Quando si tratta di cucinare l'uccello delle vacanze, devi considerare 3 fattori: quanto è facile, quanto è delizioso e quanto è probabile che i tuoi figli rovinino tutto accidentalmente? Ci sono tanti metodi tra cui scegliere quante sono le storie sullo zio Jack ubriaco che sviene al tavolo del Ringraziamento, quindi decidere cosa fare può essere fastidioso … se non hai questa classifica pratica, interamente scientifica e totalmente definitiva per abbattere tutto per te.
11. Il meglio per la tua famiglia da usare contro di te in seguito: Fritta
Friggere un tacchino è una cosa follemente virile da fare, anche se ti sentirai un po' meno virile a spiegare ai vigili del fuoco perché c'è un buco infuocato dove un tempo c'era la promessa di una deliziosa cena del Ringraziamento. Ecco perché, se stai seguendo questa strada, assicurati di averlo una torre.
10. Meno atteso: In umido
Hai letto bene. Certo, rimuove l'intero "portare un uccello marrone dorato al tavolo" e la roba da intaglio cerimoniale dall'equazione del Ringraziamento, ma è anche semplicissimo e non richiede quasi alcun lavoro. Ciò significa più tempo per guardare il calcio... ehm... per riconnettersi con i suoceri. Ripensandoci, forse questo avrebbe dovuto essere classificato più in basso ...
9. Miglior lezione di anatomia: Il Turkducken
Imbottire gli uccelli con altri uccelli è affascinante per i bambini, il che rende la preparazione di questo piuttosto divertente per tutti. Ma è una follia dispendiosa in termini di tempo e richiede un'attenzione ai dettagli a livello di cucina ospedaliera per evitare di dare a tutta la famiglia la salmonella. Tuttavia, con una leggera modifica alla ricetta (una gallina selvatica della Cornovaglia invece dell'anatra e del pollo), puoi tirare fuori il vecchio "il tacchino era incinta!"scherzo, che è completamente esilarante e consente un tipo completamente diverso di lezione di anatomia.
8. Più impressionante (se puoin Tiralo fuori, cosa che non puoi):Disossato, Ripieno, Arrostito
Il risultato finale: una bomba di sapore di pancetta, parmigiano, prugne, castagne e maiale farcita con delicatezza uccello arrosto: la tua famiglia penserà che sei Mario Batali (il che ha senso, perché è suo ricetta). Sfortunatamente, anche se hai il tuo macellaio disossato, la preparazione di livello AP ha il potenziale per allontanarsi molto, molto lontano da te e rapidamente.
7. Più facile: insaccato
Seriamente, il tuo cane non potrebbe rovinare tutto. Taglia un mucchio di verdure, mettile in un sacchetto con l'uccello, sistemalo e dimenticalo. Diavolo, sii fantasioso e includi alcune erbe fresche se vuoi, ma se la tua folla per la cena del Ringraziamento è cool con questo metodo di cottura senza fronzoli, probabilmente non se ne accorgeranno in alcun modo. Poi di nuovo, non c'è modo migliore per trascorrere il Ringraziamento facendo ciò che tuttiveramente vuole fare, che è guardare ogni film di James Bond back-to-back-to-back.
6. Il più innovativo, il meno del Ringraziamento: Sottovuoto
Sottovuoto è francese per "cucinare sotto vuoto" e prevede sacchetti ermetici e bagni d'acqua controllati con precisione. Dal punto di vista del gusto, il risultato finale è fuori dal mondo. Dal punto di vista del prezzo, dovrai ingombrare il tuo bancone con questo gadget costoso, che potresti non usare mai più. E dal punto di vista della tradizione... amico, è francese.
5. Più cool: alla griglia
Pro: gli uccelli alla griglia sono deliziosi; grigliare tiene te e i bambini fuori nel cortile piuttosto che in casa a guardare la TV tutto il giorno; la griglia è il tuo dominio ed è bello essere il re. Contro: è davvero, davvero difficile mantenere la temperatura su una griglia all'aperto abbastanza costantemente da non rovinare almeno una parte del tacchino - ed è quasi certamente la parte che piace al tuo coniuge migliore.
4. In realtà, questo è il più bello:Lattina di birra Turchia
Tutti i pro e i contro della griglia di cui sopra si applicano ancora, ma i contro sono in qualche modo mitigati da alcuni fattori: Innanzitutto, grigliare l'uccello con una lattina di birra infilata senza tante cerimonie nel suo buco di tacchino è divertente per tutti. In secondo luogo, rispetto alla grigliatura standard, è molto più difficile asciugare un tacchino in lattina di birra. Terzo, ci sono altre 5 birre in quella confezione da 6.
3. Il modo migliore per far sembrare che tu sappia cosa stai facendo: farfalla
I tacchini alla farfalla non solo cuociono molto più velocemente (meno di 2 ore invece di più di 4), ma cuociono anche in modo molto più uniforme e danno una pelle perfettamente croccante. Ci sono solo 2 aspetti negativi: è una rottura di coglioni da preparare e non riesci a tirare fuori un uccello bello e intatto su un piatto. Inoltre, il termine corretto per questo metodo è "spatchcocking", che - se hai adolescenti - garantisce che tutti a tavola si sbronzino almeno due volte durante la cena.
2. Il più delizioso: Affumicato
Finché hai un fumatore decente e sai come usarlo, questo potrebbe essere solo il pasto con il più grande rapporto gusto-sforzo nella storia del cibo: un tacchino ben affumicato è una cosa meravigliosa. Detto questo, se stai cercando di farlo con qualcosa che non sia un fumatore decente, il livello di difficoltà va molto su e ci sono tanti modi per sbagliare. E 12 ore sono tante da aspettare per scoprire che hai rovinato il Ringraziamento.
1. Il migliore, periodo: arrosto tradizionale
Sorpresa! Guarda, la tradizione è una buona cosa. Forse proverai un po' di dolore dal tuo odioso fratello buongustaio per l'essere poco creativo, ma ecco il motivo per cui questo è al primo posto tra tutti i metodi: è facile non sbagliare (solo salamoia l'uccello durante la notte e non puoi davvero sbagliare), e coinvolge tutti i tipi di compiti di preparazione umili ma fondamentali che sono perfetti per aiutare i bambini piccoli. Avere figli con te in cucina è il segreto di tutti i tipi di successo, dalle abitudini alimentari più sane alle famiglie più strette. E la famiglia è l'essenza di tutta questa faccenda.
Buon Ringraziamento!
