Tutto è iniziato conun'osservazione casuale da un dirigente di Chipotle a una conferenza globale. Il CEO della catena di ristoranti, Brian Niccol, ha affermato l'8 giugno che la società avrebbe dovuto aumentare i prezzi di circa il 4% per "investire nei dipendenti" poco dopo aver annunciato che avrebbero offerto salari più alti e persino percorsi per stipendi a sei cifre per alcuni dipendenti a i loro ristoranti.
Quasi istantaneamente, i giornalisti economici di tutto il mondo hanno iniziato a pubblicare titoli che dicevano tutti essenzialmente la stessa cosa: una paga più alta per i lavoratori aumenta il costo del tuo burrito.
CNBCdichiarato, "Chipotle aumenta i prezzi per coprire il costo dell'aumento dei salari". USA Today'S titolo: "Chipotle aumenta i prezzi dopo l'aumento dei salari dei lavoratori".
Questo è, in sostanza, vero, ma la relazione di causa ed effetto implicita in molti di questi titoli è più che un po' imprecisa.
Mentre Chipotle hapromesso di pagare di più i lavoratori e assumere 20.000 dipendenti in più, può permettersi di farlo senza danneggiare i profitti esistenti.
Secondo la societàultimo rapporto trimestrale, il costo del lavoro è aumentato del 10% se si confronta gennaio-marzo 2021 con lo stesso periodo del 2020. Tuttavia, le entrate totali sono aumentate del 23%, incluso un enorme aumento del 161% delle entrate derivanti dai servizi di consegna. L'utile netto di Chipotle in questi tre mesi è stato di 127 milioni di dollari.
E anche il CEO Brian Niccolha portato a casa 38 milioni di dollari nel 2020, che è 2.898 volte di più di lo stipendio annuo del lavoratore medio Chipotle. Quindi, mentre i clienti possono facilmente prendere quel quattro percento di aumento dei costi sul mento (pari a nichel e centesimi, davvero) ci sono altri posti dove guardare quando si tratta degli svantaggi di aumentare i salari per renderli vivibili quelli.
Come Jacob Silverman in La Nuova Repubblica sottolinea, Chipotle “ha ampie risorse per pagare di più i lavoratori, preservare i prezzi così come sono e rimanere comunque immensamente redditizi. Forse i costi dovrebbero essere "trasmessi" a qualcun altro, ma non è necessario che siano i consumatori a riceverli.”
Alla fine della giornata, pagare 30 o 40 centesimi in più per una ciotola di burrito non è un grosso problema. Ma questo dibattito conta ancora molto per le famiglie.
Soprattutto in un momento in cui il mercato del lavoro è inglobato dalle cosiddette “carenze di manodopera” che assomigliano molto a persone che si aspettano lavori meglio pagati. 25 stati hanno tagliato i sussidi di disoccupazione di emergenza che avevano lo scopo di sostenere le persone che lottano nell'economia pandemica. Quelli che sono a favore del taglio delle prestazioni di emergenza dire che i generosi sussidi di disoccupazione rendono più difficile per le imprese competere e assumere lavoratori, a meno che, ovviamente, tali imprese non aumentino i salari.
Alcune imprese, come Under Armour e Starbucks, hanno aumentato i salari e molti hanno segnalato che arrivano migliaia di domande quando i loro salari sono più vivibili e meno da fame. Inoltre, questi salari spesso si ripercuotono su altre grandi imprese poiché anche altre aziende probabilmente aumenteranno i loro salari per competere, studi hanno dimostrato.
Ma quando cadiamo nella demonizzazione dell'aumento dei salari, ci spariamo sui piedi quando si tratta di lottare per salari equi per le famiglie che lavorano.
Quando le aziende affermano che non possono aumentare i salari senza aumentare i prezzi, coloro che preferirebbero il salario minimo federale rimangono a livelli di povertà può indicare il fatto che ogni scelta danneggerà in qualche modo i consumatori e gli aumenti dei prezzi danneggeranno le famiglie più che non avere salari vivibili.
I lavoratori della gig economy e del settore dei servizi, molti dei quali sono genitori e, in media, fino all'età adulta, bisogno di mettere da mangiare i loro anche la tavolata di famiglia.
L'aumento dei salari è una scelta semplice, ed è una scelta che in molti casi non ha bisogno di avere un "inconveniente". Ma anche se succede, come nel caso di Chipotle, 30 o 40 cent sembrano qualcosa che tutti possiamo affrontare mento.
