Mint a Grillmester BBQ srácok, a Baton Rogue-alapú forrás minden barbecue-hoz, Randy Watson napjait azzal tölti, hogy a szószoktól és dörzsöléstől kezdve a bordákig és a sertéslapockákig mindenhez tesztel és finomít recepteket. Édesapjától tanulta meg a grillezést, aki sokkal vidámabb megközelítést alkalmazott a grillezésben, és rendszeresen készített ételt mindenkinek, aki arra jár. Ezt az örökséget Watson dédelgeti. Ma az étel a hivatása, de egyben szenvedélye is. És hogy ő grillezés vagy lasagne-t készít, szeret főzni és megosztani az ételt a családjával.
Az étkezés a Watson háztartásban, amely Watsonból, feleségéből és két hároméves és két hónapos fiukból áll, telefon nélküli kapcsolati lehetőség a család számára. „Csak arra szánjuk az időt, hogy családként összejöjjünk, és naprakészek legyünk arról, hogy mi történik egymás életében” – mondja. – Ez fontosabb, mint valaha a mai világban.
Hétvégén a Watson család gyakran piknikez, még akkor is, ha csak a hátsó udvarban zajlanak. És igen, nagyon szeret grillezni. De ő is rajong a nagy, lassan főtt családi ételek készítéséért, mint például ez a házi lasagne recept. Watson gyakran főzi, és egyszerűsítette a receptet, hogy egy kicsit könnyebb legyen a családok számára. A végeredmény továbbra is gazdag és kiadós, tiszta komfort étel. Remek étkezés lehet, ha a nap végén leülünk, hogy lazítsunk és élvezzük egymás társaságát.
Randy Watson házi készítésű lasagna receptje
Hozzávalók:
- 9 lasagne tészta
- 2 teáskanál tengeri só
- 1 font darált marhahús
- 2 teáskanál. fokhagyma por
- 1 sárga hagyma (kockára vágva)
- 1 evőkanál oregánó
- 15 oz konzerv kockára vágott paradicsom
- 1 evőkanál cukor
- 12 oz paradicsompüré
- 1⁄4 teáskanál fekete bors
- 1 csésze szűrt víz
- 12 oz túró
- 16 oz mozzarella
- 1⁄2 csésze parmezán
- 1 nagy tojás
Útvonalak
- Egy nagy, sekély serpenyőben pirítsd készre a marhahúst és a hagymát. Lecsepegtetjük a zsírt.
- Tegyük vissza a keveréket ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a vizet, a kockára vágott paradicsomot, a paradicsompürét és fűszerek. Keverjük össze és forraljuk fel közepes lángon, majd kapcsoljuk alacsonyra. 30 percig pároljuk
- Amíg a szósz forr, keverjük össze a tojást, a parmezánt és a túrót.
- Egy 9 x 13-as tepsi alját fedjük be egy csésze szósszal, majd egy újabb réteg tésztával, szósszal, két csésze mozzarellával, egy másik réteg tésztával, szósszal, parmezán keverékkel és szósszal.
- 30 percig sütjük 350 fokon.
- Vegye ki a lasagnát a sütőből, és adjon hozzá még két csésze mozzarellát. Addig sütjük, amíg a teteje megpirul és a sajt megolvad.
- Tálaljuk és élvezzük.
