Možda ćemo primiti dio prodaje ako kupite proizvod putem veze u ovom članku.
Bez obzira volite li ga prelivenog tonikom i malo limete, mućkanog dok se ne znoji i servirate s malo suhog vermuta u čaši za martini, ili čistog, gin je nevjerojatno svestran. Svatko tko kaže da mu se ne sviđa okus džina jer je preoštar, vjerojatno je kušao samo bocu koja je jako klekovita jer alkohol bogat botaničkim okusom dolazi u mnogo različitih varijanti. Gin je, na kraju krajeva, široka, nijansirana kategorija koja svake godine postaje sve dublja i bogatija kako destilatori nastavljaju eksperimentirati s novim botaničkim kombinacijama. A ovisno o tome što pijete, postoji gin s određenom kvalitetom koji najbolje funkcionira. Da razjasnimo za što je najbolji gin gin tonici, martini, citrusi koktele, i pijuckajući uredno, obratili smo se svjetski poznatom stručnjaku za alkoholna pića i autoru Davidu Wondrichu, glavnom uredniku novog Oxford pratilac alkoholnih pića i koktela, za njegove misli. Evo, uz njegovu stručnost, neke od najboljih ginova koje možete imati pri ruci i kako ih koristiti.
Najbolji gin za gin i tonic
Kada je riječ o savršenom ginu za Gin and Tonic, Wondrich slijedi riječi predsjednika Maoa: "Neka cvjeta tisuću cvjetova." “Tonic je mikser s dovoljno jakim okusom da se možete izvući čak i s najčudnijim, najinovativnijim modernim ginovima”, rekao je. kaže. Evo dva idealna izbora.
Hendrickova Neptunija
Novi riff Hendrick’s Gin u ovom ograničenom izdanju stvorenom da uhvati “užitke mora”. Dodaje primorske botaničke note i note citrusa podtonovima krastavca i ruže klasičnog Hendrick’sa.
$40
Majmun 47
Potpuno jedinstven gin, napravljen dvostrukom destilacijom melase šećerne repe i trećom destilacijom sa 47 biljnih sastojaka koji uključuju bobice, a sve je odležalo u glinenim posudama. Posebno je dobar s visokokvalitetnim tonikom, kao što je Fever Tree.
$41
Najbolji gin za Martinije
Za Martinis, Wondrich voli koristiti klasični, čisti London Dry Gin: "Jaki, gusti džin od smreke ako koristim puno vermuta ili laganiji ako smanjujem količinu vermuta." Još jedan stručni savjet o ginu za Martinis dolazi od Davida T. Smith, autor odn Rječnik džina, koji kaže da je "hladnoća ključna za martini, pa bez obzira volite li ga mućkati ili miješati, gin s nešto višim ABV-om od 45% ili 47% alkohol (kao što je Noletov u nastavku) daju vam više šanse da očuvate svoj punč i snagu, a okus se neće izgubiti ako bude previše vodenast.”
Evo dva gina idealna za vaš martini.
Sipsmith London Dry
Ovaj klasični londonski suhi gin u pot stillu radi se na način na koji se nekada proizvodio London Dry gin – u malim serijama u bakrenim kazanima u loncima, u samom gradu Londonu. Mnogi Sipsmith ginovi koriste botaničke biljke koje je uzgojio destiler Jared Brown u vlastitom vrtu, a osnovno žestoko piće je napravljeno od engleskog ječma. Za klasični martini, sa ili bez vermuta, Sipsmith je London Dry Gin kakav je i trebao biti.
$34
Four Pillars Gin s maslinovim listom
Vrlo drugačiji pristup od London Dryja, ovaj moderni australski gin ipak je izvrstan za martini. Prožet trima vrstama maslinovog ulja i čajem od maslinovog lišća, makadamijom, ružmarinom, lovorovim listom i australskom limunskom mirtom, ovo je moderna i ukusna verzija džina. Ima bogat okus i savršeno bi se upario s ukrasom od maslina ili luka za slaniji martini.
$34
Najbolji gin za sours
Za kisele i citrusne koktele koji su savršeni za toplije vrijeme, Wondrich preferira da ginovi budu "svijetli i čisti". Donje boce odgovaraju zahtjevu.
Plymouth Gin
Ovaj uravnotežen i vrlo svestran gin proizveden je u najstarijoj destileriji u Engleskoj i savršeno se stapa s proljetnim koktelima. Wondrich ga obožava i kaže da doista tjera piće kao što je Aviation ili White Lady da pjeva.
$35
Nolet’s Silver Dry Gin
Iako je svakako svijetao i čist, Nolet's se proizvodi u Nizozemskoj i koristi netradicionalne biljke poput Turska ruža, breskva i malina – osvježavajući i delikatni okusi koji ga čine izuzetnim za citruse koktele. Za promućkane koktele ili hladni martini, visoki ABV od 47,6% omogućuje mu da izdrži ciklus u shakeru bez razvodnjavanja.
$43
Najbolji gin za ispijanje
Kada je riječ o pijuckanju, Wondrich uživa u "ginovom starijem nizozemskom rođaku: geneveru, koji ima baznu žesticu koja je bliža viskiju". Dva džina u nastavku je svaka napravljena od osnovnih žitarica koje se često povezuju s viskijem — ječmeni slad i raž — što ih oboje čini jednostavnim za prelazak na gin. ljubitelji viskija.
Old Duff 100% sladno vino Dutch Genever
Ako možete pronaći Old Duff Genever, to je zlatni standard po Wondrichu. Ova verzija od 100% sladnog vina napravljena je od mješavine 2/3 raži i 1/3 ječmenog slada i korak je natrag izvornom nizozemskom žestokom alkoholu koji prethodi i viskiju i džinu, ali je kasnije evoluirao u gin Engleska. Old Duff se u cijelosti proizvodi u Nizozemskoj korištenjem tradicionalnih kazana.
$50
Juraj Suha raž
S bazom od 100% raži, ovo je izvrstan gin za ljubitelje viskija od raži. St. George Spirits jedna je od najstarijih craft destilerija u SAD-u i nikada nisam probao ništa što oni rade, a da nisam uživao. Snažne note smreke i citrusa čine ga dobro stajaćim iu martiniju ili negroniju.
$37
Ovaj je članak izvorno objavljen na
