Ahogy a híres japán vasszakács, Masaharu Morimoto mondta egyszer: „a konyha nélkül kés nem konyha." Természetesen nem tévedett. A jó kés minden jó étel gerince. Különösen fontos: egy erős, strapabíró szakácskés, amely mindenben segít, a kockázástól és a pontozástól kezdve a fokhagyma szétzúzásáig és a szeletelésig sok mindenben. Minden szakácsnak szüksége van egy szakácskésre; de egy jó szakácskéshez nem kell kézzel kovácsolt remekműnek lennie, amely több száz vagy több ezer dollárba kerül. Valójában sok jó kés kapható, amelyek nemcsak a munkát végzik el, hanem kiállják az idő próbáját is. Tehát akár egy törekvő Bobby Flay, akár inkább otthoni szakács amatőr, aki fel akarja fejleszteni konyhai játékát, ezek a konyhai kések segítenek Önnek.
Többet látni: Legjobb merülő turmixgépek
A legjobb konyhai kések: 5 penge, amit érdemes megfontolni
A régi és az új találkozása ezzel a vintage ihletésű szakácskéssel. Míg retró esztétikája lenyűgözően néz ki, elegáns külseje alatt egy japán kovácsolt, szénnel átitatott acélpenge található. Bár a polimer fogantyú semmi különös, nekünk tetszett, hogy számos színben kapható, így biztosítva, hogy apa pontosan azt kapja, amit apa akar.
Az örökség evőeszközgyártója, Wusthof egy-két dolgot tud a késekről, mint 200 év után, a németek pedig egy-két dolgot a precíziós mérnöki technikáról. Ez a német kovácsolt penge fürge öt hüvelyk magas széntartalmú rozsdamentes acélból készült, és köszönhetően konstrukciója, hosszabb ideig megőrzi élességét, mint a versenytársak (bár lehet élesíteni is szükséges). Kontúrozott fogantyúja a tökéletes egyensúlynak köszönhetően kézben is tartható.
Zwilling ismeri a késeket. Ez az abszolút hibátlan 8 hüvelykes konyhai kés egyetlen tömör acéldarabból kovácsolt erőmű. Foltmentes, magas széntartalmú acélból készült, lézervezérlésű éllel rendelkezik, amely ideális vágási szöget biztosít az élesség és a tartósság érdekében.
A 8 hüvelykes japán penge finomított, magas széntartalmú, vanádium rozsdamentes acélból készült, és Kanso's Heritage felülettel rendelkezik, amely rusztikus megjelenést kölcsönöz, amely könnyedén elrejti a repedéseket és a karcolásokat. A teljes felépítés lehetővé teszi az egyensúlyt és a pontos irányítást, enyhén kontúrozott fogantyúja pedig erős tagayasan (más néven wenge) fát használ. Lapos profillal és szélesebb sarokkal is rendelkezik, így még a kezdők is elsajátíthatnak minden vágást.
Ez az egyik legnépszerűbb nyugati ihletésű modell, amelyet a szakemberek és az újoncok egyaránt kedvelnek. A MAC szabadalmaztatott króm-moly-vanádium acél pengéjének köszönhetően az egész kés súlya mindössze 6,6 uncia, így rendkívül manőverezhető. A rajongók dicsérik a kést a hosszan tartó pengéért és a puszta hasznosságáért, gyakorlatilag bármilyen konyhai feladathoz. A cég annyira magabiztos termékében, hogy minden késre lenyűgöző 25 év garancia vonatkozik az anyag- vagy gyártási hibákra.
A Fatherly minden termékét szerkesztőink, íróink és szakértőink egymástól függetlenül választják ki. Ha rákattint egy linkre az oldalunkon, és vásárol valamit, társult jutalékot kaphatunk.
