Il clima estivo sta appena iniziando a fare capolino, e prima che ce ne rendiamo conto, saremo ufficialmente nella stagione del barbecue. È qualcosa che molti di noi aspettano con impazienza ogni anno perché il cibo ha sempre un sapore migliore alla griglia. Mentre è universalmente capito che fare il barbecue è meglio, non tutti sono d'accordo su quale sia lo stile barbecue migliore: dalle Carolinas al profondo sud, il regionalismo nella supremazia del barbecue ha creato profonde divisioni nella cultura alimentare americana. Per fortuna, qualcuno è uscito con una mappa dello stile BBQ più popolare in ogni stato e, onestamente, c'è un controverso vincitore.
Rivolta barbecue voleva scoprire una volta per tutte lo stile BBQ che regna negli Stati Uniti. "Con l'estate alle porte, abbiamo pensato di dare un'occhiata a uno dei passatempi preferiti d'America per vedere cosa i dati dicono sugli stili di barbecue, le carni e quale città può rivendicare il titolo di capitale del barbecue d'America ", loro ha scritto.
Il sito rileva che il barbecue gli stili sono vasti e diversi in tutto il paese, notando stili regionali in luoghi come St Louis, Kentucky e Alabama. Ma ai fini di questa mappa per trovare il più popolare, il sito si è concentrato sugli stili più popolari in generale per determinare un vincitore.
I cinque stili BBQ nella mappa:
Stile texano: “Lo stato della stella solitaria è specializzato in petto di petto affumicato a fuoco lento con un semplice sfregamento di sale e pepe. La salsa di pomodoro leggera è facoltativa.
In stile Kansas City: "Una vasta gamma di carni completa questo stile barbecue ed è ricoperta da una salsa densa e dolce di pomodoro, melassa e zucchero di canna".
In stile Carolina del Nord: “La carne preferita qui di solito è la spalla di maiale. Una sottile salsa di aceto e spezie viene utilizzata durante la grigliatura e servita dopo.
In stile Carolina del Sud: "Nel sud, preferiscono il maiale intero e la loro eredità tedesca è evidente nella salsa piccante a base di senape usata lì".
stile Memphis: “Il maiale regna sovrano qui sotto forma di costolette e maiale sfilacciato. Il vero stile di Memphis si basa su uno sfregamento a secco composto da paprika e fino a 40 altre spezie.
Il sito ha esaminato i dati di Google Trends e Ricerca Google per determinare quale stile BBQ dei cinque fosse il preferito in ogni stato. E arrivando al primo posto con 33 stati che hanno scelto questo stile come il suo preferito in assoluto è stato lo stile texano, il che è fantastico, certo, ma sicuramente farà incazzare gli ossessionati dello stile di Kansas-City.
BBQ Revolt ha anche scavato nei dati per determinare quale taglio di carne è il più popolare negli Stati Uniti, guardando i dati di ricerca di Google. Non è una sorpresa, visto lo stile BBQ vincente, che petto vinto quel titolo.
I dati hanno anche indicato una città che può rivendicare la capitale del BBQ degli Stati Uniti. Rivolta barbecue ha esaminato i dati di Trip Advisor per determinare quale città ha il maggior numero di ristoranti barbecue, e c'è stato un chiaro vincitore: Houston, con un totale di 167 ristoranti barbecue.
Rivolta barbecue
"Los Angeles e San Antonio occupano il 2° e il 3° posto sul podio", riferiscono. "Le città del Texas costituiscono il 40% della top 10".
Sembra che la volontà della gente abbia parlato e il petto in stile texano rimane supremo. Scusate, le Carolina! La prossima volta sarai più fortunato.
