È un bel momento per essere un amante dell'americano whisky. I ragazzi e le ragazze delle distillerie statunitensi non solo sfornano bottiglie eccellenti a un ritmo vertiginoso per mantenere con la sete inestinguibile dei consumatori, ma producono costantemente novità, fantasiose e innovative espressioni. In altre parole? È l'età d'oro del whisky americano.
Con così tanti bourbon, segale, e altri whisky americani sugli scaffali, la domanda non diventa "cosa è fantastico" ma piuttosto "cosa è meglio?". Sscoprirlo è una ricerca senza fine. Per noi, ciò che rende un whisky davvero eccezionale non sono solo i sapori unici e sapientemente intrecciati che giocano l'uno con l'altro in perfetta armonia, ma anche quello che è accessibile. Vale a dire, devi essere in grado di acquistarlo. Certamente, alcuni bottiglie fantastiche sono come unicorni rari e, mentre tutti amano un cavallo con una corna, non mancano di sorprendenti, facili-ish per trovare whisky in ogni stile e quasi ogni fascia di prezzo. Quindi, sebbene questo elenco contenga alcuni reperti rari e convenienti, la maggior parte può essere trovata senza troppi problemi.
Questa è una lista "Migliore", quindi è intrinsecamente soggettiva e sappiamo, caro lettore, abbiamo tralasciato uno dei tuoi preferiti e incluso qualcosa che trovi ampiamente sopravvalutato. Per questo sinceramente non siamo dispiaciuti. Ma sentiti libero di commentare o @ noi. (Ma per favore sii rispettoso. A nessuno piace un ubriaco cattivo.) Senza ulteriori indugi, ecco, in nessun ordine particolare, i nostri whisky americani preferiti, in questo momento.
Mentre generalmente consideriamo una buona cosa l'attuale ossessione del mondo per il whisky, il fatto che questo una volta era economico e l'abbondanza di bourbon è diventata quasi impossibile da trovare e la vendita al dettaglio fino a cinque volte ci rende un po' apoplettico. Resta il fatto: Old Weller Antique 107 è un delizioso bourbon con aromi di vaniglia, quercia e caramello che lavorano in armonia per produrre un sorso di whisky ricco e delizioso.
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Buone notizie, c'è ancora qualche Michter's 10 Year Single Barrel Straight Rye del 2018 nel mondo. Grande e incisivo, è vicino alla perfezione della segale. La spezia ricca è magnificamente bilanciata con una deliziosa dolcezza di vaniglia. Se vedi una bottiglia sullo scaffale, comprala, altrimenti online costa il doppio.
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Siamo continuamente scioccati di imbatterci in bottiglie di Knob Creek 2001 per circa il suo prezzo al dettaglio. Fred Noe ha rilasciato tre lotti nel 2016 di whisky inizialmente barile dal suo defunto, grande papà, Booker Noe. È uno storditore. Note di vaniglia, miele, pesca e un pugno di legno lo rendono un meraviglioso bicchiere di whisky.
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Il 30° anniversario di Booker dell'anno scorso è stato quasi tutto preso da altri fan e sta andando a più del triplo del prezzo al dettaglio online. Per una buona ragione, è dinamite. Una miscela di whisky di nove e 16 anni, questa versione commemora i tre decenni da quando Booker Noe ha portato sul mercato il suo omonimo bourbon. Fedeli all'identità principale del marchio, la vaniglia dolce e il rovere spiccano in primo piano con note più sottili di caramello al burro e pasta frolla che portano al pepe e al cuoio. Ad ogni sorso troverai qualcosa di leggermente diverso dal precedente.
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Di recente siamo stati alloggiati in un elegante hotel di Los Angeles con un bar ben fornito pieno della linea Van Winkle. La richiesta di un bicchiere di Pappy 23 era di $ 130, un valore decente per un generoso versamento, ma abbiamo comunque esitato. Sono più soldi di quanto fossimo disposti a rinunciare per una singola porzione. Quindi, abbiamo ordinato un Blanton's e abbiamo pianto in silenzio.
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Non abbiamo mai avuto una segale Willett (o bourbon se è per questo) che non abbiamo amato. Ma continuiamo a tornare al 4 Year Rye, non solo perché è delizioso, ma è anche relativamente accessibile e di solito non è molto segnato rispetto alla vendita al dettaglio. Ben equilibrato e riccamente complesso, la segale Willett non smette mai di stupire. La sua spezia pepata è esaltata da profondi e ricchi sapori di frutta scura.
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Non è difficile da trovare, ma Knob Creek Cask Strength Rye è pazzesco e se non l'hai ancora provato, devi trovare una bottiglia. È ricco in bocca con note speziate e pepate che giocano su una dolcezza al caramello profondamente soddisfacente. E poiché è a prova di botte 119,6, questo Knob Creek ha un sapore serio non diluito che si adatta magnificamente alle tue papille gustative.
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William Larue Weller è un bottiglia per gli amanti del bourbon a cui piacciono i grandi sapori e l'elevata gradazione alcolica (circa 125 prove). Qualsiasi imbottigliamento della Buffalo Trace Antique Collection è difficile da trovare, e dopo Pappy, questo è probabilmente il più raro grazie al fatto che è stato nominato World Whisky of the Year 2019 da Whisky di Jim Murray Bibbia. Burroso con ricco rovere, cioccolato, frutta secca e zucchero bruciato, è un whisky infuocato che fa bene con un tocco d'acqua.
