Berikut ini ditulis untuk Forum Ayah, komunitas orang tua dan pemberi pengaruh dengan wawasan tentang pekerjaan, keluarga, dan kehidupan. Jika Anda ingin bergabung dengan Forum, hubungi kami di [email protected].
Putri saya lahir 6 tahun yang lalu. Saya tidak pernah membayangkan bahwa suatu hari dia akan menjual coozies bir di sebuah acara yang saya adakan. Dan saya tentu tidak pernah membayangkan bahwa saya akan sangat bangga padanya karena mempermalukan pria dewasa untuk membeli lengan neoprene untuk kaleng bir mereka.
"Apakah kamu ingin coozie?" dia akan bertanya pada pria berjanggut saat mereka melewati meja barang dagangan pada hari Oktober yang cerah tahun lalu. Jika mereka gagal berhenti, dia akan menegur mereka dengan kata-kata yang sedikit seperti angin.
“Kamu ketinggalan. Bir Anda akan menjadi hangat, Anda tahu, ” dia akan menegur saat mereka berjalan pergi, menyeringai dan menggelengkan kepala.
Tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa putri saya akrab dengan bir. Anak saya, 3 tahun lebih muda darinya, akan menyerahkan mainan silinder apa pun yang dipegangnya kepada saya dan mengumumkan dengan lantang bahwa itu adalah bir saya. Ini lucu ketika hanya saya dan istri saya; tetapi lebih sedikit ketika mertua atau perusahaan saya ada di samping saya.
Orang tua saya jarang minum. Saya tidak tumbuh dengan ayah yang minum koktail setelah bekerja. Akibatnya, saya banyak berpikir tentang apa artinya minum di depan anak-anak saya dalam satu tahun terakhir. Itu juga karena saya sudah minum pada jam 11 sendirian di dapur saya dan keluar di bar dengan teratur. Sebelum Anda khawatir tentang saya, saya akan memberi tahu Anda bahwa itu untuk pekerjaan. Dan sekarang setelah Anda benar-benar khawatir tentang saya, saya akan menjelaskan apa yang dimaksud dengan pekerjaan itu.
“Kamu ketinggalan. Bir Anda akan menjadi hangat, Anda tahu, ”dia akan menegur saat mereka berjalan pergi.
Saya menghabiskan tahun lalu menulis dan meneliti Kue & Bir, buku masak yang mengajari orang-orang cara memasangkan kue dan bir. Karena saya membuat makan malam di rumah saya, saya sering membuat makanan keluarga sambil menguji resep kue. Terkadang itu berarti makanan keluarga adalah kue.
Pada kesempatan itu, saya akan menggunakan istri saya sebagai verifikasi independen ketika saya memiliki pernikahan kue dan bir baru yang saya coba selesaikan, sesuatu seperti Kue Teh Rusia dan 90 Shilling Ale Odell. Anak-anak saya tahu bahwa partisipasi mereka dalam eksperimen besar ini adalah sebagai penguji kue.
Saya dan istri saya telah memegang garis tegas ketika datang ke minuman di rumah kami. Kami dulu peminum soda. Kami menghentikan kebiasaan itu, tetapi minum soda di rumah kami menyebabkan perbedaan penting yang menentukan semua minuman di meja makan. Soda adalah 'minuman ibu dan ayah,' atau 'minuman orang dewasa.' Istilah itu diperluas ke kopi, anggur, dan bir. Seiring waktu, kami mulai menaburkan kata-kata seperti kafein dan alkohol. Hari ini, anak-anak kita bertanya sebelum menyesap gelas apa pun yang bukan miliknya. Di suatu tempat, Spaulding Smails tersenyum.
Sementara saya khawatir tentang tempat sampah daur ulang yang tampak seperti milik di depan rumah persaudaraan perguruan tinggi, saya bahkan tidak memikirkan separuh buku masak lainnya. Kue & Bir ternyata menjadi Kuda Troya untuk kue di rumah kami.
Di tengah-tengah membuat Kue Teh Rusia itu, saya pikir kami mungkin memiliki masalah di Kansas City. Putri saya duduk di meja ruang makan, menggulung kue teh yang agak hangat dengan gula bubuk, bergantian antara meletakkannya di piring dan menjilati jari-jarinya.
Saya sering membuat makanan keluarga sambil menguji resep kue. Terkadang itu berarti makanan keluarga adalah kue.
"Ayah, bisakah kita minta gula bubuk untuk makan malam?" tanya putriku.
"Tidak, kita harus makan malam," jawabku.
"Sehat. Kamu tahu kamu ketinggalan, kan? ” dia menjawab.
Dan aku hanya tersenyum dan perlahan menggelengkan kepalaku sebelum memberikan kue lagi padanya.
Jonathan Bender adalah penulis dari Kue dan Bir, sebuah buku masak baru yang menyatukan dua hal yang seharusnya tidak pernah dipisahkan sejak awal. Ini adalah 40 resep kue dari toko roti, koki kue kering, dan tempat pembuatan bir, yang masing-masing diberikan pasangan/gaya bir selamanya.
