Diet karnivora bukan untuk yang lemah jantung. Dijuluki "diet tanpa karbohidrat," mereka yang mengikutinya hanya makan daging dan kadang-kadang telur dan susu dan, bukti anekdot menunjukkan menurunkan berat badan. Dimana lainnya diet gagal, bisakah rencana makan yang dilewati semua buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, polong-polongan, atau biji-bijian benar-benar menjadi jawabannya? Jika tampaknya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, biasanya memang begitu. Dalam hal ini, para ahli menunjuk pada risiko masalah kesehatan seperti penyakit jantung dan kanker lambung sebagai alasan yang cukup untuk mungkin hanya makan sedikit lebih sehat?
Diet karnivora lahir dari gagasan kontroversial (baca, terlalu sederhana dan tidak masuk akal secara evolusioner) bahwa manusia berevolusi untuk makan daging jadi itulah yang harus kita makan sekarang. Laporan anekdotal mengatakan diet membalikkan penyakit dan kondisi yang membandel yang tidak ada pengobatannya. Dua klaim pendukung manfaat terbesar adalah untuk manajemen gangguan autoimun dan penurunan berat badan. Bukti klaim ini setipis kertas.
Sampai saat ini, tidak ada penelitian ilmiah yang menganalisis efek kesehatan dari diet karnivora, dan orang yang bisa dibilang paling terkenal untuk mempromosikan itu tidak benar-benar menanggung kredensial untuk melawan kurangnya penelitian. Mantan ahli bedah ortopedi Shawn Baker membawa perhatian pada karnivora dengan buku 2019-nya Diet Karnivora. Lisensi medis Baker dicabut pada 2017 oleh Dewan Medis New Mexico karena kekhawatiran tentang kompetensinya.
“Dalam jangka pendek, diet karnivora mungkin tidak akan merugikan siapa pun. Tapi ini adalah diet iseng," kata Liz Weinandy, ahli gizi di Ohio State University Wexner Medical Center. Kesehatan Sehari-hari. Beberapa kritikus lebih keras. “Diet ini benar-benar konyol,” kata ahli diet spesialis Nichola Ludlam-Raine orang dalam. "Jangka panjangnya bisa memiliki beberapa implikasi kesehatan yang cukup serius, belum lagi sistem kekebalan yang berfungsi buruk membuat Anda lebih rentan terkena batuk dan pilek."
Efek Jangka Pendek dari Diet Karnivora
Diet karnivora dalam beberapa hal merupakan versi yang lebih ekstrem dari diet rendah karbohidrat keto dan paleo diet. Orang yang mencobanya biasanya telah mencoba salah satu dari dua lainnya di masa lalu dan tidak menemukan hasil yang mereka cari. Meskipun tidak ada satu cara untuk mengikuti diet karnivora, beberapa praktisi merekomendasikan makan daging berlemak dan produk hewani tinggi lemak lainnya. Makan makanan tinggi lemak, berbeda dengan makanan tinggi protein, lebih cenderung menyebabkan ketosis proses pembakaran lemak untuk bahan bakar, bukan karbohidrat, yang dapat menyebabkan penurunan berat badan yang cepat dalam waktu singkat ketentuan.
Mengonsumsi makanan tinggi lemak juga bisa membuat seseorang merasa kenyang. “Merasa kenyang karena mengonsumsi makanan ini dapat membantu mengurangi asupan kalori Anda, seperti yang tidak Anda lakukan merasa lapar, kemungkinan mengarah pada penurunan berat badan,” Hollie Zammit, ahli diet klinis di Orlando Health, diberi tahu Berita A.S. Mungkin juga lebih sulit untuk mengemil dengan diet semua daging. Meskipun Anda terbiasa memasukkan keripik ke dalam mulut saat menonton TV, Anda mungkin tidak akan melakukan hal yang sama dengan potongan dada ayam.
Satu penjelasan lain untuk penurunan berat badan karnivora tidak ada hubungannya dengan makan daging. Sebaliknya, itu harus melakukan apa yang tidak Anda makan: kue kering dan soda dan gula. Memotong makanan ini dapat membantu dengan manajemen berat badan atau penurunan berat badan. (Tapi Anda juga bisa menghilangkannya dari hidup Anda tanpa menghilangkan makanan yang berasal dari tanah.) Karena belum ada penelitian tentang diet karnivora, tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti mengapa — atau bahkan jika - menyebabkan penurunan berat badan.
Selain kehilangan berat badan, efek jangka pendek lainnya jauh lebih sedikit. Dalam beberapa hari atau minggu setelah beralih, beberapa orang melaporkan diare. Komedian Joe Rogan mencoba diet dan meskipun dia kehilangan 12 pon, dia mengalami diare eksplosif selama berminggu-minggu. Dan meskipun penurunan berat badan adalah salah satu penarikan terbesar dari diet, beberapa orang yang mencobanya telah melaporkan penambahan berat badan yang cepat dan kembung antara lain masalah seperti bau badan, jerawat, dan sakit perut.
Konsekuensi Jangka Panjang dari Diet Karnivora
Mengikuti diet karnivora untuk waktu yang lama dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. "Ini sangat tanpa nutrisi, karbohidrat, dan serat yang kemungkinan besar akan membuat Anda merasa kekurangan energi," kata Ludlam-Raine. Serat tidak ditemukan dalam produk hewani, dan kekurangannya dapat menyebabkan sembelit dan gangguan pencernaan mikrobioma usus. Menghindari buah-buahan dan sayuran juga bisa berarti kehilangan nutrisi dan vitamin utama, meskipun suplemen dapat membantu menutupi kekurangan karnivora dalam makanan mereka. Plus, buah-buahan dan sayuran sangat baik untuk Anda. Makan makanan nabati dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, Alzheimer, diabetes tipe 2, dan kondisi kesehatan kronis lainnya yang lebih rendah. saluran kesehatan.
Meskipun diet karnivora tidak menyediakan cukup beberapa nutrisi, diet ini menyediakan terlalu banyak nutrisi lainnya. Karnivora berisiko tinggi kelebihan lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Daging olahan, seperti bacon, salami, dan ham, memiliki kadar natrium yang tinggi. Makan banyak garam meningkatkan risiko bahaya kesehatan seperti penyakit ginjal dan tekanan darah tinggi. Makan daging olahan juga dikaitkan dengan peningkatan tingkat beberapa jenis kanker.
Ada juga fakta yang sering diabaikan bahwa diet karnivora sangat membosankan. Ide bacon dan daging panggang sepanjang hari setiap hari mungkin menarik pada awalnya, tetapi menjadi tua dan juga dapat memicu perasaan tidak sehat terhadap makanan. “Mengikuti diet ketat apa pun seringkali dapat menyebabkan kesepian dan isolasi sosial. Itu dapat membangun ketidakpercayaan dengan diri sendiri, memutuskan hubungan yang Anda miliki dengan tubuh dan makanan Anda, ”kata Zammit. “Semua ini dapat mempengaruhi kualitas hidup Anda secara negatif, terutama jika mengikuti jangka panjang.”
Bicaralah dengan ahli diet atau profesional kesehatan lainnya jika Anda mempertimbangkan diet karnivora atau diet ekstrem apa pun. Meskipun satu cara makan mungkin menyehatkan bagi sebagian orang, itu bisa berbahaya bagi orang lain. Orang dengan penyakit ginjal dan riwayat makan yang tidak teratur, misalnya, sebaiknya tidak mencoba diet karnivora. Dan jika Anda ingin menurunkan berat badan, ingatlah bahwa tidak semua bentuk penurunan berat badan itu sehat — dan menjadi sehat lebih penting daripada kurus.
