Scavare in una tenera spalla di maiale o in una griglia di schiene di un bambino che ha trascorso otto ore a farsi il bagno nel noce americano è uno dei grandi piaceri dell'estate. Ma chi ha il tempo (o la pazienza) di trascorrere un'intera giornata occupandosi di un bisognoso fumatore di cortile? È qui che entra in gioco la nuova linea di fumatori intelligenti di Trager. I prodigi alimentati a legna non sono solo abbastanza intelligenti da accendere i propri fuochi, ma anche sincronizzarsi con il telefono, consentendoti di monitorare e modificare l'intero processo da lontano.
Le griglie intelligenti di Trager sono disponibili in due gusti: Timberline 850 e 1300. Ogni botte di roccia a doppia parete, a forma di pillola che ospita griglie in acciaio a tre livelli, ha capacità diverse (la 1300 contiene 60 hamburger). Ognuno di loro, tuttavia, lascia che un pitmaster a corto di tempo riempia la tramoggia gigante di pellet di legno, accenda la griglia e se ne vada. Una coclea sposta la legna nel focolare, un hot rod lo accende e un ventilatore a induzione fa circolare il fumo attraverso la griglia. Quindi, utilizzando la tecnologia "WiFIRE" dal nome intelligente, i cuochi possono sincronizzare i loro telefoni per cambiare la temperatura (da 165 a 500° gradi Fahrenheit, entro +/- 5 gradi), aumentare il fumo, impostare i timer e ripetere i cicli di cottura. Funziona anche come una griglia standard che puoi anche controllare.
Sì, è fondamentalmente una bestemmia sul barbecue lasciare l'arte di fumare alla griglia stessa. Ma le griglie sono un ottimo modo per ottenere un barbecue fatto in casa, lento e lento quando non puoi (o non vuoi) sprecare un sabato ad alimentare le fiamme.
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