Padelle e padelle in ghisa sono i Tom Brady di pentole: non sembrano mai invecchiare. E quando lo fanno, le pentole in ghisa migliorano sempre di più.
Nel caso di Brady, è una meraviglia della dieta, dello stretching e della riluttanza a mangiare fragole. Nel caso della ghisa, è una combinazione di condimento naturale che si costruisce da solo, unito a una versatilità e una durata quasi sbalorditive.
Esistono due tipi di pentole in ghisa: stagionate e smaltate. Puoi usare entrambi per cucinare praticamente qualsiasi cosa in cucina: delicate uova fritte, succulento pollo arrosto, gustoso pane di mais, pizza fatta in casa perfettamente carbonizzata. Per quanto riguarda il condimento di una padella in ghisa, dopo averla utilizzata, la si lava con acqua calda e un po' di sapone se necessario. Poi lo si asciuga e lo si spalma dell'olio, preferibilmente di una varietà vegetale perché ha un alto punto di fumo.
Se opti per la ghisa smaltata, non ottieni i benefici di anni di condimento e aroma, ma ottieni una pentola o una padella meravigliosa facile da pulire, con la massima ritenzione di calore.
La ghisa è ovunque. Ma sfortunatamente, la ghisa di buona qualità non è esattamente facile per il tuo portafoglio. Ti guardo Le Creuset. Buoni affari, tuttavia, sono là fuori. In effetti, abbiamo individuato una serie di fantastici affari in ghisa. Qui ci sono alcuni dei migliori.
Padelle in ghisa
Non solo questa padella in ghisa lascia la tua carne con segni di griglia perfetti, ma è resistente alle scheggiature e lavabile in lavastoviglie, e un tempo costava $ 229.
Questa padella in ghisa da 10 pollici dei guru della cucina di Staub è uno straordinario attrezzo da cucina che utilizzerai ogni giorno. Fallo due volte al giorno. Al forno, sui fornelli, ovunque ti porti la tua ricetta.
Questo set di padelle in ghisa pre-stagionato Cuisinel costava $ 79,95 ed è adatto per cucinare qualsiasi cosa, ovunque e in qualsiasi momento.
Non solo ottieni due meravigliose padelle in ghisa da 10 pollici e 12 pollici pre-stagionate, ma ottieni anche due supporti resistenti al calore in modo da non bruciarti le dita.
Questa padella in ghisa, precedentemente $ 50, passa facilmente dalla stufa al forno e viceversa e viene utilizzata per preparare qualsiasi cosa, dalle braciole di maiale alle uova fino alla frittata.
Questa padella da 12 pollici è dotata di ampie maniglie per un facile sollevamento, cosa che farai molto quando inizierai a usare questa cosa ogni dannato giorno.
Le Creuset a questo prezzo? Sì, gente, questa padella in ghisa di prima qualità costava $ 170, quindi prendila ora.
C'è una ragione fantasiosa e complessa, ne siamo sicuri, che tutto ha un sapore migliore quando viene cucinato in un Le Creuset. Ma dobbiamo ancora capirlo. Basti dire che tutto ha un sapore migliore quando viene cucinato a Le Creuset, soprattutto a questo prezzo. L'interno della padella in ghisa non si macchia, opacizza o corrode e non è necessario condirla dopo averla utilizzata. Come per magia, tutto risulta perfetto.
Questo set in ghisa Lodge in tre pezzi è stato lanciato il Prime Day e già è sceso dal suo prezzo normale di $ 91,53.
Questo è fondamentalmente l'unico set di pentole di cui avrai bisogno. Perché non si rompe. Periodo. Ottieni una padella da 10,25 pollici, una piastra da 10,5 pollici e un forno olandese da cinque quarti. Puoi usarlo per cucinare qualsiasi cosa. Periodo.
Forni olandesi in ghisa
Un editore di Fatherly giura che qualunque cosa cucini in questo forno olandese in ghisa esce assolutamente impeccabile. E questa gemma è normalmente $ 285.
