Le malattie cardiache non hanno bisogno di presentazioni. IL malattia, che comprende infarto, ictus, insufficienza cardiaca, e altro ancora, è la prima causa di morte negli adulti, uccidendo una persona ogni 34 secondi negli Stati Uniti. Ma suggerisce una nuova ricerca un modo semplice per ridurre il rischio individuale di contrarre malattie cardiache e che apportare una piccola modifica può ridurre le probabilità di sviluppare problemi medici correlati al sistema cardiovascolare di quasi il 20%.
I ricercatori della Tulane University di New Orleans hanno analizzato i dati della biobanca britannica di 176.570 adulti. Hanno scoperto che coloro che riferivano di aggiungere sale al loro cibo più frequentemente avevano maggiori probabilità di soffrire di a evento cardiovascolare - insufficienza cardiaca e ischemia erano i più comuni - rispetto a quelli che riportavano meno sale assunzione.
Dei 176.570 adulti analizzati, sono stati rilevati 9.963 eventi cardiovascolari totali. La più comune era la cardiopatia ischemica, chiamata anche malattia coronarica, la condizione che porta ad infarto, con 6.993 casi, seguiti da 2.007 casi di ictus e 2.269 casi di infarto fallimento.
Coloro che hanno riferito di aver aggiunto raramente o mai sale al loro cibo oltre a quello che hanno usato durante la preparazione avevano il 26% di probabilità in meno di sviluppare cardiopatia ischemica e il 37% in meno di probabilità di sviluppare insufficienza cardiaca rispetto a coloro che hanno riferito di aggiungere sempre sale pasti.
Il gruppo di ricerca ha anche notato che coloro la cui dieta somigliava molto a Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)., una dieta che promuove il consumo di frutta e verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, legumi e noci e che hanno riferito di aver raramente o mai aggiunto sale, hanno sperimentato il minor numero di problemi cardiovascolari eventi.
"I nostri risultati indicano un ruolo additivo di una minore preferenza di sale e di una dieta più sana nella prevenzione delle malattie cardiovascolari", ha scritto il team di ricerca. "L'aggiunta di sale ai cibi (di solito a tavola) è un comportamento comune nella dieta di alcuni paesi occidentali ed è modificabile attraverso l'educazione alla salute". hanno notato. "I nostri risultati indicano anche che gli interventi comportamentali per ridurre l'aggiunta di sale agli alimenti possono migliorare la salute cardiovascolare, anche in quelli con una dieta in stile DASH".
Sebbene sia una comune aggiunta al tavolo, il sale è stato a lungo associato a esiti negativi per la salute. Precedenti ricerche hanno associato un'elevata assunzione di sale non solo a problemi cardiovascolari, ma anche a disfunzione renale, cancro e perdita di densità ossea, soprattutto nelle donne.
Diete ricche di frutta e verdura con poco o nessun cibo trasformato sono l'ideale per gestire l'assunzione di sodio in generale, ma l'aggiunta di sale ai cibi a tavola, indipendentemente da ciò che stai mangiando, può portare a problemi cardiaci lungo la strada. Se ti ritrovi ad aggiungere sale al tuo cibo frequentemente e non usare il sale per aumentare il sapore sembra impossibile, considera di provare un'alternativa non di sodio come il cloruro di potassio invece del sale da tavola.
