Salah satu ironi yang lebih besar dalam perang gesekan yang membuat anak saya yang berusia 5 tahun tetap makan adalah, meskipun dia menolak untuk makan. apa saja yang hijau — brokoli, kangkung, kasihan selada — aku sering menemukannya berjongkok di dekat lemari makanan ringan melahap rumput laut panggang di DL. Biarkan rekaman menunjukkan: Mereka hijau.
Cerita Asal Makanan Anak: Rumput laut makanan ringan melayang ke lemari makanan ringan Amerika di tengah-tengah gelombang makanan mode (ingat açai? Yogurt Yunani?). Tidak seperti beberapa makanan asing lainnya yang mendapat sorotan singkat di Trader Joe's, camilan rumput laut macet. Dan ada alasan yang cukup jelas mengapa: Mereka sangat bagus. Mereka juga — dan ini adalah konsep terpisah — cukup sehat. Camilan rumput laut mengandung Vitamin A, C, B-12, dan kalsium dalam jumlah tinggi. Meskipun kudapan ini agak berevolusi selama dekade terakhir, dalam pelaksanaannya yang paling dasar tetap berupa lembaran nori kering dan panggang. Merek paling populer di rumah saya adalah
Secara pribadi, saya bukan kepala nori. Saya menggali bahwa anak saya makan rumput laut, tetapi saya tidak pernah memiliki kecenderungan untuk bergabung dengannya, hanya untuk mendorongnya makan sesuatu yang hijau agar dia tidak mati. Mengingat itu, akan adil untuk mengatakan bahwa saya memiliki hubungan yang penuh hormat, tetapi jauh dengan Annie Chun — saya belum pernah mencoba produknya.
Tes Rasa Makanan Anak: Suatu hari saya mencelupkan ke dalam lemari makanan ringan anak saya dan mencuri makanan ringan rumput lautnya. Saya penasaran, tidak ada orang di sekitar, dan kawan, itu rad. Hal tentang wafer hijau tembus pandang ini, selain keindahannya yang mengejutkan ketika dipegang di bawah cahaya, adalah bahwa rasanya, meskipun enak, sebenarnya merupakan bagian kecil dari daya tariknya. Lembarannya tipis dan rapuh. Saya tidak pernah mengambil sakramen, tetapi beginilah cara orang Yahudi seperti saya (mungkin salah) membayangkan kepuasan mendasar dari pengalaman itu. Kekakuan nori melunak, bukan dengan derak Dorito tetapi dengan salju segar yang lembut. Camilan ini tidak dikunyah sebanyak yang dipegang.
Anak saya dan saya setuju — dan, ya, kami berdiskusi panjang tentang hal itu — bahwa daya tarik rasa camilan rumput laut terletak pada salinitasnya (kata saya, bukan miliknya) dan kelautan (miliknya, bukan milikku.) Tetapi lebih, kami setuju bahwa daya tariknya terletak pada cara rasa yang tampak ringan di langit-langit mulut dan kemudian melekat pada topografi alami dengan cara yang menyenangkan. cara. Rasanya hampir tidak luar biasa. Ini sesuatu yang lebih dekat dengan pasang surut, tetapi tidak pernah mencurigakan atau bermasalah di laut.
Kesimpulan Makanan Anak: Daya tarik camilan rumput laut panggang adalah seluas dan sedalam lautan dari mana asalnya. Tidak seperti lautan, bagaimanapun, mereka harus kering. Pra-air liur atau lembab dan itu hanya pengingat bahwa basah tidak pernah terlihat bagus.
Peringkat Makanan Anak: Lima dari lima “poopie poop”, seperti yang dinilai oleh anak saya, yang masih dalam proses.
