Quanto segue è stato prodotto con Sunkist, una cooperativa di aziende agricole a conduzione familiare che ti offre il i migliori agrumi freschi La California ha da offrire.
Non hai bisogno di un master in chimica per costruire un vulcano di limone, ma non dirlo ai tuoi figli. Quando unisci limone, bicarbonato di sodio e sapone e lasci che la chimica prenda piede, penseranno che sei un mago. Correggili gentilmente e fai sapere loro che è più simile al prossimo Louis Pasteur, quindi racconta loro tutto dell'avvento della pastorizzazione. Dopotutto, questa è un'esperienza di apprendimento e, come tutti gli esperimenti in cucina, è un ottimo modo per estendere ciò che i bambini ottengono in classe.
"L'idea che l'apprendimento si fermi alla fine della giornata scolastica è stupida", afferma Julie Geoghan, fondatrice del Tiny Scientist, un doposcuola e un campo estivo con sede a Brooklyn. "Le attività educative al di fuori della scuola sono l'occasione perfetta per mostrare ai bambini che la conoscenza non esiste in una bolla isolata".
Ma la conoscenza (e le bollicine) emergono dal rilascio di gas che si verifica quando il succo di limone incontra il bicarbonato di sodio. Con alcuni oggetti da cucina e una piccola guida, puoi trascorrere ore di divertimento basato sulla scienza. Ecco le tue guide passo passo a quattro progetti che metteranno alla prova gli elementi complessi all'interno degli agrumi, che si dà il caso che siano il miglior snack dopo l'esperimento in casa.
Il "magico" trucco dell'arancia galleggiante
Quello di cui hai bisogno:
- 2 arance
- Una bilancia da cucina
- Un vaso di vetro
- Acqua
Cosa fare:
- Riempi il vaso d'acqua, poco più della metà.
- Sbucciare una delle arance. Lasciare la buccia sulla seconda arancia.
- Pesate l'arancia sbucciata e annotate il peso. Pesa l'arancia non sbucciata e annota anche il suo peso.
- Prima di mettere le arance nell'acqua, chiedi a tuo figlio: queste arance galleggeranno? Quale galleggerà? Quale affonderà? Come mai?
- Metti l'arancia sbucciata nell'acqua. Galleggia? Ora cambia e metti l'arancia non sbucciata nell'acqua. Galleggia?
- Discuti con tuo figlio perché il frutto più pesante era quello che galleggiava (una grande lezione sulla galleggiabilità).
- Asciuga e mangia quelle deliziose arance.
Flacone spray al limone fai da te
Quello di cui hai bisogno:
- Un limone
- Un flacone spray o una vecchia bottiglia di profumo
- Un coltello
- Un penny
Cosa fare:
- Taglia la parte superiore del limone.
- Svita la parte superiore dello spray o del flacone di profumo e inserisci la cannuccia direttamente nel frutto.
- Dai allo spruzzatore alcune pompe e osserva il succo uscire.
- Usa il tuo nuovo spruzzatore di limone su una macchia del bancone del bagno o strofina un centesimo sporco con esso per pulirlo. Punti di discussione da discutere con questo passaggio: perché il succo di limone è buono per la pulizia? Spiega che il succo di limone è ricco di acido citrico, quindi è un buon detergente naturale.
La scelta dell'esperto: Lemon Volcano di Julie G
Quello di cui hai bisogno:
- Due limoni e/o due arance (prova entrambi e confronta!)
- Bicarbonato di sodio
- Colorante alimentare
- Detersivo per i piatti
- Un piatto
- tazza
- cucchiai
Cosa fare:
- Assaggiate il limone, solo per ridere. "Quel gusto super piccante che ti fa arricciare la bocca è un indizio che c'è dell'acido nel frutto", dice Geoghan. "Se hai un limone e un'arancia, assaggia entrambi e parla di quale ha più acido."
- Taglia la parte inferiore del limone (o dell'arancia) in modo che rimanga sul piatto. Girare la frutta e affettare l'interno.
- Tagliate a metà il secondo frutto e spremetelo. Tieni il succo da parte in una tazza.
- Metti il tuo torsolo di arancia o limone su un vassoio. Usa il cucchiaio per pestare e schiacciare il centro del limone per rompere le pareti delle cellule del frutto e rilasciare i succhi. "Tieni il succo nel limone", dice. "Più prenoti, più divertente è l'esperimento."
- Metti qualche goccia di colorante alimentare nel limone. (Spunti di discussione da discutere con questo passaggio: qual era il colore che hai spremuto? Cambierà all'interno del limone/arancia? Di che colore cambierà?)
- Spremi un quarto di detersivo per i piatti nel limone. Le bolle sono la prova di reazioni chimiche e il sapone rende la reazione più visibile ed eccitante.
- Immergi il mignolo nel bicarbonato di sodio e prendi un piccolo assaggio. Gli acidi sono acidi e le basi solitamente amare. Aggiungere un cucchiaio di bicarbonato di sodio nel limone. (Spunti di discussione da discutere con questo passaggio: cosa osservi? "Se inizia a frizzare, stai osservando una reazione chimica", dice Geoghan.)
- Prendi un cucchiaio o un bastoncino artigianale e mescola il limone e il succo di limone che hai messo da parte nel passaggio 3. "Dovrebbe iniziare a schiumare molto bene mentre lo mescoli", dice Geoghan. “Dopo alcuni istanti, chiedi ai bambini se le reazioni chimiche durano per sempre e spiega la loro risposta.”
- "Alla fine di esperimenti come questo, mi piace dire ai bambini che hanno due minuti per provare quello che vogliono", dice Geoghan. "La maggior parte delle persone interiorizza e conserva le informazioni molto più rapidamente quando lo fa, piuttosto che ascoltare". Guarda come aggiungono più bicarbonato di sodio, colorante, detersivo per i piatti e il succo di limone in più che hai messo da parte in precedenza e lascia che imparino e vedano da soli.
La classica batteria al limone
Quello di cui hai bisogno:
- Quattro limoni
- Un chiodo zincato (rivestito di zinco)
- Un penny
- Un coltello
- Un voltmetro
- Una piccola lampadina a LED
Cosa fare:
- Fai una piccola incisione sulla parte superiore del limone, vicino all'estremità destra del frutto. Inserisci la monetina nell'incisione.
- Spingi il chiodo galvanizzato nell'estremità opposta del limone.
Ripeti i passaggi 1 e 2 per il resto dei limoni. - Spiega a tuo figlio che l'unghia e la monetina rappresentano le estremità opposte di una batteria. Sono chiamati "elettrodi".
- Collegare il voltmetro alle estremità corrispondenti della batteria al limone e annotare la misurazione della tensione.
- Collega le quattro batterie al limone con un filo metallico, assicurandoti di far corrispondere le estremità "+" alle estremità "-" di ciascuna batteria al limone. Questo aggiunge la tensione di ciascuna cella insieme e sarà energia sufficiente per accendere una piccola lampadina.
- Collega la lampadina a LED. Alla base di plastica rossa del LED noterai un "punto piatto" - sembra una rientranza. Il filo che esce accanto a quel punto piatto si collega al lato "-" di una batteria, l'altro filo al lato "+". Collegare i fili rimanenti delle batterie al limone alla lampadina.
- Spiega a tuo figlio come funziona il tuo circuito. Gli elettroni fluiscono dall'estremità "-" (unghia) della batteria al limone attraverso la lampadina e tornano all'estremità "+" (penny) della batteria. Il flusso di elettroni è ciò che alimenta la luce, grazie agli elettroliti nel limone.
