La fine degli anni 2010 ha visto l'ascesa di sostituti vegetali della carne che andava oltre i normali hamburger vegetariani (che sono comunque buoni!) utilizzando ricette derivate scientificamente che replicavano più esattamente il gusto e la consistenza della carne. Il più grande storia di successo di tutti questi è l'Impossibile Burger, che ora è disponibile presso Burger King, White Castle e tantissimi altri ristoranti in tutto il paese.
Ma ora l'azienda guarda al futuro. Il CEO Pat Brown afferma che "Non ci fermeremo finché non elimineremo la necessità di animali nella catena alimentare e renderemo il sistema alimentare globale sostenibile”. Creare una versione impossibile del maiale, la carne più popolare al mondo, è il naturale passo successivo per Brown's società.
Tra i gadget del Salone dell'elettronica di consumo, Impossible Foods sta servendo campioni del suo nuovo prodotto sia sotto forma di panino Banh mi che di gnocco, un cenno a il mercato in rapida espansione del sud-est asiatico in cui si sta espandendo l'azienda, dove il maiale è di gran lunga il più popolare la carne.
Gli americani potranno mettere le mani su Impossible Sausage Croissan'wiches in alcuni Burger King selezionati alla fine di questo mese.
In un certo senso, Impossible Pork è stato vittima del successo di Impossible Burgers. Quando la popolarità del secondo è esplosa negli Stati Uniti, lo sviluppo del primo ha avuto un ritorno sede, poiché anche i dottori di ricerca in scienze alimentari che hanno lavorato presso l'azienda sono stati incaricati di imballare scatole per incontrarsi richiesta.
Impossible Pork sarà probabilmente più sano della sua ispirazione e sarà sicuramente migliore per il pianeta.
L'imminente arrivo di un facsimile di maiale senza carne è anche un'ottima notizia per i genitori a cui piace il maiale ma hanno figli, ispirato da piccola, Peppa Pig, La tela di Charlotte, e/o una gita allo zoo, che amano i maiali come animali. Passare dal vero maiale alla versione vegetale potrebbe aiutarli a evitare molte lacrime senza, se il gusto dannatamente accurato dell'Impossibile Burger è un segno, sacrificando molto in termini di gusto.
