Uskoro nećete morati stajati iza nekoga tko grabi latte-kafu bez pjene s-karamelom ili što god bezbožno kava gadosti naređuju ujutro, kao Starbucks, uzimajući u obzir uspjeh Dunkin’ Donutsa, nedavno su objavili da će dodati traku za vožnju na 80 posto svojih lokacija.
To dolazi nakon teškog tjedna za lanac kavana, koji je postao predmetom nacionalnog negodovanja nakon što je policija uhitila dva crnca koji su ubijali vrijeme prije nego što je prijatelj stigao u Philadelphiju Starbucks. Od incidenta prosvjednici su bojkotirali marku i zatvorili razne lokacije.
Ipak, želja za provođenjem nije vezana uz #BoycottStarbucks. Kako bi se natjecao s elitnim automobilima poput Dunkin’ Donutsa i McDonaldsa, lanac kafića mora poboljšati svoju igru usluga u automobilu. Lanac ne samo da ima mnogo manje vožnje u odnosu na konkurente u jutarnjoj kavi, već je i usluga vožnje puno sporija. Zapravo, izvješće u Bloomberg primijetio je da franšiza traje skoro četiri i pol minute po transakciji vožnje u usporedbi s Dunkin’ Donuts koji svaku transakciju svodi na prosječno gotovo tri minute.
Šef Dunkin’ Donutsa istaknuo je u intervjuu sa Časopis QSR da više od polovice lokacija Dunkin’ Donutsa ima drive-thrus, a one koje imaju a 23 posto više obujam prodaje po lokaciji. Isto vrijedi i za Starbucks – na lokacijama gdje imaju pogon, gotovo 70 posto poslovanja je u automobilu. To je vrsta povećanja prihoda koja je divu kave potrebna. Ne samo zbog PR noćne more koja se upravo nadvila nad tvrtkom, već zato što, prema istim Bloomberg U izvješću, prihodi iz osam od posljednjih devet tromjesečja iznevjerili su analitičare.
Pad prodaje ne znači da je gigant kave u opasnosti; to samo znači da će se okrenuti drugom poslovnom modelu. Čini se da je Drive-thru najbolji.
