की सूची को बौना बना देता है। हाल ही में प्रकाशित एक अध्ययन विज्ञान पाया कि पशु उत्पादों को छोड़ना अपने भोजन के कार्बन फुटप्रिंट को 73 प्रतिशत तक कम करें. उन्होंने यह भी पाया कि अगर हर कोई पौधे आधारित खा लेता है, तो वैश्विक भूमि उपयोग 75 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
तथ्य यह है कि भोजन के लिए जानवरों को पालने से सभी कारों, विमानों और परिवहन के अन्य रूपों की तुलना में अधिक ग्रीनहाउस गैस का उत्पादन होता है। इन बोल्ड आँकड़ों का सीधे तौर पर खंडन करना कठिन है, लेकिन तर्क की दो बुनियादी पंक्तियाँ हैं जो शाकाहारी लोगों को हाशिए पर रखती हैं: सिस्टम को आगे बढ़ाने का मतलब है; भी, यह कठिन है।
पहले तर्क के लिए, बिंदु लिया गया। सब्जियां सस्ती और आसान होनी चाहिए, लेकिन सस्ते पशु प्रोटीन की सर्वव्यापकता और सस्ती ताजी सब्जियों की कमी को देखते हुए, विशेष रूप से कम आय वाले क्षेत्रों में, शाकाहार सभी के लिए सुलभ नहीं है। दो-माता-पिता, दो-बच्चे, तीन-नौकरी वाले घरेलू परिवार के बारे में सोचें, जिनके पास किराने की दुकान की तुलना में तीन मैकडॉनल्ड्स हैं। बिग मीट असली है, और हर किसी के पास सिस्टम से लड़ने का समय या साधन नहीं है।
लेकिन अगर आपकी पकड़ यह है कि यह बहुत कठिन है, तो इसे चूसो। निश्चित रूप से, परिवार की टैको रात में एवोकैडो को सामने और केंद्र में रखकर आहार की योजना और स्थानांतरण और सभी मानदंडों को पूरा करना है; स्टेक रात सीतान रात बनाना; टोफू हाथापाई के साथ सुबह के अंडे की जगह। हालाँकि, यह बात है! अपने बच्चों को पास करने के लिए यह एक बहुत बड़ा सबक है। जिम्मेदारी कहीं से शुरू होनी चाहिए और आप उन्हें दिखा रहे हैं कि यह घर से शुरू होता है।
मैं समझ गया: परिवारों के लिए और अधिक उचित पूछना होगा कि सभी के पास मंगलवार को शाकाहारी हों। बच्चों को सिखाएं कि यह वह दिन है जब हम आदर्श आहार खाते हैं। आपको ऐसा करना चाहिए! यह एक महान कॉल है! लेकिन यह अब 1992 नहीं है। हमारे प्रभाव के बारे में जागरूकता पर्याप्त नहीं है।
हमने दशकों और दशकों से इस ग्रह को कार्बन के साथ लोड किया है और हमें इसे बचाने के लिए हर संभव प्रयास करने की आवश्यकता है, और हमारी संतानों को इसे समझने की आवश्यकता है। अत्यधिक परिवर्तनों की आवश्यकता होगी - न अधिक कोयला, न अधिक तेल, न अधिक मांस - और इस विचार को घर पर व्यवहार में लाने की आवश्यकता है। तो थर्मोस्टैट को बंद कर दें, जलवायु परिवर्तन के बारे में सिखाएं और अपने बच्चों के साथ मांस खाना छोड़ दें। करना सही बात है।
शाकाहारी जाने के लिए एक अत्यंत संदेहपूर्ण माता-पिता की मार्गदर्शिका
मैं एक अच्छा खेल लिखता हूं, निश्चित रूप से, लेकिन मेरा 7 साल का बच्चा इस समय पूल के किनारे एक हॉट डॉग खा रहा है। फिर उसने मिल्कशेक मांगा। क्या मैंने अंदर दिया? तुम ठीक कह रहे हो मैंने किया। लेकिन मैंने बताया कि यह सबसे टिकाऊ भोजन नहीं है। तो संबंधित माता-पिता कहाँ रेखा खींचते हैं? इसके अलावा, आप इसे कैसे खींचेंगे? यहाँ कुछ संकेत दिए गए हैं।
- यह अपने आप करो। पालन-पोषण में, उदाहरण के द्वारा नेतृत्व करना सबसे महत्वपूर्ण कार्य है।
- यदि आप 5 साल की उम्र तक शुरू नहीं करते हैं, तो ठीक है। पितृत्व के पहले चार वर्षों में इतना कुछ चल रहा है कि एक और चीज जोड़ने से आप टूट सकते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी सूत्र? बच्चे को पनीर न खाने के लिए कहना? मुझे गिनती से बाहर करना।
- उन्हें धोखा देने दो। जब भी आप किसी रेस्तरां में जाते हैं, कभी भी वे किसी मित्र या दादा-दादी के घर पर होते हैं, यदि वे ऐसा चाहते हैं तो उन्हें बर्गर खाने दें।
- दो बार खाना न बनाएं. यह सामान्य रूप से अच्छी पेरेंटिंग सलाह है, कई लोगों के लिए जो खुद के लिए खाना बनाते हैं और फिर अपने बच्चों के लिए कम पोषण (या नैतिक) मूल्य में से एक है, यह एक बुरा सबक है। बस मत करो। साथ ही, यह केवल तभी काम करता है जब आप पहले टिप का पालन कर रहे हों।
- एक शाकाहारी रसोई की किताब खरीदें और एक सप्ताह तक उसका पालन करें। यह देखने का सबसे आसान तरीका है कि यह सब कितना संभव है।
- नकली मांस क्रांति का प्रयोग करें. इम्पॉसिबल बर्गर असली चीज़ की तरह ही एक हेलुवा लॉट है। इसे चुनें - यह बस अधिक टिकाऊ है और आप इस बिंदु को बिल्कुल भी याद नहीं कर रहे हैं।
