Ako tražite Fontana mladosti, možda nemate sreće, ali promjena prehrane bi mogla biti sljedeća najbolja stvar.
A nova studija, objavljen u utorak u recenziranom znanstvenom časopisu, PLOS medicina, tvrdi da bi prelazak na mediteransku prehranu mogao biti ulaznica.
Tim istraživača predvođen Larsom Fadnesom sa Sveučilišta u Bergenu, Norveška, otkrio je da mlada odrasla osoba potencijalno može dodati više od 10 godina do svog životnog vijeka jedući više mahunarki, cjelovitih žitarica i orašastih plodova te smanjujući potrošnju crvenog mesa i prerađenog mesa meso.
Za studiju je istraživački tim koristio podatke prikupljene u Institut za zdravstvenu metriku i evaluaciju (IHME)Studija Globalnog tereta bolesti 2019 stvoriti kalkulator koji prilagođava očekivani životni vijek na temelju brojnih čimbenika prehrane. Otkrili su da bi promjena prehrane u dobi od 20 godina mogla dodati gotovo godine vašem životu za žene i 13 godina za muškarce. Čekanje na skok do 60. godine života i dalje je imalo značajne prednosti za produljenje života - do 8,8 godina.
"Hrana je ključna za zdravlje, a procjenjuje se da globalni čimbenici rizika u prehrani uzrokuju 11 milijuna smrtnih slučajeva i 255 milijuna godina života prilagođenih invalidnosti", Fadnes rekao The Daily Beast. “Razumijevanje zdravstvenog potencijala različitih skupina hrane moglo bi omogućiti ljudima da ostvare izvedive i značajne zdravstvene dobitke.”
Dodatak mahunarki, koje su bogate nekoliko hranjivih tvari, uključujući vlakna, proteine, B-vitamine, bakar, magnezij, mangan, fosfor i cink, otvara put do duljeg životnog vijeka, a mahunarke su uobičajene u područjima s dužim životnim vijekom, prema Fadnesu i njegovom timu. Cjelovite žitarice i orašasti plodovi, koji dijele mnoge od istih nutritivnih karakteristika, također su visoko na popisu uobičajenih namirnica u područjima s dužim životnim vijekom od prosjeka, uključujući Okinawu u Japanu; Sardinija, Italija; i Icaria, Grčka.
Zapadnjačke dijete, poput onih koje smo toliko nerado prolazili ovdje u SAD-u, tradicionalno su krcate visoko prerađenom hranom, crveno meso, slatka pića i gazirana pića te prerađeno meso. Također obično ne zadovoljavaju preporučeni unos voća i povrća. Naše preferirane metode kuhanja, poput prženja i roštiljanja, također mogu dovesti do razvoja štetnih spojeva u onome što bi inače bila zdrava hrana.
Studij dolazi u trenutku kada drugi su potvrdili da ultra-prerađena hrana čini gotovo 70 posto prehrane djece.
Istraživački tim stavio je kalkulator na raspolaganje za javnu upotrebu. Uslužni program, tzv Hrana za zdrav život, omogućuje korisnicima da dodaju podatke o svojoj dobi i prehrani te dobiju procjenu svog životnog vijeka prije i nakon promjena u prehrani.
“Razumijevanje relativnog zdravstvenog potencijala različitih skupina hrane moglo bi ljudima omogućiti proizvodnju izvediv i značajan zdravstveni dobitak”, rekli su autori o svom izboru da naprave kalkulator javnost u priopćenje o studiji. “Kalkulator Food4HealthyLife mogao bi biti koristan alat za kliničare, kreatore politike i laike kako bi razumjeli utjecaj izbora prehrane na zdravlje.”
