निर्माण बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन प्रदर्शन कला के एक रूप की तरह महसूस कर सकते हैं। एक स्लाइस, मसाले, सौते, फिर त्यागें। नहीं, बच्चे को ब्रोकली या शतावरी नहीं चाहिए या फ़िले मिग्नॉन या तोरी। और, हाँ, यह आपको परेशान करता है - बिल्कुल सही। हर दिन, शाम 6 से 8 बजे के बीच, पूरे अमेरिका में डाइनिंग रूम में झड़पें होती हैं। हम इसके बारे में कैसे जानते हैं? क्योंकि हमने इसे जीया है और क्योंकि शोधकर्ताओं ने कैपरी सन द्वारा किसी कारण से बैंकरोल किया ने डेटा प्रस्तुत किया है जिसमें दिखाया गया है कि औसत माता-पिता के पास भोजन को लेकर अपने बच्चे के साथ एक वर्ष में 1,000 तर्क हैं। यह बहुत समय है याचना, भीख माँगना, धक्का देना, दोष देना, काजोलिंग, और चिल्लाना. यह समय की एक बड़ी पुरानी बर्बादी भी है। माता-पिता को भोजन के बारे में बहस करना बंद करना चाहिए, इसलिए नहीं कि वे गलत हैं, बल्कि इसलिए कि यह काम नहीं करता है।
हाल ही में प्रकाशित नया शोध पत्रिका में भूख मिशिगन विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने यह साबित करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय किया है कि स्मार्ट माता-पिता को लंबे समय से क्या संदेह है: खाद्य उत्पीड़न बच्चों को बेहतर खाने के लिए प्रोत्साहित नहीं करता है। तर्क बच्चों को प्रतिरोध को दोगुना करने या परिवार की मेज से बचने या अपने माता-पिता को नाराज करने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। बच्चों को निम्नलिखित विचारों की ओर धकेलने वाले तर्क क्या नहीं करते हैं: “मैंने उस दृष्टिकोण से सब्जियों पर कभी विचार नहीं किया। मैं भविष्य में उनमें से और अधिक खाने के लिए उत्सुक हूं।" ऐसा कभी किसी बच्चे ने नहीं सोचा होगा।
देखिए, मैं समझता हूं कि बच्चों के साथ बहस न करना कि वे क्या खाते हैं, हार मानने जैसा लगता है। लेकिन यह वास्तव में लड़ाई चुनने और दुश्मन की कमजोरी को समझने के बारे में है (हाँ, देखभाल के बारे में बात करते समय मार्शल रूपक अजीब होते हैं)। इस मामले में, बच्चों की कमजोरी यह है कि उन्हें सचमुच खाना पड़ता है। हालांकि, उन्हें बहुत ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है और जो आप कहते हैं उन्हें खाने की जरूरत नहीं है। के धमाकेदार निष्कर्षों में से एक भूख अध्ययन यह था कि अचार खाने को अगर अनियंत्रित छोड़ दिया जाए, तो विकास अवरुद्ध नहीं होता है या विकास पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है।
इसलिए, यह देखते हुए कि भोजन के झगड़े में वास्तविक दांव नहीं हैं, उनके पास बिल्कुल क्यों है।
अचार खाने से समस्या नहीं होने के कुछ कारण हैं। सबसे पहले, हम अधिक कैलोरी खाते हैं जिसकी हमें किसी भी दिन आवश्यकता होती है। यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके बच्चों के भोजन के स्टेपल आम तौर पर पैक किए जाते हैं चीनी से अतिरिक्त कैलोरी. दूसरे, बच्चों को उनके लिए आवश्यक पोषक तत्व मिलने की संभावना है, भले ही वे कम मात्रा में स्वस्थ भोजन खा रहे हों, जैसे कि फल और कुछ सब्जियां। स्वास्थ्य नट्स की तुलना में यह सब थोड़ा कम जटिल है, आपको विश्वास होगा।
तथ्य, निश्चित रूप से, मूल माता-पिता की हताशा को हल नहीं करते हैं जो एक बच्चे को उनके खाने के बारे में सुनकर या उन्हें अपनी प्लेट के चारों ओर एक सलाद धक्का देते हुए देखने से उत्पन्न होता है। जब कोई बच्चा निराशा या तिरस्कार के साथ भोजन करता है, तो वह अक्सर कृतघ्नता की तरह महसूस कर सकता है - एक व्यक्तिगत हमला जिसे रक्षात्मक उपायों से पूरा किया जाना चाहिए। सौभाग्य से, एक समाधान है: खाने के बारे में परिवार का खाना बनाना बंद करो। खाद्य पदार्थों को चबाना और निगलना वास्तव में एक सांप्रदायिक घटना नहीं है। बातचीत है। तो उस पर ध्यान केंद्रित करें और उस बातचीत को भोजन पर केंद्रित न होने दें।
जब एक परिवार मेज पर है, यह दिन में कुछ समय में से एक है जहां हर कोई सचमुच आमने-सामने होता है। यह एक-दूसरे के बारे में बात करने, हंसने, सुनने और सीखने का प्राइम टाइम है। वास्तव में, पारिवारिक भोजन के लाभ सामाजिक और भावनात्मक पारिवारिक स्वास्थ्य की तुलना में पोषण के बारे में कम हैं। दिलचस्प बात यह है कि अध्ययन नियमित पारिवारिक भोजन को उच्च शैक्षिक उपलब्धि से लेकर नशीली दवाओं के उपयोग के कम जोखिम तक हर चीज से जोड़ते हैं। लेकिन वे लाभ तब नहीं हो सकते जब माता-पिता भोजन की निराशा से लाल हो जाते हैं और एक बच्चा आँसू में होता है।
माता-पिता को मूल रूप से यह बताने की जरूरत है कि वे थाली में भोजन को कैसे देखते हैं। क्या यह परिवार को पोषण देता है और पोषण प्रदान करता है? ज़रूर। लेकिन, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन एक बांधने की मशीन के रूप में कार्य करता है। यह वही है जो परिवार को मेज पर लाता है। और जैसा कि इसका सेवन किया जाता है (या नहीं) यह एक प्राकृतिक टाइमर के रूप में भी कार्य करता है। जब माता-पिता अपनी प्लेटें खत्म करते हैं, तो रात का खाना खत्म हो जाता है।
आदर्श रूप से, माता-पिता को बाल पोषण विशेषज्ञों की सार्वभौमिक सलाह का पालन करना चाहिए। स्वस्थ भोजन बनाएं, उसे मेज पर लाएं और फिर बच्चे को खाने दें या नहीं। कोई तर्क, उत्पीड़न या सौदा नहीं होना चाहिए। दिन, खेल और हँसी के बारे में बात करनी चाहिए।
तो अगर आपको कभी लगा कि आपको अपने बच्चे के साथ खाने के बारे में लड़ना बंद करने के लिए अनुमति की आवश्यकता है। यह बात है। तुम आज़ाद हो। आप दोषमुक्त हैं। जाओ चैन से खाओ।
