Izrada zdrava hrana za djecu može se osjećati kao oblik izvedbene umjetnosti. Jedan nareže, začini, dinsta, pa odbaci. Ne, klinac ne želi nikakve brokule ili šparoge ili filet mignon ili tikvice. I, da, ovo vas ljuti - s pravom. Svakog dana, između 18 i 20 sati, diljem Amerike izbijaju okršaji u blagovaonicama. Kako to znamo? Zato što smo to proživjeli i zato što istraživači koje je iz nekog razloga financirao Capri Sun iznijeli su podatke koji pokazuju da prosječni roditelj godišnje ima 1000 svađa sa svojim djetetom oko hrane. To je puno vremena za molbe, preklinjanja, guranja, okrivljavanja, nagovaranje i vikanje. To je također veliko staro gubljenje vremena. Roditelji se moraju prestati svađati oko hrane, ne zato što su u krivu, već zato što ne funkcionira.
Nedavno objavljeno novo istraživanje u časopisu Apetit sa Sveučilišta Michigan School of Public Health ide dug put u dokazivanju onoga što pametni roditelji dugo sumnjaju: uznemiravanje hranom ne potiče djecu da jedu bolje. Svađe mogu potaknuti djecu da udvostruče otpor ili da izbjegnu obiteljski stol ili da se zamjere roditeljima. Ono što argumenti ne čine jest tjerati djecu na sljedeću misao: „Nikad nisam razmatrao povrće iz te perspektive. Veselim se što ću ih jesti više u budućnosti.” Nijedno dijete to nikada nije pomislilo.
Vidite, razumijem da ne raspravljati se s djecom o tome što jedu izgleda kao prihvaćanje poraza. Ali zapravo se radi o odabiru bitaka i razumijevanju neprijateljske slabosti (da, borilačke metafore su čudne kada se govori o brizi). U ovom slučaju, slabost djece je da doslovno moraju jesti. Međutim, ne moraju jesti puno i ne moraju jesti ono što im kažete. Jedan od fantastičnih nalaza Apetit Studija je pokazala da izbirljiva prehrana, ako se ne kontrolira, ne dovodi do zastoja u rastu niti negativno utječe na razvoj.
Dakle, s obzirom da nema pravih uloga u borbi za hranu, zašto ih uopće imati.
Postoji nekoliko razloga zašto se izbirljiva prehrana ne pokaže problemom. Prije svega, pojedemo više kalorija koliko nam je potrebno svakog dana. To se posebno odnosi na djecu čija je dječja hrana općenito prepuna dodatne kalorije iz šećera. Drugo, djeca će vjerojatno dobiti potrebne hranjive tvari, čak i ako jedu male količine zdrave hrane koju vole, poput voća i određenog povrća. Sve je to malo manje komplicirano nego što bi zdravo orašasti plodovi mogli vjerovati.
Činjenice, naravno, ne rješavaju osnovnu roditeljsku frustraciju koja izbija iz slušanja djeteta kako cvili zbog svoje večere ili gledanja kako mrko gura salatu oko tanjura. Kada dijete s razočaranjem ili prezirom pripremi obrok, to se često može osjećati kao nezahvalnost – osobni napad na koji se mora odgovoriti obrambenim mjerama. Srećom, postoji rješenje: prestanite pripremati obiteljsku večeru zbog jela. Žvakanje i gutanje hrane zapravo nije zajednički događaj. Razgovor je. Stoga se usredotočite na to i ne dopustite da se taj razgovor usredotoči na hranu.
Kad obitelj je za stolom, to je jedan od rijetkih puta u danu gdje su svi doslovno licem u lice. Ovo je najbolje vrijeme za razgovor, smijeh, slušanje i učenje jedni o drugima. Zapravo, dobrobiti obiteljskih obroka su manje u prehrani nego o socijalnom i emocionalnom zdravlju obitelji. Zanimljivo je da studije povezuju redovite obiteljske obroke sa svime, od viših školskih postignuća do nižih rizika od uporabe droga. Ali te pogodnosti se ne mogu dogoditi kada su roditelji crveni u frustracijama zbog hrane, a dijete je u suzama.
Roditelji moraju iz temelja promijeniti način na koji gledaju na hranu na tanjuru. Pohranjuje li obitelj i osigurava li prehranu? Naravno. Ali, što je još važnije, hrana djeluje kao vezivo. To je ono što dovodi obitelj za stol. A kako se konzumira (ili ne) djeluje i kao prirodni mjerač vremena. Kad roditelji završe tanjure, večera je gotova.
U idealnom slučaju, roditelji bi trebali slijediti univerzalne savjete pedijatrijskih nutricionista. Napravite zdrav obrok, iznesite ga na stol, a zatim dopustite djetetu da jede ili ne. Ne smije biti svađa, uznemiravanja ili sklapanja dogovora. Trebalo bi razgovarati o danu, igricama i smijehu.
Dakle, ako ste ikada osjetili da vam treba dopuštenje da se prestanete svađati sa svojim djetetom oko hrane. To je to. Vi ste slobodni. Oslobodjeni ste. Idi jedi u miru.
