מחקר רפואי מגלה שהבטן היא לא רק הדרך ללב שלך (אם כי אהבת פיצה היא רגש חזק), אלא גם את המוח שלך. אין ספק שראיתם מאמרים המציגים את מערכת היחסים בטן/מוח בכל מקום (אוי תראו, הנה אחד). אבל לא היית מעדיף לסמוך על רופא שיישם את המדע הזה על הילד שלו? ד"ר וינסנט פדרה הוא מומחה לנושא בריאות המעיים, מחבר הספר החדש בטן שמח, אבל הכי חשוב הוא אבא שגרם לבנו לאהוב סלט!
איך הבטן מתחברת למוח
הדבר הראשון שכדאי לדעת הוא שכל החיידקים הטובים (המכונה גם פרוביוטיקה) בעולם לא ימנעו מפעוט לזרוק התקף זעם באמצע מסעדה צפופה. אקטיביה לא מרפא להיות 3. אבל כשאתה מקדם מיקרוביום מגוון (זו קהילת החיידקים הטובים שלך - כמו שכונת מר רוג'רס לבריאות המעיים) זה משפיע על הנוירוטרנסמיטורים כמו סרוטונין (שזה במקרה מר רוג'רס של כימיקלים במוח).
"זו שרשרת פיקוד", אומר ד"ר פדרה. "אנחנו רואים את הקשר ממה שאתה אוכל בתזונה, לאיזה סוג חיידקים חיים במעיים שלך, וכיצד אותה קהילה חיידקית מקיימת אינטראקציה זה עם זה ואז מייצרת מוצר, חומצת שומן קצרת שרשרת שקוראים לו בוטיראט. זה נספג, הולך למוח ומשפיע על ביטוי גנים".
הירקות האלה שאתה נותן לילד שלך מכילים פרה-ביוטיקה (המזון לפרוביוטיקה) שנקרא
לשבור את מחסום הדם המוח
לכולם יש את השכבה הזו של כלי דם קטנים, כמו נימים, שמגנים על המוח שלך מפני רעלים. הם יכולים להיות סביבתיים (כמו מה צריך במפעל בהמשך הרחוב) או סתם זנים אחרים של חיידקים שמוצאים את דרכם לגוף. ילדים פגיעים במיוחד מכיוון שהם עדיין לא בנו את מחסום ההגנה הזה. לכן, חלק מהרחקת רעלים מהמוח כרוך ביצירת יותר חיידקים טובים מאשר רעים המגיעים מהמעיים שלך. אם הילד שלך עדיין לא יאכל את הירקות שלו על סמך ההסבר הזה, אולי הקרנה של הנוקם הרעיל מסודר.
הבטן שלך דולף
השערה אחת לגבי הסיבה למה שאנחנו אוכלים עובר ישר לראש שלנו היא בגלל "מעי דולף תִסמוֹנֶת." זה המקום שבו הרעלים שהוזכרו לעיל בורחים מהמעיים שלך, עוברים במחזור הדם שלך, ומותקפים כמו פולש זר. אם מישהו אמר לך שהוא "ללא גלוטן" זו הסיבה.
סוכר מאיץ אותם
מאכל אחד שהוא ללא ספק מלך העצבנות הוא סוכר. ד"ר פדר אומר, "מה שישפיע על ההתנהגות, במיוחד מה שיגרום להם להיפר הוא יותר מדי סוכר בתזונה. מה שקורה ברקע כשאתה אוכל הרבה סוכר זה שהוא מזין את המיקרוביום של המעי, אבל זה מעדיף סוג מסוים של מיקרוביום, כנראה מייצר כימיקלים שאינם טובים למוח בְּרִיאוּת."
גלוטן מאט אותם
אף אחד לא מנסה לקחת ממך את מקלות הלחם הבלתי מוגבלים ואת קערת הפסטה הבלתי נגמרת. אבל אלה עם תסמונת המעי הרגיז או מחלת צליאק יכולים לאתר הרבה מהצרות שלהם למזונות עתירי גלוטן. "גם הגלוטן וגם מוצרי החלב מייצרים חומרים דמויי מורפיום שמגיעים למוח, וזה מטמטם את המוח", אומר ד"ר פדר. גלוטאומורפין, אחד המרכיבים הכימיים בגלוטן, מואשם בתחושת המסוממות הזו.
