U nekom trenutku našeg kulturnog razvoja, odlučili smo da je voće bolji međuobrok kad se zajebe. Možda ima veze s rokom trajanja, možda s okusom, možda ima veze s traumatskim bljeskovima iz Rajskog vrta. Ali današnji voćni zalogaji nisu voće. Kao primjer, prilično novi razvoj nazvan prešane voćne pločice.
Prešane voćne pločice postale su stvar prije dvije do tri godine. Premda su manje uobičajeni od voćne kože i voćnih grickalica, brzo se šire. Prešane voćne pločice su baš kao što im ime govori, voće prešano u šipku. U igri su dva glavna igrača. To je to, tvrtka osnovana 2015. koja se nagrađuje minimalizmom, te Kind, koji je pokrenuo Pritisnut od strane vrste 2016. s pločicama od voća i chie.
Od potonjih postoji sedam varijanti koje se kreću od fieste do bez radosti. Na strani fešte je čokolada i jagoda i čokolada i banana. Na otvorenijim poslovima su ananas, banana, kelj, špinat. Razliku sam podijelio s Cherry Apple Chia.
Što se tiče That's It, tvrtka opisuje svoju demografsku kategoriju kao "djeca bakama i djedovima, milenijske mame sportašima i svi između.” Osnivač se zove Lior Lewensztain što je, nevezano ni za što drugo, stvarno zabavno reći. Postoji devet vrsta prešanih voćnih pločica. Svi sadrže jabuku s dodatkom borovnica, banana, manga, ananasa i banana. Nijedna ne sadrži dodane šećere ili veziva ili boje. U ruci držim pločicu manga s jabukom i čim završim s pisanjem ove rečenice, poješću je.
Tekstura
Idealnu teksturu prešanih voćnih pločica donekle je teško odrediti. Trebaju li biti žilave poput suhog voća ili bi trebale biti mekane poput žvakaće granole? Po svojoj prirodi gusti, doživljaj prešane voćne pločice je prilično intenzivan. Pressed By Kind tekstura je nešto popustljivija dok je That’s It’s nešto čvršća. Dugo sam se borio s tom odlučnošću, ali nakon što sam u početku preferirao mekšu verziju, sada smatram da mi je draža žilavost, koja je više kao samo sušeno voće.
Tekstura: To je to
Okus
Naravno, budući da mala pločica u jednom slučaju sadrži cijelu jabuku i mango, a u drugom dvije porcije voća, okusi su prilično destilirani i intenzivni. Niti jedan od ovih barova nema ništa osim prešanog voća, to je jedna od njihovih prodajnih točaka, a to znači ako zatvorite svoje oči i zamislite kakvog su okusa jabuka i mango pograbljeni i osušeni, a onda imate upravo ono kakvog je okusa That’s It bar Kao. Zamislite trešnje i jabuke poglađene i sušene, a imate Pressed By Kind. [Chia je, koliko ja mogu okusiti, zanemariva.] To je stvar osobnih preferencija, ali volim kiselkast trešanja preko blagih tropskih prizvuka sušenog manga. Uz to, moja djeca mnogo više vole mango. Obje pločice dobro rade na korištenju jabuke kao baze, ali dopuštaju sekundarnom voću da stvarno prođe.
Okus: U ovom slučaju, Pressed by Kind, ali ne biste pogriješili ni s jednim.
Nutritivna vrijednost:
Očito, glavna čar prešanih voćnih pločica nije njihov ravnodušan izgled, pa čak ni njihov izravan okus. To je voće dobro za vas. Istraživanja su pokazala da samo 12% Amerikanaca dnevno ima preporučene porcije voća. Kind Bars’ Pressed by Kind i That’s It oba sadrže dvije porcije voća. Nešto više kalorija ima u pločicama Pressed by Kind, 130 v. 100, ali i gram proteina. Obojica imaju 3g proteina. Dakle, uglavnom se sve svodi na šećere, koji su đavolska hrana. Iznenađujuće, iako nema dodanog šećera, pločica That’s It’s ima 23 grama šećera za razliku od 17 g od Kind.
Nutritivna vrijednost: Pritisnut od vrste
Zaključak: Pritisnut od vrste
Najavljujem to s dozom tuge i ambivalentnosti. Istina je u životu da mora postojati pobjednik i da će postojati poraženi. Ali da budem iskren, obje prešane voćne pločice zaslužuju priznanje. Što se teksture i okusa tiče, oba su bila tijesna i prilično subjektivna. Pressed by Kind ima veći raspon okusa - što je s čokoladom i svime - ali That's It ima moralnu čistoću.
