Minggu ini, lebih dari 17.000 profesional permen dan makanan ringan dari lebih dari 90 negara berbeda akan pergi ke Chicago untuk Pameran Permen & Makanan Ringan 2017. Akan ada berton-ton gula dan berton-ton ide baru tentang cara mengemasnya, tapi sepertinya tren baru yang paling signifikan muncul dari acara tersebut adalah munculnya permen pedas. Permen pedas bukanlah hal baru, tetapi kombinasi manis dan panas tidak pernah sepopuler sekarang – atau, lebih tepatnya, seperti yang akan terjadi. Banyak permen baru yang ditampilkan rasa pedas akan debut di expo lalu pergi ke kasir.
Di masa lalu, permen pedas sulit ditemukan. Selain Tamale Panas klasik (dan cukup ringan), tidak ada banyak opsi pra-paket bagi mereka yang mencari opsi yang lebih tajam. Sekarang, semua orang mencoba mengikuti tren rempah-rempah. Starburst dan Skittles, yang berbagi perusahaan induk, memimpin dengan rasa "panas manis" permen buah ikonik mereka. Mereka akan memukul toko di musim dingin. Warheads, permen asam dan manis yang legendaris, juga mendapatkan facelift bertema rempah-rempah dengan Hotheads Extreme Heat Worms, yang akan tersedia dalam rasa asli dan tropis.
Bahkan cokelat melemparkan topi mereka ke cincin rempah-rempah. Butterfinger dikabarkan akan merilis Smokin' Hot Butterfinger Peanut Butter Cups suatu saat tahun ini. Penggemar cokelat percaya stik baru akan menampilkan cabai rawit. Mauna Loa dari Hawaiian Host telah merilis dua rasa baru dari kacang macadamia kesayangan mereka: chipotle mangga dan sriracha madu.
Sebenarnya, munculnya permen pedas telah menjadi tren selama beberapa tahun terakhir, tetapi sekarang apa yang merupakan produk khusus memasuki arus utama. Seperti halnya tren apa pun, tren ini dapat dikreditkan ke sejumlah sumber – viralitas internet sriracha, daya beli generasi muda lebih terbiasa makan makanan “etnis” yang lebih pedas – tetapi intinya adalah kebaruan. Makanan pedas umumnya memiliki "Saya akan mencobanya!" menarik dan mewakili hal terdekat yang harus dijual oleh industri makanan sebuah pengalaman, yang oleh banyak pengamat pasar telah diulang-ulang, adalah apa yang umumnya ingin dibeli oleh kaum Milenial.
Konon, tren permen pedas adalah sedikit campuran untuk orang tua. Permen pedas dapat mengajari anak-anak untuk bercabang dan tidak terlalu pilih-pilih makanan, tetapi berpotensi berbahaya. Untuk anak-anak, terlalu banyak makanan pedas dapat menyebabkan sakit perut parah serta gastritis. Jadi, jika anak Anda tidak tahan panas, keluarkan mereka dari toko permen.