כמה טעויות נפוצות שהורים עשויים לעשות
- יותר מדי גו-גורט. ד"ר פדר אומר, "זה לא נכון לחשוב שאכילת יוגורט עמוס סוכר היא המקבילה לקבלת מנה בריאה של חיידקים טובים. העובדה שהוא מלא בסוכר עולה על היתרונות של היוגורט מלכתחילה. אני מבקש מהמטופלים שלי להכין יוגורט משלהם או לשתות קפיר, שיש בו ריכוז גבוה יותר של חיידקים טובים".
- אין מספיק ירקות. אכלו הרבה פירות וירקות שונים. הם מכילים סיבים ואינולין - המזון הזה (או הפרה-ביוטי) עבור הפרוביוטיקה. "לכל הירקות יש יתרונות במידה מסוימת. חלקם עשירים יותר בסיבים מסיסים, כמו תפוחים, פירות יער ושיבולת שועל. אתה גם רוצה סיבים בלתי מסיסים, כמו עלים ירוקים, אספרגוס." הכי סופר של מזונות עשירים בפרה-ביוטיקה? הארטישוק הירושלמי, שלגברת הצהריים המקומית שלך עשוי להיות פוליטי מדי.
- קניית פרוביוטיקה לא נכונה. בדוק את התווית עבור ספירת CFU, אשר ראשי תיבות של colony forming unit. "מיליארד נשמע הרבה", אומר ד"ר פדר, "אבל כשזה מגיע לבטן זו טיפה בדלי. ההערכה היא שיש 100 טריליון חיידקים במעיים שלך. לפעמים יש לי מטופלים עם פרוביוטיקה בחוזק 200B." הוא גם ממליץ לנסות מספר זנים, מכיוון שאחד עשוי לעבוד במקום אחר לא.
- שימוש בסבון אנטי בקטריאלי. יחד עם חיידקי השפעת וזני הסטפא, ילדכם גם שוטף את כל הצמחייה הטובה שעומדת לשפר את בריאות המעיים שלו. סבון ידיים רגיל ללא טריקלוזן הוא טוב מספיק כדי להתנקות.
- לא מתלכלך מספיק. מחקר מצא שילדים ששיחקו בעפר הצליחו יותר בבית הספר מאשר אלה שרק הייתה להם גישה לחצרות בטון. אז אם תתפסו אותם מגישים קינוח של פשטידות בוץ לחברים שלהם, סובבו את הראש.
איך מאכלים משפיעים על בנו שלו
ד"ר פדר היה היכן שאתה נמצא. בנו החלו לסבול מבעיות התנהגות בגן, והוא חשד שרגישות לגלוטן היא האשמה. הם לקחו ממנו את הכריכים והעמילנים, ותוך שבוע השתנתה התנהגותו.
"זה היה ממש דרמטי", הוא אומר. "הפסקנו לו גלוטן לזמן מה, אבל פעם אחת יצאנו לאכול פיצה בחופשה. לא התכוונתי למנוע ממנו פיצה! האישיות שלו השתנתה מיד. הוא היה מכוסה עיניים ועייף."
אבל לסיפור הזה יש סוף טוב. ד"ר פדר אומר שבנו, כיום בן 11, יכול לאכול פיצה מדי פעם - וזה עדיף על בלי פיצה בכלל.
אם אתה עומד על הגדר לגבי איך לתקן בעיות התנהגות, מעבר לתזונה בריאה למעיים (יותר ירקות, פחות סוכר ופחמימות) במשך שבוע כדי לראות אם משהו קורה הוא הרבה פחות קיצוני מאשר פסיכוטרופי סמים. "ילדים מגיבים ממש מהר לשינוי בתזונה. זה אולי עינוי להורה - אבל אתה תצטרך להיות מוכן לעבור אי נוחות שלב בידיעה שאתה עושה טוב יותר לילדך." סליחה חבר'ה, נראה ש"C" מיועד כעת "כרוב."
