Salah satu tradisi ayah yang hebat di musim panas, bersama dengan pengeluaran berjam-jam di panggangan dan memakai tabir surya pada Anda botak, membuat sempurna minuman berduri. Dan ketika datang untuk menambahkan beberapa rasa dewasa ke minuman musim panas klasik, tidak ada pilihan yang lebih baik daripada limun es dingin.
“Limun itu fantastis karena ada begitu banyak yang bisa Anda buat dengannya. Anda dapat memilih hampir semua alkohol dan membuat minuman yang lezat darinya,” kata St John Frizell, penulis koktail, bartender pemenang penghargaan, dan pemilik Benteng Defiance, sebuah bar yang diakui secara kritis di Red Hook, Brooklyn.
Ramuan limun favorit Frizell adalah Tom Collins klasik, yang mengandung gin, soda klub, dan limun. Tapi katanya vodka, wiski, dan rum adalah tambahan yang bisa diterima untuk minuman Anda. Inilah alasannya: Limun cukup tajam dan manis untuk tidak dikuasai oleh minuman keras, namun cukup lembut sehingga Anda tahu Anda sedang menyeruput minuman saat mencicipinya. Tetap pada rasio satu setengah ons minuman keras per empat ons limun sebagai alas dan Anda tidak bisa salah. Kemudian Anda bebas menambahkan beberapa desis, beberapa catatan bunga, beberapa garis pahit, atau apa pun yang Anda pikirkan, sungguh.
Untuk menginspirasi Anda, kami meminta delapan bartender untuk membagikan resep limun berduri favorit mereka. Satu-satunya hal yang harus Anda pikirkan adalah mana yang ingin Anda coba terlebih dahulu.
1. Valencia Arnold Palmer
Dibuat oleh: Alex Attart Tapa Toro di Orlando, Florida
Bahan-bahan:
1 ons Vodka Teh Manis Deep Eddy
ons Licor 43
ons brendi
1 ons sirup sederhana
Percikan air soda
Jus lemon segar
jeruk valencia
Petunjuk arah:
Dalam pengocok koktail, campur jeruk dan gabungkan bahan basah. Kocok dan saring ke dalam gelas Collins di atas es. Jalankan kulit jeruk di sekitar tepi gelas. Hiasi dengan roda lemon.
2. Lemonade Raspberry
Dibuat oleh: Manajer Bar Rob McCaffrey di Lincoln Tavern & Restoran di Boston Selatan
Bahan-bahan:
2 ons. dari Bulletit Bourbon
1 ons. dari Campuran Limun Meyer
1 ons. sirup mint sederhana
3 raspberry.
Petunjuk arah:
Bahan-bahan ini dikocok dengan es yang dihancurkan, digulung menjadi gelas kaleng bir, dan dihiasi dengan mint dan raspberry.
3. Limun Kemangi Starlite
Dibuat oleh: Direktur minuman David Toby dari Dapur Jack Allen dan Masakan Pesisir Pedagang Garam di Austin, Texas.
Bahan-bahan:
garam jeruk
1,5 ons Starlite Vodka
.5 ons Minuman Keras Jahe Barrow
2 lembar daun kemangi
2 irisan lemon
3/4 ons sirup sederhana
Soda
Petunjuk arah:
Rim 12 oz gelas Collins dengan garam jeruk. Tambahkan daun kemangi, irisan lemon, dan sirup sederhana ke dalam gelas dan adukan. Isi dengan es segar. Tambahkan vodka dan minuman jahe. Menggoyang. Isi gelas collins dengan es segar. Saring minuman di atas es segar sambil diisi dengan soda. Hiasi dengan irisan lemon dan daun kemangi. Tambahkan sedotan.
4. Limun Berduri Hidung Dive
Dibuat oleh: Walker Pickering, manajer bar di Gastropub Selam Hidung di Greenville, SC
Bahan-bahan:
1 1/2 ons. Gin Nolet
1 ons. sirup sederhana
1 ons. jus lemon
1/8 ons. (sendok batang) kuning kekuning-kuningan
Petunjuk arah:
Kocok dengan baik dan tuangkan di atas es yang dihancurkan ke dalam gelas collins
Peras minyak dari kulit lemon, di atasnya
Hiasi dengan peterseli Italia
Tambahkan percikan air soda
5. Lemonade Blueberry BESI
Dibuat oleh:Restoran & Bar IRONS di Hilton Mystic
Bahan-bahan:
12 ons. limun segar
2 ons. dari Triple 8 Blueberry Vodka
Segenggam blueberry
Roda Lemon
Petunjuk arah:
Isi gelas bir 16 oz dengan limun. Tambahkan 2 ons. dari vodka blueberry. Tambahkan segenggam blueberry segar dan roda lemon sebagai hiasan. Aduk dan nikmati.
6. Ginger Ninja Spiked Lemonade
Dibuat oleh: Joaquin Carrasco dari Orlando's Dragonfly Robata Grill & Sushi
Bahan-bahan:
Untuk Sirup Jahe
3 ons. jahe cincang segar (tidak perlu dikupas, cukup dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran)
1 gelas air
1/2 cangkir gula
Untuk Koktail
1 1/2 gelas air
3/4 cangkir Boyd n Blair vodka (atau serupa)
1/2 cangkir jus lemon segar
Petunjuk arah:
Untuk sirup jahe, didihkan semua bahan lalu kecilkan api selama 15 menit. Dinginkan lalu saring.
Untuk minumannya sendiri, campurkan semuanya dengan sirup jahe dalam teko sedang. Aduk dan sajikan segera. Hiasi dengan irisan lemon dan irisan jahe atau manisan jahe.
7. Stolicnaya Blueberry Lemonade
Dibuat oleh: Chef Daniel Bruce di Hotel Pelabuhan Boston
Bahan-bahan:
1,5 ons. Stolichnaya Red Vodka
3 ons. bluberi lemon
.5 ons Cointreau
Petunjuk arah:
Campur semua bahan menjadi satu ke dalam gelas tinggi. Taburi dengan soda dan blueberry segar.
8. Limun berduri
Dibuat oleh: Jeremy Oertel, Kepala Bartender di donna di Williamsburg, Brooklyn.
Bahan-bahan:
1 ons Wiski Templeton Rye
1 ons Jus Lemon
0,5 ons Madu
Hard Cider (sesuatu seperti Angry Orchard Crisp Apple)
Petunjuk arah:
Kocok semua bahan kecuali cider. Tuang ke dalam gelas bir dengan es dan taburi dengan sari buah apel keras.
Hiasi dengan irisan lemon.
