Waffle House è notoriamente una delle istituzioni più resistenti del paese. Ognuna delle quasi 2.000 sedi del ristorante per la colazione è aperta 24 ore su 24, 7 giorni su 7, 365 giorni all'anno. È così odiato chiudere una singola sede che una Waffle House che non distribuisce hashbrown, pancake e uova è motivo di allarme.
Craig Fugate era a capo della FEMA durante la risposta al tornado del 2011 che ha devastato Joplin, nel Missouri. Le due sedi della Waffle House in città sono rimaste aperte per tutto il tempo, e Fugate riassunto così: “Se arrivi lì e la Waffle House è chiusa? È davvero brutto."
Bene, gente, le cose vanno davvero male.
Ad oggi, 418 sedi di Waffle House, circa il 20% di tutte le sedi in tutto il paese, sono chiuse. Sono 53 in più rispetto a quelli chiusi ieri, ed è molto probabile che sempre più statali e locali i governi costringono più WaHo, come vengono soprannominati, a chiudere nel tentativo di rallentare la diffusione del coronavirus.
#WaffleHouseIndexRed: 418 ristoranti Waffle House chiusi. 1.574 aperti.
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E a differenza, ad esempio, di un uragano, in cui le chiusure sono limitate a una particolare parte del paese, il la lotta contro il coronavirus ha chiuso le sedi nelle regioni del sud, del Midwest e del Medio Atlantico. Se ci fosse un colore dell'indice Waffle House peggiore del rosso - rosso lampeggiante? Nero? — ora saremmo a quel livello.
E mentre è certamente un ostacolo per le persone perdere un'opzione di ristorazione affidabile ed economica, sono davvero i server, i cuochi e i gestori dei luoghi chiusi a essere danneggiati da queste chiusure. Quindi, mentre c'è una certa qualità ironica nel valutare una situazione in base al fatto che i ragazzi del college ubriachi possano o meno ottenere pancake alle tre del mattino, devi sperare per il loro bene che l'indice torni verde e le punte inizino a rotolare presto.
