Se sei un whisky amante, è probabile che tu abbia pensato di concederti il lusso di un whisky davvero costoso, forse non il whisky più costoso del mondo (a ben più di $ 500.000 a bottiglia), ma certamente qualcosa di leggendario e raro, con un prezzo equivalente al suo la stravaganza. Forse il più costoso Bourbon con una dichiarazione di età di mezzo secolo. O una bottiglia di scotch distillato e adagiato in rovere l'anno in cui sei nato. Riflettere su quali liquori costosi compreremmo se potessimo è un divertente esperimento mentale. Diavolo, abbiamo aggiunto il Glenmorangie 1978 al nostro carro più di un paio di volte solo per veder reprimere i nostri impulsi decadenti da virtuosa prudenza. Tuttavia è una domanda importante: quali sono le bottiglie di whisky più costose in circolazione? E quali valgono veramente il prezzo?
Chiunque può trovare la bottiglia di liquore più costosa eseguendo una rapida ricerca su Google. Ma per trovare quelli che vale la pena acquistare, bisogna considerare il gusto e l'esperienza. Quindi, per trovare una risposta a questa domanda, poniamo la domanda a un gruppo con una profonda conoscenza e comprensione degli spiriti: frusta (e) y makers. Abbiamo dato a un gruppo dei migliori nel loro mestiere l'ipotetica domanda,
Glengassaugh 1965
Costo: $ 5.000 (stima)
Scelto da: Rachel Barrie, Master Blender, GlenDronach, BenRiach, e Glenglassaugh
Come mai? Il mio whisky del Santo Graal ha più di 50 anni, distillato negli anni '60 e molto probabilmente maturato vicino alla costa. Sono pochissime le botti al mondo che superano i 50 anni, soprattutto distillate negli anni '60. Dopo oltre 50 anni di maturazione eccezionalmente complessa e lenta, il malto si trasforma in un seducente setoso e elisir sublime, con il gusto lussuoso di frutta esotica e miele, intrecciato senza soluzione di continuità con sorprendentemente raffinato e quercia morbida. Questo gusto eccezionale può essere trovato nei tesori estremamente rari di maturazione e imbottigliamento di antichissimi Glenglassaugh e Bowmore distillati negli anni '60. Sono estremamente fortunato ad aver assaggiato entrambi, la cui esperienza non ha prezzo.
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Compleanno del vecchio guardaboschi Borbone
Scelto da: Elizabeth McCall, assistente mastro distillatore, Riserva di Woodford
Costo: $1,000
Come mai: Old Forester Birthday Bourbon è la mia scelta perché è come i riccioli d'oro di un whisky Bourbon americano vintage: non è troppo vecchio, non giovane, non troppo dolce, non troppo speziato di quercia, è giusto! Non delude mai e ogni anno è unico.
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Pappy Van Winkle Family Reserve Rye
Costo: $2,000
Scelto da: Sean Josephs, cofondatore e degustatore, Spilletta Borbone
Come mai: Quando ho aperto al bourbon bar Char No. 4 nel 2008 a New York, Pappy Van Winkle stava ancora raccogliendo polvere sugli scaffali dei negozi al dettaglio. Mentre è facile cadere nella trappola di dire che l'hype di Pappy è esagerato e che le bottiglie non valgono il prezzo, la mia esperienza iniziale con Pappy era in un momento in cui alcune delle espressioni avevano un prezzo all'ingrosso di $40. Sono felice di ammettere che preferisco la segale al bourbon e anche allora con poca richiesta di Pappy, c'era così poca segale Van Winkle 13 Year che il mio ristorante riceveva solo 1 bottiglia all'anno. C'è qualcosa di così ricco, decadente, complesso e carico di umami nella VW 13 Rye che ho trovato essere un profilo aromatico unico che era anche la penultima rappresentazione di tutto ciò che amo segale. Indipendentemente dal prezzo stratosferico, potrei giustificare il costo per mettere le mani su questa fantastica bottiglia e fare una passeggiata/bere nella memoria.
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St Magdalenes Whisky
Costo: $ 700 (stima)
Scelto da: Brendan McCarron, Responsabile Maging Whisky Stocks, Il Glenmorangie e Ardbeg
Come mai: “Un whisky per cui ho speso dei soldi un paio di volte e che amo è il whisky di St Magdalenes. Il motivo per cui è costoso e raro è che la distilleria ora è chiusa, quindi è come bere un pezzo di storia per me ora, e i whisky di pianura possono essere fantastici, ma questo purtroppo è andato.