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Elijah Craig 23 è quasi impossibile da trovare sugli scaffali e costa poco più del doppio del prezzo al dettaglio online. Ma se sei pronto a sborsare, ti ritroverai con una bottiglia eccezionale. Miele e cioccolato conducono il palato verso un sapore di tabacco sensuale e un lungo finale strascicato.
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Four Roses Single Barrel è ancora uno dei migliori valori del bourbon. Puoi prendere una bottiglia per meno di $ 40 e sarai contento di averlo fatto poiché vanta note di cacao, ciliegia, caramello e caramello. È la felicità in bottiglia sia per il tuo palato che per il tuo conto corrente.
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La nostra filosofia generale è che il whisky è meglio condiviso, e questo vale per ogni cosa nel nostro bar... tranne che per il compleanno dell'Old Forester. Ogni anno l'azienda rilascia il suo Birthday Bourbon il 2 settembre, il compleanno del fondatore dell'etichetta George Garvin Brown, e ogni anno trascorriamo un bel po' di tempo cercando di rintracciare una bottiglia. È il nostro preferito in assoluto e, sebbene di anno in anno sia leggermente diverso, il compleanno è sempre un bicchiere ricco e complesso. Alla nostra bottiglia sono rimasti circa due bicchieri e forse siamo un po' golosi, ma sono nostri.
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Gli snob possono deridere l'idea di un Wild Turkey premium, ma chiunque respinga il succo in base al nome sulla bottiglia è uno schifo. Master's Keep 17 è un boss whisky con una nota di quercia solida ma gentile, nonostante un tempo considerevole trascorso in botte. È anche sorprendentemente leggero in bocca ma comunque ricco di dolci note di caramello, frutta e cioccolato bilanciate da una piacevole spezia.
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Un'ode a un lotto di whisky che fu quasi distrutto da un incendio alla distilleria nel 1910, questo Old Forester porta questa espressione al livello successivo con un ulteriore invecchiamento in un secondo fortemente carbonizzato barile. Il risultato è uno fatto per gli amanti del bourbon che amano whisky più denso e dolce bilanciato con salmerino e rovere.
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Grazie a una serie di premi recenti, tra cui il miglior whisky al San Francisco World Spirits 2019, Henry McKenna Imbottigliato in Bond Single Barrel sta diventando sempre più difficile da trovare. Uno dei nostri bevitori quotidiani preferiti, Henry McKenna trascorre 10 anni in rovere, il che gli conferisce una sensazione in bocca densa e ricca. Saporito fino all'ultima goccia, ogni bicchierino è legnoso con deliziose note di vaniglia, spezie e ciliegie. Un lungo finale dura fino a quando il barista non lascia cadere il tuo secondo bicchiere.
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Quando pensiamo ai single malt torbati, immaginiamo i gloriosi whisky di Islay. Ma il Folk's al Westland dello Stato di Washington serve una porzione abbastanza abbondante di Fumo nel loro Single Malt torbato per soddisfare anche il fanatico della torba più accanito. Le note classiche di arancia e noci tostate brillano attraverso il fumo e una qualità medicinale emerge verso la fine.
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Il produttore del Colorado Stranahan's prende il suo single malt di quattro anni, invecchiato in rovere americano appena carbonizzato e lo trasferisce in botti di sherry Oloroso di 40 anni per un periodo aggiuntivo. Il risultato è un whisky ricco e saporito con una dolcezza fruttata che si bilancia piacevolmente con i sapori di sale e cuoio.
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Da chiamare whisky del Tennessee deve essere distillato e invecchiato nello stato volontario, ma il mosto acido deve anche passare attraverso un passaggio aggiuntivo non richiesto per il bourbon noto come Lincoln County Process. L'acquavite deve essere filtrata in carbone d'acero prima di essere adagiata in botti per l'invecchiamento. George Dickel Sour Mash Tennessee No. 12 è un meraviglioso affare e un bicchiere meravigliosamente equilibrato, burroso con deliziosi aromi di vaniglia, caramello e mais con un bel pizzico di noce moscata. Durante il lungo finale quasi tutte le note fanno il bis mentre ti inchini a una ricarica.
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Nella maggior parte dei bar, l'Original Woodford Reserve Bourbon è una scelta facile per un grande sipper. Ma se trovi una bottiglia del loro Double Oak, ordinala invece. Woodford utilizza due tipi di botte per produrre questo whisky, una tradizionale quercia carbonizzata e una che è stata pesantemente tostata prima che venga applicata una carbonizzazione meno intensa. È un bourbon sensuale con note maestose di caramello, vaniglia, ciliegie e spezie.
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Uno dei nostri scatti da bar spesso chiamati, Blanton's è stato il primo bourbon a canna singola ampiamente rilasciato nel 1984 ed è diventato un'icona del whisky nei quasi 35 anni da quando è stato creato da Elmer T Lee. È un sorso denso con note di quercia, vaniglia, agrumi e un finale lungo e lussuoso.
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Il vincitore del San Francisco World Spirits Award Best Small Batch Bourbon of 2019 Barrell Bourbon Batch 18 è davvero fantastico. Ad ogni sorso una ricchezza di sapori pervade il tuo palato: miele, arancia, cioccolato e un pizzico di fragola sono tutti seguiti da un brillante finale speziato.
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A seconda del lotto, Elijah Craig Barrel Proof va da 128 a 140 prove. Un ex Whisky Advocate Whisky of the Year, l'interazione di caramello, vaniglia, spezie alla cannella e cioccolato rendono questo il bourbon una prelibatezza che non dimenticherai presto... a meno che tu non abbia bevuto diversi bicchieri, e poi buona fortuna a ricordare qualsiasi cosa.
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