एरिक फ़्रेडेट के सहकर्मी उसे "द एंग्री शेफ़" कहते हैं। यह एक पाक उपनाम है जिसकी आप मिशेलिन-रेटेड गैस्ट्रोपब के पीछे फायरब्रांड से उम्मीद करेंगे, या शायद ऐप्पलबी में एक ग्रिज़ल लाइन कुक। लेकिन उस आद...