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Compass Box Questo non è un whisky di lusso
Costo: $200
Scelto da: Joe Beatrice, fondatore, Barrel Craft Spirits
Come mai: Adoro tutto ciò che riguarda la bussola e la loro versione "Questo non è un whisky di lusso". Compass Box è un commerciante imbottigliatore e un'ispirazione personale per me. È fantastico: complesso e ad alta gradazione con vaniglia, miele, leggermente affumicato con note di pepe, papaia e miele.
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Midleton 45 Years Old Peated Single Malt, Collezione Silent Distillery molto rara
Costo: $85,000
Scelto da: Jack Teeling, fondatore e amministratore delegato, Teeling Whisky
Come mai: La bottiglia di whisky che vorrei comprare (e bere!!) sarebbe una bottiglia della prima uscita della collezione Midleton Very Rare Silent Distillery. Questo composto da sole 48 bottiglie di un whisky irlandese single malt torbato di 45 anni distillato nel 1974 nella distilleria Old Midleton che conferma il vecchio tradizione dell'uso della torba nella produzione dei single malt irlandesi, una tecnica che abbiamo riproposto nel nostro recente Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whisky. Sarei affascinato ad assaggiare come un Irish Peated Single Malt così vecchio da un ora-naftalina la distilleria ha un sapore contro la nostra nuova Triple Distilled Dublin interpreta questo antico modo di fare irlandese whisky.
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2016 Yamazaki Sherry Cask Finitura
Costo: $5,600
Scelto da: Ryan Perry, mastro frullatore, La porta del Paradiso
Come mai: Il mio whisky costoso preferito deve essere lo Yamazaki Sherry Cask Finish. L'approccio giapponese alla miscelazione non ha eguali e il profilo maturo dei loro single malt richiama lo Sherry in modo così elegante. L'ho comprato nel 2016 per celebrare un anno lavorativo di duro lavoro e da allora lo curo. Ancora più della metà della bottiglia rimasta!
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A Midwinter's Night Dram di High West
Costo: $300
Scelto da: Bobby Finan, mastro distillatore, Distilleria Tommyrotter
Come mai: Se dovessi uscire dal mio portafoglio, il mio whisky costoso è High West A Midwinter's Night Dram: una miscela di segale rifinita in rovere francese e botti di porto. Alcuni puristi pensano che un ottimo whisky non dovrebbe essere adulterato con la finitura in botte, ma credo che possa conferire una complessità al liquido che non può essere catturata con i processi di produzione tradizionali. L'MND di High West è solo un'enorme esperienza per il palato piena di frutta scura e spezie invernali. Sicuramente più un whisky autunnale o invernale, ma, ehi, sono di Buffalo e qui fa spesso freddo.
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1994 Wild Turkey Tradizione Kentucky Straight Bourbon
Costo: $420
Scelto da: Caleb Kilburn, mastro distillatore, Kentucky Peerless Distilling Co
Come mai? Un amico straordinario, Bill Thomas, proprietario del Jack Rose Dining Saloon a Washington, ha condiviso un bicchierino di una bottiglia polverosa di Wild Turkey Barrel Strength del 1994. Questo prodotto aveva una qualità fenomenale della canna, con una profondità e un equilibrio reali che hanno reso davvero un'esperienza indimenticabile. L'equilibrio tra il carattere del grano, la frutta e i fiori, così come il bel carattere della botte, hanno reso questo uno dei migliori whisky che abbia mai avuto in vita mia. Questa bottiglia è la rappresentazione dell'eredità del grande Jimmy Russell.
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Una bottiglia originale di MacKinlay Scotch
Costo: N / A
Scelto da: Rob Dietrich, mastro distillatore e frullatore, annerita Whisky americano
Come mai: Il mio whisky graal non sarebbe altro che una delle bottiglie originali di scotch MacKinlay scoperte sotto il pavimento di un edificio abbandonato a L'Antartide, costruita dal team di esplorazione di Sir Earnest Shackleton e lasciata dopo la sfortunata spedizione per esplorare il polo sud nel 1909 fu abbandonato. Tre casi di scotch sono stati recuperati nel 2010, oltre 100 anni dopo, e la ricetta è stata decodificata dal famoso frullatore Richard Patterson, e ripubblicato come "Shackleton's Blended Scotch Whisky" (Nota dell'editore: elencato di seguito) Che piacere sarebbe assaggiare e possedere una parte così incredibile di storia!
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Black Bowmore 1964 — La trilogia di 42 anni
Costo: $36,000
Scelto da: Al Laws, Fondatore e Presidente, Leggi Whisky House
Come mai: Prima di tutto, adoro Old Bowmore, qualsiasi cosa al di sopra dei 25 anni in cui il gusto di Islay si integra nel finale di sherry. È divino. Quindi il raro Black Bowmore prometteva molto di più.
