Ketika ibumu mengatakan sarapan adalah makanan terpenting hari ini, dia tidak main-main. Dan, dia benar, dengan cara yang mungkin tidak dia antisipasi. Penelitian baru mengungkapkan tidak hanya makan pagi, tapi makan pagi juga, mungkin memiliki dampak kesehatan yang lebih besar dari yang kita duga sebelumnya.
Menurut penelitian baru-baru ini diterbitkan di Jurnal Internasional Epidemiologi, untuk mengurangi kemungkinan terkena diabetes tipe 2, ini bukan hanya tentang apa yang Anda makan, tetapi juga kapan Anda memakannya. Untuk penelitian tersebut, tim peneliti Prancis menganalisis data yang dikumpulkan dari lebih dari 100.000 orang untuk menentukan apakah waktu dan frekuensi makan berdampak pada ada tidaknya diabetes tipe 2.
“Kita tahu bahwa waktu makan memainkan peran kunci dalam mengatur ritme sirkadian dan kontrol glukosa dan lipid, tetapi hanya sedikit penelitian yang membuktikannya. menyelidiki hubungan antara waktu makan atau puasa dan diabetes tipe 2," penulis studi dan peneliti ISGlobal Anna Palomar-Cros berkata dalam sebuah penyataan.
Peserta diminta untuk menyelesaikan jurnal makanan online, mencatat apa yang mereka makan dan minum dan kapan selama tiga hari berturut-turut. Peneliti kemudian memantau kesehatan peserta selama rata-rata tujuh tahun tambahan.
Selama masa studi, 963 kasus baru diabetes tipe 2 tercatat. Tim menemukan bahwa mereka yang biasa sarapan setelah jam 9 pagi 59% lebih mungkin mengembangkan diabetes tipe 2 dibandingkan mereka yang sarapan sebelum jam 8 pagi. peningkatan risiko juga dikaitkan dengan makan malam setelah jam 10 malam, dan mereka yang sering makan dalam porsi kecil di siang hari lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kondisi.
Ini bukan satu-satunya penelitian yang mengakui manfaat sarapan. Penelitian terbaru menemukan bahwa anak-anak yang sarapan memiliki lebih sedikit masalah emosi dan perilaku daripada mereka yang tidak sarapan anak-anak yang makan sarapan di rumah sebelum sekolah memiliki lebih sedikit masalah perilaku daripada mereka yang makan jauh dari rumah.
Studi lain menemukan bahwa orang dewasa yang melewatkan sarapan memiliki lebih sedikit folat, kalsium, zat besi, dan vitamin A, B1, B2, B3, dan D sepanjang hari dibandingkan mereka yang makan sarapan sehat dan lebih cenderung melakukan diet yang tidak sehat keseluruhan.
Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua sarapan dibuat sama. Nilai makanan bergizi dengan lemak sehat, protein tanpa lemak, dan karbohidrat berkualitas jauh melebihi semangkuk sereal manis atau kue pemanggang roti.