Pssst. Ti — da ti. Iscrpljeni tata petlja oko aparata za kavu. Razumijemo: u određeno vrijeme ujutro, bilo koje kava učinit će. Ali ako tražite kvalitetnu šalicu domaće kave, potrebna su vam kvalitetna zrna kave. Možete se brinuti o mikronima u svom filteru ili neurotično podesiti temperaturu prelivanja, ali bez dobrog graha samljeti se, nećete postići vrhunac Java. Stoga, kako bismo vam pomogli da otkrijete neke vrhunske grah, kontaktirali smo one koji najbolje poznaju krajolik: Barista Guild of America. Osam članova njihovog izvršnog vijeća predložilo je vrećicu kave u zrnu za koju ne samo da misle da je divnog okusa, već i utječe na zajednicu iz koje dolazi. Ovdje su njihovi odabiri.
Vidi više: Najbolja zrna kave
Spyhouse Coffee Roasters Ecuado Juan Peña, La Papaya
“Ovo je kava kojoj se radujem svake godine. Juan Peña je brzo postao jedan od najtraženijih proizvođača kave na današnjem tržištu. Njegovo bogato iskustvo u hortikulturi i uzgoju ukrasnih ruža utjecalo je na njegov jedinstven pristup proizvodnji kave. Uzbudljivo je kušati i vidjeti kako se kava mijenja iz godine u godinu pod Juanovim sve većim razumijevanjem i tehnika njege njegovog uroda, te zajedničko istraživanje sa Spyhouse Coffee i uvoznikom zelene kave, Caféom Uvoz.”
Kupite sada 21 USD
Roasters Rwanda Remera
“Ova se kava ističe po svojoj bogatoj slatkoći koštuničavog voća, te postojanom i nezaboravnom začinskom završetku. Obitelj Muhirwa dugi niz godina prerađuje fenomenalne kave iz Ruande, a ni ova nije iznimka. Predivan je prikaz ponosa i napretka za ljude koji su ga proizveli, kao i gotovo sve ljudi koji beru i nose kavu od farme do prerađivačkih stanica rođeni su nakon 1994. godine genocid. Kada kupujete ruandske kave, podržavate novu generaciju Ruandana koja teži jedinstvu, jednakost, te socijalno i ekonomski održiviju budućnost za sebe i za budućnost generacije.” -Sam Schaefer, direktor maloprodaje u Stovetop Roasters i potpredsjednik odbora za članstvo Barista Guild of America
Kupite sada 16 USD
Raleigh Coffee Company Guatemala San José Poaquil
“Ovo područje Gvatemale tek je nedavno postalo poznato po proizvodnji kave. Uz pomoć i podršku obitelji Hanns R. Zaklada Neumann Stiftung (HRNS) Više od 1000 malih uzgajivača kave u tom području dobilo je povećan pristup tržištima što im omogućuje veći prihod za svoje usjeve. Šalica je ukusna s citrusnom kiselošću, slatkoćom dinje, kremastom čokoladom i mekim tijelom. Ovo je sjajan prikaz odlične kave u državi Old North.” — Brent Hall, voditelj poslovnog razvoja u VP Coffee i predsjednik Odbora za razvoj sadržaja Barista Guild of America
Counter Culture Coffee Nikaragva Finca La Victoria
“Odabrao sam Finca La Victoria (Counter Culture Coffee) prvenstveno zato što je to kava koja više teži slanoj strani, a tu i volim svoju kavu. Ima okus zlatne grožđice s čokoladnim prizvukom i super je pristupačna kava za ljude koji nisu u industriji, ali i divna poslastica za one u njoj. Također mislim da je kava iz Nikaragve super pravovremena. S krizom u Nikaragvi važno je zapamtiti, kao odsječeni od ostatka svijeta, taj specijalitet čini se da je kava pravi globalni proizvod i pod utjecajem svih političkih i društvenih potresa vrijeme. Kao profesionalci za kavu, važno je ostati angažiran na tim pitanjima.” — Adam JacksonBey, barista u The Potter’s Houseu, član odbora DMV Coffee i potpredsjednik odbora Barista Guild of America Outreach/EDI
Kupite sada 18 USD
Verve pržionice kave Guatemala La Candelaria
“La Candelaria se uzgaja na obroncima Volcán Acatenango u Gvatemali, u sjeni Volcán de Fuego. Verve je izdao ograničeno izdanje ove kave kako bi podržao napore za pomoć onima koji su pogođeni erupcijom Volcán de Fuego 3. lipnja ove godine s 10 posto prodaje Cruz Roja Guatemalteca (Crveni križ Gvatemale). Uživam u ovoj kavi zbog njenih predivno slatkih karakteristika dinje i smeđeg šećera.” — Matt Scott, vlasnik Lemonjello’s Coffee i potpredsjednik odbora za događanja Barista Guild of America
Kupite sada 20 USD
Crno-bijeli pečenjari Burundi Lot 4 Gaharo
“Ova kava dio je većeg projekta pod nazivom The Long Miles Coffee Project čiji je cilj pomoći u stvaranju smislenih odnose između pržionica kave i proizvođača kave kroz kvalitetan proizvod i osiguranje poštenih plaća za proizvođači. Ova stanica za pranje Long Miles, Bukeye, prerađuje kavu s četiri brda koja okružuju područje i dolazi s farmi na brdu Gaharo. Uživam u ovoj kavi jer, za razliku od većine Burundija koje su citrusnije, ima nježnije, slatke okuse poput oolong čaja, dinje, breskve i vanilije.” -Brent Hall, voditelj poslovnog razvoja u VP Coffee i predsjednik Odbora za razvoj sadržaja Barista Guild of America
Kupite sada 18 USD
Onyx Coffee Lab Kenya Thikagiki OT-15
“Možda sam pristran jer radim u Onyx Coffee Labu, ali stvarno volim njihov Kenya Thikagiki. Uvijek se veselim kad Kenijci stignu u ljeto. Kenijska kava obično je slana, poput rajčice i dražesna. Ova kava nije toliko slana, što mi je osvježavajuće (također jer sam je kuhala kao ledenu kavu). Ima nešto u kavi što me podsjeća na brusnicu, što me podsjeća na jesen, što me tjera da razmišljam o žustrom vremenu, što mi pomaže da zaboravim ovaj toplinski val.” – Gabe Smentek, direktor odjela u Onyx Coffee Labu i potpredsjednik Barista Guild of America
Kupite sada 22 USD
Daj mi kavu! Kolumbija Finca San Luis La Gloria
“Ovo je vjerojatno moja omiljena kava svih vremena. S male je organske farme u Tolimi u Kolumbiji koju vodi Omar Arango, a peče Gimme! Kava u Ithaci, NY. Čuo sam ljude kako kažu da Omarova farma proizvodi najbolju kavu u Kolumbiji, a to nešto govori.” — Sarah Leslie, vlasnica Leslie Coffee Company i predsjednica Američkog saveza barista
Kupite sada 19 USD
Svaki proizvod na Fatherlyju neovisno odabiru naši urednici, pisci i stručnjaci. Ako kliknete vezu na našoj stranici i kupite nešto, možda ćemo zaraditi proviziju za affiliate.