Era il mio 40esimo compleanno (alcuni anni fa) e tutto quello che volevo era una bella bottiglia di whisky. Quando ho visto l'uscita del Black Bowmore... sapevo che era quello. Ho chiesto a un buon amico che possedeva un negozio di liquori di rintracciarne uno per me. Anche mia moglie ha detto "sì, certo" finché la sua curiosità non le ha fatto curiosare tra l'imbottigliamento e guardare il prezzo. Era a portata di mano... e poi è arrivato il "no, sei pazzo?" Sospiro!
Mesi dopo sono stato in grado di provare l'uscita di 42 anni a Zurigo al Widder Hotel, solo un'oncia. Il barista mi ha venduto il dram per la metà del prezzo, viste le nostre profonde discussioni sulla straordinaria selezione di whisky. L'ho sorseggiato a lungo. È stato fantastico, e sì, voglio ancora quell'imbottigliamento oltre 10 anni dopo. Mentre mia moglie pensa ancora che io sia pazzo, penso che se il viaggio nel tempo fosse possibile e fossimo tornati a quel momento, avrebbe invertito il "no". Ma ovviamente non lo sapremo mai e probabilmente non lo assaggerò mai più.
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Laphroaig, 30 anni
Costo: $1400
Scelto da: Adam Polonski, cofondatore, Lost Lantern Whisky
Come mai? Se potessi comprare un whisky a qualsiasi prezzo, tornerei al mio primo amore, lo Scotch, e sceglierei un Laphroaig di 30 anni o un Brora di 40 anni. Il fumo delicato di un Islay molto invecchiato è insolito e spettacolare, e amo il mistero e il romanticismo che circondano le distillerie che hanno chiuso prima che io nascessi. E sono molto più irraggiungibili di tutti tranne i whisky americani più costosi.
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Springbank Single Malt Scotch 50 anni
Costo: $ 200.000 (stima)
Suggerito da: John MacDonald – Direttore della distilleria, Balblair
Come mai: Mi piacerebbe provare uno Springbank di 50 anni. Imbottigliato nel 1919 e imbottigliato nel 1970. Uno è andato per circa £ 180.000 qualche tempo fa. Sono stato a lungo un ammiratore di Springbank. Una volta è stato intervistato per la posizione di manager molto tempo fa. Distilleria incredibile. Lo Springbank più vecchio che ho avuto ha 37 anni ed è stato fantastico. Se solo avessi lo stipendio per permettermi tali piaceri!
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Strathisla 1965, Gordon e Macphai, 50 anni
Costo: $1,400
Scelto da: Graeme Cruickshank, esperto del settore e Master Distiller, Aberlour
Come mai? Essendo nel settore da 36 anni, ho avuto l'opportunità di vedere e assaggiare alcuni meravigliosi whisky non solo dalla Scozia, ma da tutto il mondo. Ci sono molti whisky di alto profilo e un valore attribuito a quei whisky per un motivo o per l'altro: una versione limitata, una distilleria perduta, un'età esclusiva. Ma penso che alcuni whisky abbiano valore per altri motivi, sia per il modo in cui la distilleria o il produttore sono tenuti in considerazione all'interno l'industria, e anche in riconoscimento alle persone che fanno parte di quella storia di whisky e il motivo per cui è quello che è.
Un ricordo che ho dei miei primi giorni di distillazione è stato entrare in un magazzino e vedere una botte di whisky (un mozzicone di sherry allo Strathisla Distillery Warehouse 9) riempito e stampato con l'anno in cui sono nato - 1965. A quel punto della mia carriera, avevo davvero poca idea del lavoro e dello sforzo che erano stati fatti in quella botte di whisky, e alla fine dove sarebbe finito una volta tolto dal magazzino e riempito in una bottiglia per essere venduto e versato in un bicchiere perché qualcuno lo sorseggiasse giorno.
Sapendo quello che so ora, apprezzo di più il processo e l'influenza che entrambe le buone pratiche di distillazione hanno insieme alla botte giusta selezione per il carattere particolare dello spirito e la differenza che farà quando il whisky raggiunge la maturità - che sia 8, 15, 25 o anche 50 Anni.
È con quel pensiero che mi porta a un dram prodotto da Gordon & McPhail, un whisky distillato nell'anno della mia nascita, nella mia città natale e prodotto da persone che conoscevo e da cui ho imparato così tanto nei miei primi giorni di distillazione - questo non ha prezzo! Questo imbottigliamento, che è un whisky di 50 anni a prezzi accessibili (alcune marche possono essere 30 volte il costo), è stato prodotto anche nel anno la distilleria ha raddoppiato la sua capacità con l'aggiunta di altri due alambicchi (riscaldati a vapore così come l'affermato carbone) alambicchi).
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