Un cambiamento genetico 8.000 anni fa ha permesso agli esseri umani di inizia a bere latte. Ma come l'hanno capito rimane un mistero storico irrisolto. Qual era esattamente quel processo? Hanno visto un vitello andare in città su una giovenca e solo spallare quella ventosa di mezzo per entrare nella bontà? E una volta che hanno scoperto la delizia bovina, hanno appena offrire al loro bambino una tettarella di mucca? Probabilmente no. Sarebbe terribilmente ridicolo.
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Mentre questo cambiamento genetico persiste in molti europei, la maggior parte degli esseri umani in tutto il mondo non può digerire lo zucchero del latte chiamato lattosio. Ecco perché abbiamo un'ampia varietà di "latti" alternativi. O latte alternativo, se vuoi essere tutto goth a riguardo. Ma i latti alternativi vanno bene per i bambini? E quale è in cima alla lista?
Varietà di latte alternativo
Innanzitutto, è del tutto inappropriato chiamare molti di questi "latte", perché i cereali e le noci mancano di capezzoli. Detto questo, sembrano latte, quindi qualunque cosa.
Esistono 3 tipi principali di latte alternativo vegetale. Ci sono anche un paio di offerte a base di animali per le quali probabilmente pagherai un premio nel tuo mercato hipster olistico locale. Loro sono:
Latte di soia
Elaborato dalla soia, il liquido risultante ha all'incirca tante proteine quanto il normale latte di mucca. Detto questo, contiene meno ferro e nessun calcio se non fortificato. Anche le colture di soia sono spesso pesantemente trattate con pesticidi. Quindi forse il biologico è un buon modo per andare qui.
Una nota su soia e ormoni: La soia contiene fitoestrogeni che imitano gli estrogeni nel corpo. Alcune ricerche suggeriscono che questo può buttare via il sistema umano in alcuni modi non troppo piacevoli. Altri suggeriscono che potrebbe avere Effetti benefici nel ridurre il rischio di tumori del sistema riproduttivo.
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Latte di mandorla
Attualmente lanciato da una mandorla parlante sarcastica in televisione (stai bevendo i suoi succhi! Che schifo, amico!), il liquido alle mandorle fa bene alla vitamina E. Detto questo, ha meno proteine del latte di soia o di mucca e manca di vitamina B12. Altri latti di noci non si accumulano davvero alla mandorla.
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Latte di cereali
Il latte di riso è il principale attore in questa categoria, sebbene il latte di canapa abbia preso piede nelle regioni recentemente gentrificate di Brooklyn e Portlandia. Dei 2, il latte di riso è l'opzione meno ricca di nutrienti, ma ha meno probabilità di causare reazioni allergiche. Il latte di canapa, tuttavia, ha un sacco di cose buone tra cui alti livelli di proteine, vitamine, minerali e buoni grassi omega. E zero livelli di alta.
Alternative animali
Il latte di capra ha la bontà della carne bovina, ma devi superare la sua capra. Contiene lattosio, quindi se tuo figlio non può fare la mucca, sarà SOL con la capra.
Kefir, tuttavia, è un'alternativa al latte simile allo yogurt che esiste da sempre. Ha buone proteine, minerali e vitamine. È anche un buon probiotico, è disponibile in una varietà di sapori ed è naturalmente leggero sul lattosio (ma, sfortunatamente, pesante sul prezzo).
La linea di fondo
Innanzitutto, la cattiva notizia: i "latti alternativi", che siano di soia, noci o capra, non hanno la stessa composizione nutrizionale del latte di mucca. Se stai considerando qualcuno di loro come sostituto, dovrai assicurarti che tuo figlio riceva ancora calcio, ferro, vitamina D, vitamina B12 e grassi di cui hanno bisogno da qualche altra parte (anche se alcuni latti alternativi sono fortificati con integratori).
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Ora, la buona notizia: i bambini piccoli non hanno più bisogno del latte di mucca per ottenere tutte quelle cose buone - una dieta sana dovrebbe contenere molte altre fonti per tutto questo. Secondo Dott.ssa Natasha Burgert, qualunque tipo di latte scegliate dovrebbe essere considerato solo una bevanda salutare da accompagnare un pasto sano; per il resto della giornata, tuo figlio dovrebbe bere solo acqua. La linea di fondo è che ci sono molte buone opzioni, quindi non avere una mucca a riguardo.