Questo forno olandese in ghisa ha manici molto più grandi rispetto ai concorrenti, offrendo a te, al cuoco, una capacità di manipolazione superiore. Vuoi il miglior carré di agnello di sempre? Usa questo forno olandese per rosolare sul fuoco, quindi arrostiscilo lentamente finché non hai nemmeno bisogno di una forchetta per mangiarlo.
Normalmente $ 64, questo forno olandese, che ha una copertura a cupola ideale per arrosti e ricette di pane non impastato, è ben segnato.
Il cinque quarti forno olandese è un punto di riferimento per la cucina. Lo usi per gestire grossi tagli di carne, per stufati o peperoncini. Oppure puoi usarlo per fare riso, quinoa, pasta, qualunque cosa. Sul serio.
Questo bellissimo forno olandese in ghisa smaltata, normalmente $ 140, presenta una superficie di cottura in smalto porcellanato facile da pulire, priva di PFOA e PTFE.
A differenza della ghisa pre-stagionata, la ghisa smaltata è facile da pulire e non ha bisogno di essere oliata dopo l'uso. Ottieni una ritenzione di calore uniforme in questo look di un forno olandese da 6,5 litri, oltre a ciò che è noto come screste di condensazione elfi sul coperchio per raccogliere e dirigere uniformemente i vapori sugli alimenti. Ciò significa che nessun pollo gommoso e secco, mai. È adatto al forno e ai fornelli.
Questo è il tipo di affare per cui impazziamo, perché ottieni una qualità eccezionale a un prezzo ridicolo. Questo set costava $ 62.
Con questo set, ottieni un Lodge profondo Padella di ferro, una friggitrice e un forno olandese in uno, oltre a un coperchio che funge anche da padella o piastra poco profonda. Puoi usarlo sui fornelli o sulla griglia. Prego.
Padelle in ghisa
Questa piastra elettrica in ghisa, che fa una colazione da sogno, costava $ 59,80.
Ottieni due pentole in ghisa in una. La Gil lato indovinello è ottimo per preparare panini al formaggio alla griglia, uova e pancake, mentre il lato griglia è ottimo per grigliare bistecche, pesce, pollo o hamburger.
Questa padella stellare in ghisa, che costa $ 44, ti offre un glorioso 10,5 pollici di spazio per grigliare pre-stagionato.
Lodge produce la migliore attrezzatura in ghisa collaudata sul mercato. In generale, può essere più costoso, motivo per cui questa padella è un vero affare. ha costolette alla griglia che elevano il cibo e raccolgono lo sgocciolamento di cottura, lasciandoti con un pasto più sano. E poiché è pre-stagionato, devi solo pulirlo. Più lo usi, meglio diventa.
Il nome di questa padella lo riassume: questo perfetto strumento da cucina costava $ 343 ed è ideale per scottare, saltare, rosolare, cuocere a vapore, saltare in padella e friggere qualsiasi cosa.
La padella Staub da 4,5 quarti, della stessa società madre dei potenti coltelli di Zwilling, è davvero un MVP. È prodotto in Francia, è resistente al forno fino a 500 gradi e ha una consistenza ruvida per una doratura perfetta. È persino lavabile in lavastoviglie. E no, non è necessario condirlo.
Davvero non puoi mai sbagliare con la ghisa Lodge, e questo set di griglia e piastra reversibile è sceso da $ 88,94.
Questo set di griglia e piastra in ghisa pre-stagionato si adatta a due fornelli. Ottieni maniglie per sollevare, capovolgere o appendere facilmente quando non in uso. Usalo per preparare bistecche o frittelle. La tua scelta.
Farai le quesadillas più succose e saporite del mondo in questa griglia in ghisa, che normalmente costa $ 33.
Certo, puoi usare questa griglia in ghisa pre-stagionata per i pancake. Certo che puoi. Ma mostra davvero il suo coraggio quando viene utilizzato per le quesadillas, grazie alle pareti laterali inferiori e alla superficie di cottura più ampia.
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